Ton cu aripioare galbene - Yellowfin tuna
| Tonul cu aripioare galbene | |
|---|---|
|
|
Clasificare științifică 
|
|
| Regatul: | Animalia |
| Phylum: | Chordata |
| Clasă: | Actinopterygii |
| Ordin: | Scombriforme |
| Familie: | Scombridae |
| Gen: | Thunnus |
| Subgen: | Neothunnus |
| Specii: |
T. albacares
|
| Numele binomului | |
|
Thunnus albacares
Bonnaterre , 1788
|
|
| Sinonime | |
|
|
Tonul cu aripioare galbene ( Thunnus albacares ) este o specie de ton găsite în pelagice apele tropicale și subtropicale oceanele din întreaga lume.
Albacora este adesea comercializat ca ahi , din Hawaii 'ahi , un nume , de asemenea , folosit acolo pentru strâns legate de ton obez . Numele speciei, albacares („carne albă”) poate duce, de asemenea, la confuzie: în limba engleză, albacore ( Thunnus alalunga ) este o specie diferită, în timp ce aripile galbene sunt desemnate oficial albacore în franceză și denumite albacora de pescarii portughezi.
Descriere
Tonul cu aripi galbene se numără printre speciile de ton mai mari, atingând greutăți peste 180 kg (400 lb), dar este semnificativ mai mic decât tonul roșu din Atlantic și Pacific , care poate ajunge la peste 450 kg (990 lb) și ușor mai mic decât tonul obez și tonul roșu sudic .
A doua aripă dorsală și aripioara anală , precum și aripioarele dintre acele aripioare și coadă, sunt galbene strălucitoare, dând acestui pește numele său comun. A doua aripioare dorsale și anale poate fi foarte lungă la exemplarele mature, ajungând aproape la fel de înapoi ca și coada și dând aspectul de seceră sau cimitare . De Aripioarele pectorale sunt , de asemenea , mai lungi decât legate de tonul roșu , dar nu atât timp cât cele ale ton alb. Corpul principal este un albastru metalic foarte închis, care se schimbă în argint pe burtă, care are aproximativ 20 de linii verticale.
Dimensiunile raportate în literatură au variat până la 2,4 m (94 in) în lungime și 200 kg (440 lb) în greutate. Asociația Internațională Joc de pește (IGFA) recordul pentru această specie se ridică la 176 kg (388 livre) pentru un pește capturat în 1977 , aproape de Insula San Benedicto în apele Pacificului din Mexic. În 2010, o aripă galbenă de 184 kg a fost prinsă în vârful peninsulei Baja din Mexic, lungă de 2,2 metri (87 inci), cu o circumferință de 1,5 m (59 inci). Captura este încă în așteptarea verificării de către IGFA. În 2012, un pescar din Baja California a prins o aripă galbenă de 193 kg. Dacă captura este confirmată de IGFA, pescarul va primi un premiu de 1 milion de dolari.
Habitat
Tonul cu aripioare galbene este pește epipelagic care locuiește în stratul de suprafață mixt al oceanului deasupra termoclinei . Urmărirea sonică a constatat că, deși tonul cu aripioare galbene, spre deosebire de tonul obez, este în mare parte situat în primii 100 m (330 ft) ai coloanei de apă și pătrund în termoclină relativ rar, sunt capabili să se scufunde la adâncimi considerabile. O persoană marcată în Oceanul Indian cu o etichetă de arhivă și-a petrecut 85% din timp în adâncimi mai mici de 75 m (246 ft), dar a fost înregistrată ca făcând trei scufundări la 578, 982 și 1.160 m (3.810 ft).
Comportament
Deși se găsește în principal în apele adânci din larg, tonul cu aripioare galbene se poate apropia de țărm atunci când există condiții adecvate. Insulele din Oceanul Mijlociu, cum ar fi arhipelagul hawaiian, alte grupuri de insule din Pacificul de Vest, Caraibe și insulele Maldive din Oceanul Indian , precum și insulele vulcanice din Atlantic, cum ar fi Insula Ascensiunii și Sfânta Elena , de multe ori adăpostesc aripioare galbene care se hrănesc cu peștele momeală aceste pete se concentrează aproape de țărm. Aripioarele galbene se pot aventura bine pe malul platoului continental atunci când temperatura și claritatea apei sunt adecvate și hrana este abundentă.
Tonul cu aripioare galbene călătorește adesea în școli cu însoțitori de dimensiuni similare. Uneori se școală cu alte specii de ton și școli mixte de aripi mici galbene și , în special, tonul cu sărituri , sunt obișnuite. Acestea sunt adesea asociate cu diferite specii de delfini sau foceni , precum și cu creaturi marine mai mari, cum ar fi balenele și rechinii de balenă . Se asociază, de asemenea, cu floturi în derivă, cum ar fi bușteni și paleți, iar marcarea sonoră indică faptul că unele nave sunt în mișcare. Aripioarele galbene hawaiene se asociază cu dispozitive ancorate de agregare a peștilor și cu anumite secțiuni ale curbei de 50 de grăsimi.
Dieta și prădarea
Prada de ton roșu include alți pești, crustacee pelagice și calmar . La fel ca toți tonii, forma corpului lor este adaptată în mod special pentru viteză, permițându-le să urmărească și să capteze pești momeală în mișcare rapidă, cum ar fi pești zburători , sauri și macrou . Specii Scolarizarea precum myctophids sau lanternfish și driftfish pelagic similare, anșoa și sardine sunt frecvent luate. Aripioarele galbene mari pradă membrii mai mici ai familiei de ton, cum ar fi macrouul și tonul skipjack.
La rândul lor, aripioarele galbene sunt prădate de tineri de către alți vânători pelagici, inclusiv ton mai mare, păsări marine și pești prădători, cum ar fi wahoo , rechin și pește . Adulții sunt amenințați doar de cei mai mari și mai rapizi vânători, cum ar fi balenele dințate , în special balena ucigașă falsă , rechinii pelagici precum mako și marele alb , marlinul albastru mare Atlantic și marlinul albastru Pacific și marlinul negru . Cu toate acestea, principala sursă de mortalitate este pescuitul industrial de ton.
Aripioarele galbene pot scăpa de majoritatea prădătorilor, deoarece, spre deosebire de majoritatea peștilor, tonul are sânge cald , iar mușchii lor calzi îi fac înotători extrem de puternici, cu tonul cu aripioare galbene atingând „viteze de până la 50 mile pe oră”. (Pot naviga pe distanțe enorme, traversând uneori oceane întregi.)
Pescuit comercial
Pescuitul comercial modern capturează tonul cu aripioare galbene cu plase înconjurătoare (plasă-pungă) și cu paragate industriale . În 2010, 558.761 tone metrice de ton cu aripioare galbene au fost capturate în vestul și centrul Oceanului Pacific.
Pol și linie
Anterior, o mare parte a capturii comerciale a fost făcută de pol-și linie de pescuit, folosind momeală vie , cum ar fi de hamsii pentru a atrage școli de aproape ton navei de pescuit , care au fost apoi luate cu jiguri amorsate pe robuste de bambus sau din fibră de sticlă poli sau pe undițe. Această piscicultură, care vizează salcâmul și ocazional albacore, precum și aripioarele galbene, pentru conservare, a atins apogeul între Primul Război Mondial și anii 1950 înainte de a scădea. Cea mai cunoscută flotă de bărci cu stâlp și linie a navigat din San Diego în California și a exploatat stocuri abundente în apele mexicane, precum și mai la sud până în Panama , Costa Rica și Insulele Galapagos .
Pescuitul pe linie și linie se desfășoară și astăzi în Maldive , Ghana , Insulele Canare , Madeira și Azore . Puține bărci cu stâlp și linie vizează acum în mod specific aripile galbene, o captură accidentală în comparație cu captura comercială totală. În Maldive, captura este un amestec de ton cu sărituri și mici aripi galbene care se asociază adesea cu acestea.
Sechetă pungă
Sena a preluat în mare măsură pescuitul comercial de ton în anii 1960 și 1970. Astăzi, plasele cu pungă reprezintă mai mult din capturile comerciale decât orice altă metodă. Pescuitul cu plasă-pungă funcționează în principal în Oceanul Pacific, în zonele istorice de ton ale flotei de ton San Diego din estul Pacificului și în insulele din Pacificul de Vest, unde multe fabrici de conserve de ton din SUA s-au mutat în anii 1980, dar o pungă semnificativă -capturile cu seine se fac și în Oceanul Indian și în Oceanul Atlantic tropical, în special în Golful Guineei de către navele franceze și spaniole.
Navele cu plasă-pungă localizează tonul folosind belvedere la bord, așa cum s-a făcut în pescuitul cu stâlp și linie, dar folosesc și sisteme electronice sofisticate la bord, temperatura suprafeței mării și alte date prin satelit și elicoptere deasupra capului. Odată ce o școală este localizată, plasa este așezată în jurul ei. Un singur set poate produce 100 t (98 tone lungi; 110 tone scurte). Navele de pescuit cu ton moderne au o capacitate de până la 2.000 de tone metrice (2.000 de tone lungi; 2.200 de tone scurte), ating viteze de peste 17 noduri (31 km / h; 20 mph) și transportă elicoptere multiple.
Rețeaua de pungă pentru tonul cu aripi galbene a devenit extrem de controversată la sfârșitul anilor 1970, când a devenit evident că pescăria din estul Pacificului ucidea mulți delfini filatori , delfini pantropicali cu pete și alți cetacei (adesea numiți „ porpoise ” de flota de ton) care însoțesc peștele. Această asociație a fost recunoscută de mult de pescarii comerciali de ton.
Etichetare prietenoasă cu delfinii
De la introducerea etichetării „ prietenoase cu delfinii ”, un număr din ce în ce mai mare de seturi de plasă-pungă se realizează acum pe „școli gratuite” neasociate cu delfinii, precum și școli care se asociază cu obiecte plutitoare - o altă asociație mult timp înțeleasă care a crescut în importanță în pescuitul de ton. Această din urmă practică , în special , are un impact ecologic important , din cauza proporției ridicate de capturi accidentale , inclusiv pisici de mare , testoase marine , pelagice rechini , istioforide și alte specii marine pe cale luate prin stabilirea unor plase în jurul bușteni și alte obiecte plutitoare. Astfel de ton sunt adesea semnificativ mai mici decât tonul adult mai mare asociat cu delfinii. Îndepărtarea unui număr mare de tonuri albe galbene și obezi care încă nu au atins vârsta de reproducere are consecințe potențiale majore pentru stocurile de ton din întreaga lume.
Linie lunga
Majoritatea capturilor comerciale sunt conservate, dar piața sashimi adaugă o cerere semnificativă pentru pești de înaltă calitate. Această piață este furnizată în principal de navele cu paragate cu ton industrial.
Palacele industriale au fost perfecționate în primul rând de pescarii japonezi care s-au extins în noi terenuri din Oceanul Pacific de Vest, Indian și Atlantic la sfârșitul anilor 1950 și începutul anilor 1960. Paragatul a fost adoptat de alți pescari, în special Coreea de Sud, Taiwan și Statele Unite.
Paragatul de ton vizează peștii sashimi mai mari de aproximativ 25 kg (55 lb) și în sus, care înoată mai adânc în coloana de apă. În zonele temperate tropicale și calde, ochi mari mai valoroși sunt adesea ținta principală, dar efortul semnificativ este, de asemenea, îndreptat spre aripi galbene mai mari. Paragatul caută zone cu o productivitate oceanică mai mare, indicate de fronturi de temperatură și clorofilă formate din creșteri, vârtejuri curente ale oceanului și caracteristici batimetrice majore . Tehnologia de imagistică prin satelit este instrumentul principal pentru localizarea acestor zone oceanice dinamice și în continuă schimbare.
Prinderea pădurilor este o problemă majoră de mediu în pescuitul cu paragate, afectând în special peștii, broaștele țestoase, rechinii pelagici și păsările marine .
Pescuit artizanal
În afară de pescuitul cu plasă industrială pe scară largă și pescuitul cu paragate, tonul cu aripi galbene sprijină, de asemenea, pescuitul artizanal la scară mai mică, care de multe ori au furnizat piețe interne locale de generații. În prezent, pescuitul artizanal deseori pescuiește pentru piața profitabilă a sashimi în multe locații în care este posibilă expediția aeriană internațională.
Pescarii artizanali au tendința de a folosi unelte asortate de cârlig și linie, cum ar fi liniile de pescuit, linii de mână de suprafață și adânci și paragate.
De departe, cea mai mare piscicultură care folosește metode artizanale există în apele filipineze și indoneziene, unde mii de pescari vizează tonul cu aripioare galbene în jurul dispozitivelor de agregare a peștilor sau payaos , deși acest pescuit depășește cu mult scara artizanală în ceea ce privește tonajul capturat și numărul de participanți implicați și ar trebui să fie considerat mai adecvat o pescărie comercială. General Santos City este cel mai important port filipinez pentru debarcarea și transbordarea capturilor. Capturile care se califică drept sashimi -grade sunt expediate în principal pe piața japoneză; cele care nu îndeplinesc calitatea sunt vândute local sau conservate. În altă parte din Pacific, pescarii cu bărci mici din Hawaii , Tahiti și alte insule din Pacific furnizează piețe locale și, în unele cazuri, externe, cu aripi galbene proaspete.
Tonul de aripi galbene capturat manual este unul dintre puținele exporturi ale economiei Sf . Elena .
Pescuit sportiv
Tonul cu aripi galbene a ajuns probabil în atenția pescarilor sportivi când au apărut pe terenurile de ton din Insula Catalina , California, la doar câțiva ani după ce pescarii pionieri au inventat sportul, vizând tonul roșu din Pacific . Aceste tonuri erau de aceeași specie capturate de pescarii comerciali din Japonia și Pacificul de Vest, dar motivul apariției lor nu era cunoscut la acea vreme. Mai târziu, specii de apă mai calde, cum ar fi tonul cu aripioare galbene, dorado și marlin cu dungi, s-au găsit că pătrund în apele sudului Californiei în anotimpuri, având condiții oceanice favorabile, în special în timpul fenomenului El Niño , care aduce apă mai caldă pe coasta de vest a Americii de Nord.
Tonul cu aripioare galbene a fost descoperit ulterior de pescarii sportivi din Bermuda, Bahamas, Hawai'i și multe alte părți din aria lor de acțiune. Peștii adulți mai mari, care au dezvoltat aripioare de seceră distincte, au fost inițial considerate a fi o specie diferită și erau cunoscuți ca ton Allison (un nume dat pentru prima dată de curatorul acvariului Bermudelor, Louis Mowbray, în 1920). Destinații precum Hawai'i și Bermuda au devenit faimoase pentru capturile lor de pești frumoși. În Hawai'i, diferite stiluri de năluci de pene au servit drept momeală, dar în Bermuda, tehnicile de înfrângere de pe bărcile ancorate pe maluri productive au fost dezvoltate pentru a viza nu numai tonul Allison, ci și wahoo și tonul negru mai mic . Experții Bermudian dezvoltat tehnici de a lua toate aceste pește de lumina aborda , și de mai mulți ani , înregistrările ale Asociației Internaționale de pește joc pentru tonul cu aripioare galbene au fost dominate de intrări din Bermude în clasele de linie mai ușoare, cu pești în 200 lb (91 kg) și mai mare clasa din Hawai'i luând majoritatea înregistrărilor mai grele din clasa liniei.
Astăzi, tonul cu aripioare galbene este un pește sportiv major urmărit de pescarii sportivi în multe părți ale lumii. Mii de pescari pescuiesc ton de aripi galbene de-a lungul litoralului estic al Statelor Unite, în special în Carolina de Nord și Noua Anglie . Aripioarele galbene sunt, de asemenea, un pește popular în rândul pescarilor care pescuiesc din porturile US Coast Coast, San Diego și alte porturi din sudul Californiei. Barcile mai mari „cu rază lungă” de acțiune din flota din San Diego pescuiesc și în apele mexicane, căutând tonul cu aripioare galbene în multe dintre motivele pe care le-au pescuit tunsorii cu ton și linie din San Diego. Tonul cu aripioare galbene este, de asemenea, o captură foarte apreciată în pescuitul sportiv offshore din Africa de Sud , Australia și Noua Zeelandă . Pescuitul sportiv pentru tonul cu aripioare galbene există la o scară mai mică în multe alte părți ale lumii.
Bucătărie
Conform Ghidului cumpărătorilor de fructe de mare din Hawaii, tonul cu aripioare galbene este utilizat pe scară largă în preparatele din pește crud, în special sashimi . Acest pește este, de asemenea, excelent pentru grătar. Aripioarele galbene sunt deseori servite rareori.
Cumpărătorii de aripi galbene recunosc două clase, „ sashimi grade” și „altele”, deși apare o variație a calității „altor” grade.
Diferite ghiduri de sustenabilitate a fructelor de mare ajung la concluzii diferite dacă pescuitul cu aripioare galbene este durabil. Ghidul Audubon pentru fructe de mare (un ghid pentru tipurile de produse alimentare marine care nu sunt ecologice) enumeră tonul capturat la pescuit drept „OK”, dar etichetează paragatul capturat ca „Fii atent”.
Aripile galbene devin un înlocuitor popular pentru aprovizionarea severă a tonului roșu sudic .
În 2010, Greenpeace International a adăugat tonul cu aripioare galbene la lista sa roșie cu fructe de mare. Lista roșie a fructelor de mare Greenpeace International este o „listă de pești care sunt vândute în mod obișnuit în supermarketurile din întreaga lume și care prezintă un risc foarte mare de a fi obținute din pescuitul nesustenabil”.
Aripioarele galbene
Friptură de aripioare galbene
Referințe
Lecturi suplimentare
- Collete, B. (2011). „ Thunnus albacares ” . Lista roșie a speciilor amenințate IUCN . 2011 . Accesat la 22 noiembrie 2011 . url de formă veche Listat ca Aproape amenințat (v3.1).
- Froese, Rainer și Pauly, Daniel, eds. (2008). „ Thunnus albacares ” în FishBase . Versiunea aprilie 2008.
- Ton cu aripi galbene atlantice NOAA FishWatch . Accesat la 4 noiembrie 2012.
- Ton cu aripi galbene Pacific NOAA FishWatch . Accesat la 4 noiembrie 2012.
linkuri externe
- The Journal of San Diego History Summer 1991, Volumul 37, Numărul 3: „Pole Fishing for Ton, 1937–1941: An Interview with Edward S. Soltesz”
- Fotografii cu ton de aripioare galbene pe colecția Sealife