Anul internațional al leguminoaselor - International Year of Pulses
2016 a fost declarat Anul internațional al leguminoaselor prin sesiunea optzeci și opt a Adunării Generale a Organizației Națiunilor Unite din 20 decembrie 2013. Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a Organizației Națiunilor Unite a fost nominalizată să declare un an pentru leguminoase , mai frecvent cunoscute sub numele de leguminoase.
Scop
FAO a folosit Anul internațional al leguminoaselor pentru a-i face pe oameni mai conștienți de valoarea nutrițională a leguminoaselor , de contribuția lor la durabilitate și de alimentele mai fiabile. Anul a fost folosit pentru a facilita cooperarea în cadrul sistemelor de producție alimentară pentru a utiliza mai bine proteinele în leguminoase. A promovat producția de leguminoase la nivel mondial, a îmbunătățit cunoștințele despre rotația culturilor și a îmbunătățit comerțul cu leguminoase.
IYP 2016 a sporit gradul de conștientizare a publicului cu privire la beneficiile nutriționale ale leguminoaselor ca parte a producției durabile de alimente care vizează securitatea alimentară și nutriția. Anul a creat o oportunitate unică de a încuraja conexiunile de-a lungul lanțului alimentar care să utilizeze mai bine proteinele pe bază de impulsuri, să producă în continuare producția de leguminoase, să utilizeze mai bine rotațiile culturilor și să abordeze provocările din comerțul cu legume. Dieta este un factor important pentru sănătate și pentru boli. Majoritatea țărilor se confruntă cu probleme nutriționale, de la deficiențe de subnutriție și micronutrienți la obezitate și boli legate de dietă (cum ar fi diabetul de tip 2 și anumite tipuri de cancer) sau un amestec al acestora. Legumele sunt un aliment bogat în nutrienți care, ca parte a unei diete sănătoase, poate ajuta la combaterea malnutriției atât în țările dezvoltate, cât și în țările în curs de dezvoltare.
Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO) a folosit Anul pentru a contribui la conștientizarea la nivel mondial cu privire la numeroasele beneficii ale leguminoaselor, cum ar fi fasole, linte și naut.
În 2019, Adunarea Generală a proclamat ziua de 10 februarie drept Ziua Mondială a Pulsurilor .
Importanța leguminoaselor
Legumele sunt fasole și mazăre care se recoltează uscate. Exemple sunt linte , năut , fasole pinto , fasole și multe altele.
- Pulsurile oferă o sursă vitală de proteine și aminoacizi pe bază de plante , asigurând astfel securitatea alimentară .
- Ca parte a unei diete sănătoase bogate în fibre, impulsurile luptă împotriva obezității.
- Pulsurile previn și ajută la gestionarea bolilor cronice, cum ar fi diabetul, afecțiunile coronariene și cancerul.
- Pulsurile sunt o sursă importantă de proteine vegetale pentru animale.
- Impulsurile trag azotul din aer în sol, crescând fertilitatea solului .
- Legumele folosesc mai puțină apă decât majoritatea celorlalte culturi proteice, ceea ce le face o alegere agricolă durabilă.