Calvatia sculpta -Calvatia sculpta
| Calvatia sculpta | |
|---|---|
|
|
| Clasificare științifică | |
| Regatul: | |
| Divizia: | |
| Clasă: | |
| Ordin: | |
| Familie: | |
| Gen: | |
| Specii: |
C. sculpta
|
| Numele binomului | |
|
Calvatia sculpta |
|
| Sinonime | |
|
|
Calvatia sculpta | |
|---|---|
 |
glebal hymenium |
 |
fără capac distinctiv |
 |
imprimeul de spori este maro |
 |
ecologia este micorizantă |
|
comestibil: comestibil sau la alegere |
Calvatia sculpta , cunoscut sub numele de Puffball sculptată , Puffball sculptata , Puffball piramida , iar Puffball Sierran , este o specie de puffball ciuperci din familia Agaricaceae . Având dimensiuni de până la 8 până la 15 cm (3 până la 6 închi) înălțime cu 8 până la 10 cm (3 până la 4 in) lățime, puful în formă de pară sau ou este ușor de recunoscut datorită verucilor mari piramidale sau poligonale care acoperă suprafaţă. Este comestibil când este tânăr, înainte ca sporii din corpul fructului să se dezintegreze într-o pulbere maronie. Sporii sunt aproximativ sferici și au proiecții asemănătoare verucii pe suprafețele lor.
Descris inițial din Sierra Nevada , C. sculpta se găsește în zonele muntoase din vestul Americii de Nord și a fost găsit într-o dună braziliană în 2008. Poate fi ușor confundat cu Calbovista subsculpta , un puffball similar care - pe lângă diferențele observabile doar cu un microscop - este mai mare și are negi ușor ridicați, cu o textură asemănătoare fetrui. Alte specii similare includ Calvatia arctica și exemplare imature de Amanita magniverrucata .
Taxonomie și denumire
Specia a fost descrisă pentru prima dată în 1885 de micologul american Harvey Willson Harkness , sub numele de Lycoperdon sculptum . Harkness, care a numit-o „o specie curioasă și izbitor de frumoasă”, a găsit corpuri de fructe crescând la altitudini cuprinse între 1.800 și 2.400 de metri (5.900 și 7.900 ft) în munții Sierra Nevada. Deși a menționat că „în aparență diferă atât de mult de orice specie cunoscută de noi, încât este aproape considerată demnă de rangul generic”, el a considerat că plasarea în genul Lycoperdon de puffball a fost cea mai potrivită clasificare , în ciuda cortexului său neobișnuit . Colecțiile de tip Harkness au fost distruse în urma incendiilor de după cutremurul din San Francisco din 1906 . În 1904, Curtis Gates Lloyd a considerat specia mai bine plasată în Calvatia , datorită asemănării firelor sale capilitiale profund colorate (celule grosiere cu pereți groși găsiți în gleba ) cu cele din Calvatia caelata ; a numit specia Calvatia sculptum . Ciuperca este cunoscută sub mai multe denumiri comune , printre care „puffball sculptat”, „puffball sculptat”, „piramidă puffball” și „Sierran puffball”.
În 1992, micologul german Hanns Kreisel , în studiul său din genul Calvatia , a definit secțiunea Sculpta pentru a conține C. sculpta și C. subcretacea . Doi ani mai târziu a fuzionat secțiunea Cretacea în Sculpta atunci când a fost demonstrat că C. subcretacea era sinonim cu speciile arctice alpine C. arctica .
Descriere
Corpul alb de fructe în formă de pere sau ou de C. sculpta poate avea 8 până la 15 cm înălțime și 8 până la 10 cm lățime. Stratul exterior de țesut, cunoscut sub numele de exoperidiu, este acoperit pe suprafața exterioară cu veruci distincte, lungi, ascuțite, în formă de piramidă, fie erecte, fie îndoite și uneori conectate la vârf cu alte veruci. Negii poartă linii orizontale paralele spre bază. Micologul David Arora a opinat că C. sculpta seamănă cu „o încrucișare între o cupolă geodezică și un glob uriaș de bezea”. În vârstă, peridiul se îndepărtează și expune o masă de spori maronii. Interiorul pufuletului, gleba , este ferm și alb-gălbui când este tânăr, dar treptat devine praf și de culoare maro-măslin, pe măsură ce se maturizează.
Cei Sporii sunt aproximativ sferice, cu pereți groși, 3-6 pm în diametru (deși unele exemplare colectate în intervalul US 7.2-9.5 pm), și sunt acoperite cu spini minute sau condiloame. Utilizarea microscopiei electronice de scanare a dezvăluit că aceste ornamentații pe spori au de obicei 0,95 µm lungime. Spore ultrastructură este distinctiv printre Calvatia specii, și a fost folosit pentru a ajuta la verificarea grupărilor taxonomice și confirmă statutul speciilor din genul. Capilitia (hifele grosiere, cu pereți groși din gleba) sunt septate , cu ramuri înguste spre vârfuri; au un diametru de 3–8 µm. Când este cultivat în cultură pură în laborator, C. sculpta este, în anumite condiții, capabil să crească structuri numite fire miceliale . Acestea sunt agregate liniare de hife, prin care hifele mai vechi „conducătoare” devin închise de straturi înfășurate de hife mai noi de „tendril”. Toroanele miceliale oferă o conductă pentru transportul apei și substanțelor nutritive prin materialul non-nutritiv, permițând ciupercii să ajungă la noi surse de hrană. Acestea sunt, de asemenea, implicate în formarea corpurilor fructifere și a sclerotiei . Miceliile lui C. sculpta pot fi induse să formeze fire miceliale atunci când există o barieră fizică permeabilă între acesta și substratul de agar . Hifele largi din centrul firelor miceliale conțin structuri dense în proteine pe pereții celulari care au forma unui tor . Funcția lor este necunoscută.
Comestibilitate
Calvatia sculpta este comestibilă și se spune că este „alegerea” de către unii autori. Gustul este descris ca fiind „blând”, iar carnea nu are miros distinct. Arora recomandă să mănânci pufulita numai atunci când este fermă și albă în interior, deoarece exemplarele mai vechi pot avea o aromă asemănătoare cu iodul . Puffball-ul poate fi conservat prin congelarea feliilor proaspete sau parțial fierte, dar aroma și textura lor se vor deteriora dacă nu sunt fierte imediat după decongelare. Tehnicile de gătit recomandate pentru feliile de puffball includ sotarea și acoperirea în aluat înainte de prăjire. C. sculpta a fost folosit ca hrană tradițională a indienilor de câmpie și Sierra Miwok din America de Nord, care au numit ciuperca potokele sau patapsi . Pufulele au fost preparate prin uscare la soare, măcinarea lor cu un mortar și fierberea lor înainte de a mânca cu supă de ghindă.
Specii similare
Puffball-ul gigant vestic, Calvatia booniana , este mult mai mare decât C. sculpta - cu diametrul de până la 60 cm (24 in) și înălțimea de 30 cm - și are o suprafață mai netedă. Exemplarele mature de Calvatia arctica (sinonim cu Calvatia subcretacea , Gastropila subcretacea și Handkea subcretacea ) pot semăna cu exemplare imature de C. sculpta . Se distinge de C. sculpta prin peretele său peridial , mai gros și mai dur , iar solzii sunt cu vârfuri gri-maronii. Subsculpta calbovistă are aspect similar, dar are verucile piramidale mai turtite și mai puțin proeminente. Microscopic, capiliciile sale sunt cu pereți subțiri și sunt ramificați frecvent și neregulat, spre deosebire de capiliții cu pereți groși rar ramificați de C. sculpta . Amanita magniverrucata „posibil toxică” , în stadiul său embrionar , are o asemănare superficială, deoarece are și negi cu capace piramidale. Cu toate acestea, crește la diferite înălțimi și anotimpuri diferite de C. sculpta . Mai mult, tăierea corpului fructului de A. magniverrucata în jumătate va dezvălui structurile interne ale capacului , branhiilor și tulpinii care nu sunt prezente în pufuri.
Habitat și distribuție
Puffballul sculptat crește solitar sau în grupuri mici în pădure . Este de obicei asociat cu păduri de conifere la cote înalte, mai mari de aproximativ 750 m (2.500 ft), pe munții vestici, cum ar fi Sierra Nevada și Cascade Range . Distribuția din Statele Unite include statele California , Oregon , Washington și Idaho . O specie neobișnuită, fructifică pe tot parcursul primăverii, verii și toamna pe timp umed.
Cel mai cunoscut din vestul Americii de Nord, specia a fost raportată în creștere pe sol nisipos în Natal Dunes State Park , în brazilian de nord - est statul Rio Grande do Norte în 2008. Corpurile de fructe au fost asociate cu rădăcinile native specii de arbori Eugenia brasiliensis . Au fost propuse mai multe ipoteze pentru a explica această distribuție disjunctă : speciile ar fi putut fi prezente înainte ca America să se separe; este posibil să fi fost introdus în Brazilia prin activitatea umană și ulterior adaptat la mediul de acolo; sau populațiile nord-americane și sud-americane pot reprezenta un complex de specii criptice - care apar morfologic similar, dar genetic diferit. Populația braziliană nu a fost comparată genetic cu exemplarele nord-americane.
Note
- ^ În funcție de autoritatea consultată, Calvatia caelata este în prezent cunoscută sub numele de Lycoperdon utriforme , Calvatia utriformis sau Handkea utriformis .
Referințe