Mavrud - Mavrud
Mavrud (în bulgară : мавруд , din greacă , μαυρό (mavró) , „ negru ”) este un strugure de vin roșu care este folosit atât ca struguri de amestecare, cât și pentru vinuri varietale , indigen în regiunea balcanică. Este în creștere în unele regiuni din Albania , regiunea Tracia din Bulgaria , unele regiuni din Grecia și din România.
Strugurele a fost descris ca un strugure caracteristic, cu randament redus , boabe mici și maturare târzie, capabil să producă vin tanic , picant, cu potențial de îmbătrânire .
Istorie
Considerat drept unul dintre cele mai apreciate vinuri locale, podgoriile Mavrud se găsesc în principal în jurul Asenovgrad și Perushtitsa , precum și mai rar în apropiere de Pazardzhik , Stara Zagora și Chirpan .
În rândul cultivatorilor de struguri se speculează că Mavrud ar putea fi o clonă antică a lui Mourvedre, importată în Bulgaria de către romani.
Legendă
O legenda că oenophiles de vin Mavrud ca să se repete , în scopul de a explica restaurarea această localitate ca țară viticolă a fost că , în timpul domniei lui Khan Krum al Bulgariei , toate viile au fost comandate distruse. Mai târziu, un leu a scăpat din cușca sa și a terorizat orașul. Cu toate acestea, un tânăr neînfricat pe nume Mavrud (acum numele unui strugure de vin) s-a confruntat și a ucis leul. Regele a chemat-o pe mama lui Mavrud pentru a afla sursa unui asemenea curaj. Ea a spus că a salvat în secret o viță de vie, a făcut vin și că aceasta a fost sursa curajului lui Mavrud. Khan Krum a ordonat replantarea podgoriilor.
În versiunea bulgară originală legenda spune că a fost învins un monstru numit lamyata (ламята), conform unei cărți despre vin.