Opeth a fost format în 1990 de vocalistul David Isberg . Ulterior l-a recrutat pe basistul Mikael Åkerfeldt fără consimțământul celorlalți membri ai trupei pe care i-a angajat anterior, ceea ce a dus la plecarea tuturor membrilor, cu excepția lui Isberg și Åkerfeldt. Isberg a plecat curând, dar Åkerfeldt a decis să rămână în trupă și să o păstreze în activitate. Pentru aceasta a contactat chitaristul Peter Lindgren , basistul Johan De Farfalla și bateristul Anders Nordin . Cu această linie, au înregistrat un demo, ceea ce a dus la primul contract al trupei de discuri. Candlelight Records a semnat trupa. În 1995, Opeth a lansat primul lor album de studio, Orchid , iar după mai multe schimbări în gama, trupa a lansat Morningrise și My Arms, Your Hearse în 1996 și respectiv în 1998.
Åkerfeldt și Lindgren, cei doi membri rămași ai formației, au cerut bateristului Martin Lopez și basistului Martín Méndez să se alăture formației, ambii acceptând. În 1999, au lansat albumul conceptual Still Life . Steven Wilson s-a alăturat Opeth în studio pentru al cincilea album, Blackwater Park din 2001 , producând și oferind coruri și instrumente suplimentare. Trupa a susținut albumul cu primul său turneu mondial. După promovarea albumului, Opeth a intrat din nou în studio, înregistrând două albume. Primul album, Deliverance , lansat în 2002, a debutat pe locul 19 în Top Heatseekers din Statele Unite . Al doilea album, Damnation , a fost lansat un an mai târziu și a ajuns pe locul 192 pe Billboard 200 . Per Wiberg s-a alăturat trupei ca tastaturist și a înregistrat Ghost Reveries , care a atins numărul 64 pe Billboard 200. Lopez și Lindgren au părăsit Opeth și au fost înlocuiți de Martin Axenrot și Fredrik Åkesson . În 2008, trupa a lansat cel de-al nouălea album de studio Watershed , care a debutat pe locul 23 pe Billboard 200 și a ajuns pe primul loc în topurile finlandeze. Cel de-al zecelea album de studio Heritage, lansat în 2011, a debutat pe locul 19 pe Billboard 200, pe locul 2 în albumele Hard Rock din SUA și pe locul 6 în topurile Rock Albums, făcându-l cel mai înalt record de până acum. Albumul a ajuns, de asemenea, pe locul 22 în topul albumelor din Marea Britanie.
Joakim Svalberg a devenit noul tastaturist al trupei în 2011. Albumul lor din 2014, Pale Communion, a realizat unele dintre cele mai înalte locuri de plasament internaționale ale trupei, ajungând pe locul 1 în Finlanda și pe primele cinci în alte țări. Albumul lor din 2016 Sorceress a ajuns pe locul 1 în Germania și pe primele zece din alte câteva țări. Ultimul lor album In Cauda Venenum a fost lansat în septembrie 2019.
