Kurnik (pirog) - Kurnik (pirog)
 | |||||||
| Tip | Pirog | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bucătărie națională asociată | Bucătăria rusă | ||||||
| Ingrediente principale | Pui, ouă, ceapă, kasha sau orez | ||||||
| Variații | Placinta cu pui si ciuperci | ||||||
| 536 kcal | |||||||
|
|||||||
Kurnik ( rus : курник ; „pui pirog “), de asemenea , cunoscut sub numele de pirog nunta sau țarul pirog , o cimbru in forma de cupola rusesc pirog, de obicei , umplute cu carne de pui sau de curcan, oua, ceapa, kasha sau orez, precum și alte componente opționale. Uneori, pirogul era umplut cu piepteni fierti. Acest pirog își are originea în sudul Rusiei , în special în comunitățile de cazaci , și a fost folosit ca „pirog de nuntă” în restul țării. Are formă de cupolă, spre deosebire de orice alt pirog non-dulce. În cazuri speciale, el a fost servit pentru a-l țări. Chiar și astăzi, acest pirog este servit în ocazii speciale în majoritatea Rusiei .
Obiceiuri
În cazul unei nunți, kurniks au fost făcuți pentru ambii soți. Pirogul soțului era decorat cu figuri de oameni - asta reprezenta forța tinerei familii. Soția din cealaltă parte, avea kurnik-ul decorat cu flori - acest lucru reprezenta frumusețea și bunătatea.
Kurnik umplut cu felii de pui, ciuperci, blini , orez, ouă
