Maricultură - Mariculture

Somonuri de pe vestmanna din Insulele Feroe
Cuști de pește care conțin somon în Loch Ailort , Scoția.

Maricultura sau agricultura marină este o ramură specializată a acvaculturii (care include acvacultura de apă dulce) care implică cultivarea organismelor marine pentru hrană și alte produse de origine animală , în secțiuni închise ale oceanului deschis ( maricultură în larg ), ferme piscicole construite pe ape litorale (maricultură de coastă) ), sau în tancuri artificiale , iazuri sau piste de curse care sunt umplute cu apă de mare (maricultură la uscat). Un exemplu de acesta din urmă este creșterea de pește marin , inclusiv pești și crustacee ca și creveți sau stridii și alge marine în bazine de apă sărată. Produsele nealimentare produse de maricultură includ: făină de pește , agar nutritiv , bijuterii (de exemplu, perle cultivate ) și produse cosmetice .

Metode

Maricultura în Grecia

Alge

Articolul principal: Algacultura

Crustacee

Similar cultivării algelor, crustaceele pot fi cultivate în mai multe moduri: pe frânghii, în pungi sau în cuști, sau direct pe (sau în interiorul) substratului intertidal. Maricultura crustaceelor ​​nu necesită intrări în furaje sau îngrășăminte, nici insecticide sau antibiotice, ceea ce face din acvacultura crustaceelor (sau „maricultură”) un sistem de auto-susținere. Crustaceele pot fi, de asemenea, utilizate în tehnici de cultivare cu mai multe specii , unde crustaceele pot utiliza deșeuri generate de organisme cu nivel trofic superior .

Recife artificiale

După probele din 2012, a fost înființată o „fermă marină” comercială în Flinders Bay , Australia de Vest, pentru a crește oreză . Ranchul se bazează pe un recif artificial format din 5000 (începând din aprilie 2016) unități de beton separate numite abitate (habitate de abalone). Cele 900 de kilograme (2.000 lb) de habitate pot găzdui câte 400 de abalone. Reciful este însămânțat cu tânără abalone dintr-o incubator de pe uscat.

Abalonul se hrănește cu alge marine care au crescut în mod natural în habitate; odată cu îmbogățirea ecosistemului golfului, rezultând, de asemenea, un număr din ce în ce mai mare de dhufiș, lăcaș roz, lut, pești Samson printre alte specii.

Brad Adams, de la companie, a subliniat asemănarea cu orga sălbatică și diferența față de acvacultura bazată pe țărm. „Nu suntem acvacultură, suntem ferme, pentru că odată ajunși în apă se îngrijesc de ei înșiși”.

Sea Ranching

Una dintre metodele de maricultură care este utilizată pe scară largă în întreaga industrie este ferma marină. Creșterea pe mare a câștigat popularitate în industrie în jurul anului 1974. Când analizăm eficacitatea acestei metode de producție a peștelui, aceasta trebuie să fie înființată într-un mediu potrivit. Când creșterea pe mare se face în mediul potrivit pentru specie, se poate dovedi a fi o metodă profitabilă de a produce cultura dacă sunt îndeplinite condițiile de creștere potrivite. Multe specii au fost studiate prin utilizarea fermelor marine, care includ somon, cod, scoici, anumite specii de creveți, homari europeni, abalone și castraveți de mare. Speciile care sunt cultivate în cadrul metodelor de fermă maritimă, nu au nicio cerință suplimentară de hrană artificială, deoarece trăiesc din nutrienții naturali din corpul de apă pe care este înființat stiloul marin. Practica tipică care implică utilizarea fermelor marine și a creierelor marine necesită plantarea puilor de pe speciile de culturi pe fundul corpului de apă din țarc și, pe măsură ce cresc și se dezvoltă, încep să utilizeze mai mult din coloana de apă în interiorul stiloului lor maritim.

Deschide oceanul

Creșterea organismelor marine în condiții controlate în medii oceanice expuse, cu mare energie, dincolo de influența costieră semnificativă, este o abordare relativ nouă a mariculturii. O atenție deosebită a fost acordată modului în care maricultura oceanică deschisă se poate combina cu sistemele de instalare a energiei offshore, cum ar fi fermele eoliene, pentru a permite o utilizare mai eficientă a spațiului oceanic. Acvacultura în ocean deschis (OOA) folosește cuști, plase sau rețele cu paragate care sunt ancorate, remorcate sau plutesc liber. Cercetările și instalațiile comerciale de acvacultură în ocean deschis sunt în funcțiune sau sunt în curs de dezvoltare în Panama, Australia, Chile, China, Franța, Irlanda, Italia, Japonia, Mexic și Norvegia. Începând din 2004, două ape comerciale deschise în ocean operau în apele SUA, ridicând Threadfin lângă Hawaii și cobia lângă Puerto Rico . O operațiune care vizează tonul obez a primit recent aprobarea finală. Toate facilitățile comerciale din SUA sunt situate în prezent în apele aflate sub jurisdicție de stat sau teritorială. Cea mai mare fermă oceanică deschisă de apă adâncă din lume ridică cobia la 12 km de coasta de nord a Panama, în locuri foarte expuse.

Au existat discuții considerabile cu privire la modul în care maricultura algelor marine poate fi desfășurată în oceanul liber ca mijloc de regenerare a populațiilor de pești decimați, oferind atât habitatul, cât și baza unei piramide trofice pentru viața marină. S-a propus ca ecosistemele naturale de alge marine să poată fi reproduse în oceanul liber prin crearea condițiilor pentru creșterea lor prin răsuflarea artificială și prin tuburi scufundate care furnizează substrat. Susținătorii și experții în permacultură recunosc că astfel de abordări corespund principiilor de bază ale permaculturii și, prin urmare, constituie permacultura marină . Conceptul are în vedere utilizarea unor platforme submersibile și plutitoare artificiale de înălțare ca substrat pentru a reproduce ecosistemele naturale de alge marine care oferă habitatul și baza unei piramide trofice pentru viața marină. Urmând principiile permaculturii, algele marine și peștii din matricile de permacultură marină pot fi recoltați în mod durabil cu potențialul de a sechestra și carbonul atmosferic, în cazul în care algele marine ar fi scufundate sub o adâncime de un kilometru. Începând cu 2020, au avut loc mai multe probe de succes în Hawaii, Filipine, Puerto Rico și Tasmania. Ideea a primit o atenție publică substanțială, în special prezentând ca o soluție cheie acoperită de documentarul lui Damon Gameau 2040 și în cartea Drawdown: The Most Comprehensive Plan Ever Proposed to Reverse Global Warming editată de Paul Hawken .

Ciorap îmbunătățit

Stocarea îmbunătățită (cunoscută și sub numele de fermă pe mare) este un principiu japonez bazat pe condiționarea operantă și natura migratorie a anumitor specii. Pescarii cresc crescători într-o plasă tricotată strâns într-un port, sunând un corn subacvatic înainte de fiecare hrănire. Când peștii au vârsta suficientă, sunt eliberați din plasă pentru a se maturiza în larg. În timpul sezonului de reproducere, aproximativ 80% dintre acești pești se întorc la locul lor de naștere. Pescarii sună claxonul și apoi pun pe acei pești care răspund.

Iazuri de apă de mare

În apa de mare iaz maricultura, peștii sunt crescuți în iazuri care primesc apa de la mare. Acest lucru are avantajul că nutriția (de exemplu, microorganismele ) prezente în apa de mare poate fi utilizată. Acesta este un mare avantaj față de fermele de pește tradiționale (de exemplu ferme de apă dulce) pentru care fermierii cumpără furaje (ceea ce este scump). Alte avantaje sunt că plantele de purificare a apei pot fi plantate în iazuri pentru a elimina acumularea de azot , din fecale și alte contaminări. De asemenea, bălțile pot fi lăsate neprotejate de prădătorii naturali, oferind un alt tip de filtrare.

Efecte asupra mediului

Maricultura s-a extins rapid în ultimele două decenii datorită noilor tehnologii, îmbunătățirilor în furajele formulate, o mai bună înțelegere biologică a speciilor de crescătorie, creșterii calității apei în cadrul sistemelor ferme închise, cererii mai mari de produse din fructe de mare , extinderii amplasamentului și interesului guvernului. În consecință, maricultura a fost supusă unor controverse cu privire la impacturile sale sociale și de mediu . Impacturile de mediu identificate în mod obișnuit de la fermele marine sunt:

  1. Deșeuri din culturile în cuști;
  2. Evadatori de fermă și invazivi ;
  3. Poluarea genetică și transferul de boli și paraziți;
  4. Modificarea habitatului .

La fel ca în majoritatea practicilor agricole, gradul de impact asupra mediului depinde de mărimea fermei, speciile cultivate, densitatea stocului, tipul de furaje, hidrografia sitului și metodele de creștere . Diagrama adiacentă conectează aceste cauze și efecte.

Deșeuri din culturile în cuști

Maricultura peștelui poate necesita o cantitate semnificativă de făină de pește sau alte surse de alimente bogate în proteine. Inițial, o mulțime de făină de pește a fost risipită din cauza regimurilor de hrănire ineficiente și a digestibilității slabe a furajelor formulate, ceea ce a dus la raporturi slabe de conversie a hranei .

În cultura cuștilor, sunt folosite mai multe metode diferite pentru hrănirea peștilor de crescătorie - de la hrănirea manuală simplă la sisteme sofisticate controlate de computer cu distribuitoare automate de alimente, cuplate cu senzori de captare in situ care detectează ratele de consum. În fermele piscicole de coastă, supraalimentarea duce în primul rând la o dispunere crescută a reziduurilor pe fundul mării (potențial înăbușind nevertebratele care locuiesc pe fundul mării și modifică mediul fizic), în timp ce în incubatoare și ferme terestre, excesul de hrană este risipit și poate avea impact asupra captării și mediul de coastă local. Acest impact este de obicei foarte local și depinde în mod semnificativ de viteza de decantare a alimentării deșeurilor și de viteza curentă (care variază atât spațial, cât și temporal) și de adâncime.

Evadatorii fermelor și invazivii

Impactul evadați din operațiunile de acvacultură depinde de faptul dacă există sau nu sunt sălbatice congenere sau rude apropiate în mediul receptor, și dacă este sau nu este reproductively capabil evadat. În prezent sunt utilizate mai multe strategii diferite de atenuare / prevenire, de la dezvoltarea triploizilor infertili până la fermele terestre care sunt complet izolate de orice mediu marin. Evadații pot avea un impact negativ asupra ecosistemelor locale prin hibridizare și pierderea diversității genetice în stocurile native, pot crește interacțiunile negative în cadrul unui ecosistem (cum ar fi prădarea și competiția ), transmiterea bolilor și modificările habitatului (de la cascade trofice și schimbări ale ecosistemului la regimuri de sedimente variate și, prin urmare, turbiditate ).

Introducerea accidentală a speciilor invazive este de asemenea îngrijorătoare. Acvacultura este unul dintre principalii vectori pentru invazivi în urma eliberării accidentale a stocurilor de fermă în sălbăticie. Un exemplu este sturionul siberian ( Acipenser baerii ) care a scăpat accidental dintr-o fermă piscicolă în Estuarul Gironde (sud-vestul Franței) în urma unei furtuni severe din decembrie 1999 (5.000 de pești individuali au scăpat în estuar care nu găzduise niciodată această specie până acum). Ște agricultura este un alt exemplu prin care speciile pot fi introduse la noi medii cu „autostopul“ pe moluște de crescătorie. De asemenea, moluștele de crescătorie pot deveni predatori și / sau competitori dominanți, precum și agenți patogeni și paraziți potențial răspândiți.

Poluarea genetică, bolile și transferul de paraziți

Una dintre preocupările principale cu privire la maricultură este potențialul de transfer al bolilor și al paraziților . Stocurile agricole sunt adesea crescute selectiv pentru a crește rezistența la boli și paraziți, precum și pentru a îmbunătăți ratele de creștere și calitatea produselor. În consecință, diversitatea genetică din stocurile crescute scade cu fiecare generație - ceea ce înseamnă că pot reduce diversitatea genetică în cadrul populațiilor sălbatice dacă scapă în acele populații sălbatice. O astfel de poluare genetică din stocul de acvacultură evadată poate reduce capacitatea populației sălbatice de a se adapta la mediul natural în schimbare. Speciile cultivate prin maricultură pot adăposti, de asemenea, boli și paraziți (de exemplu, păduchi) care pot fi introduse populațiilor sălbatice la evadarea lor. Un exemplu în acest sens este păduchii de mare paraziți pe somonul Atlantic sălbatic și de crescătorie din Canada. De asemenea, speciile neindigene care sunt cultivate pot avea rezistență sau pot transporta anumite boli (pe care le-au luat în habitatele lor native) care ar putea fi răspândite prin populațiile sălbatice dacă scapă în acele populații sălbatice. Astfel de boli „noi” ar fi devastatoare pentru acele populații sălbatice, deoarece nu ar avea nicio imunitate față de ele.

Modificarea habitatului

Cu excepția habitatelor bentice direct sub fermele marine, majoritatea mariculturii cauzează distrugerea minimă a habitatelor. Cu toate acestea, distrugerea pădurilor de mangrove din agricultura creveților este îngrijorătoare. La nivel global, activitatea creșterii creveților contribuie puțin la distrugerea pădurilor de mangrove ; cu toate acestea, la nivel local poate fi devastator. Pădurile de mangrove oferă matrice bogate care susțin o mare cantitate de biodiversitate - în principal pești juvenili și crustacee. Mai mult, ele acționează ca sisteme de tamponare prin care reduc eroziunea costieră și îmbunătățesc calitatea apei pentru animalele in situ prin procesarea materialului și „filtrarea” sedimentelor.

Alții

În plus, compușii de azot și fosfor din alimente și deșeuri pot duce la înfloriri de fitoplancton , a căror degradare ulterioară poate reduce drastic nivelul de oxigen . Dacă algele sunt toxice, peștii sunt uciși și crustaceele contaminate. Aceste înfloriri de alge sunt uneori denumite înfloriri de alge dăunătoare, care sunt cauzate de un aflux ridicat de substanțe nutritive, cum ar fi azotul și fosforul, în apă datorită scurgerii din operațiunile umane de pe uscat.

Pe parcursul creșterii diferitelor specii, sedimentul de pe fundul corpului specific de apă devine extrem de metalic cu fluxul de cupru, zinc și plumb care este introdus în zonă. Acest aflux de metale grele se datorează probabil acumulării deșeurilor de pește, hranei de pește neconsumate și vopselei care se desprinde de pe bărci și plutitoare care sunt utilizate în operațiunile de maricultură.

Durabilitate

Dezvoltarea mariculturii trebuie susținută de cercetarea și dezvoltarea de bază și aplicată în domenii majore, cum ar fi nutriția , genetica , gestionarea sistemelor, manipularea produselor și socioeconomia . O abordare utilizează sisteme închise care nu au nicio interacțiune directă cu mediul local. Cu toate acestea, investițiile și costurile operaționale sunt în prezent semnificativ mai mari decât în ​​cazul cuștilor deschise, limitând sistemele închise la rolul lor actual de incubatoare.

Beneficii

Maricultura durabilă promite beneficii economice și de mediu. Economiile de scară implică faptul că ferma poate produce pește la un cost mai mic decât pescuitul industrial, ducând la o dietă mai bună a omului și la eliminarea treptată a pescuitului nesustenabil. Peștii crescuți prin maricultură sunt, de asemenea, percepuți a fi de calitate superioară față de peștii crescuți în iazuri sau rezervoare și oferă o gamă mai diversă de specii. Aprovizionarea constantă și controlul calității au permis integrarea în canalele pieței alimentare.

Specii crescute

Peşte
Cochilii / Crustacee
Plantele

Literatura științifică

Literatura științifică despre maricultură poate fi găsită în următoarele reviste:

Vezi si

Referințe

linkuri externe