Dressing pentru salata - Salad dressing
.jpg)
Un dressing pentru salate este un sos pentru salate . Utilizate pe aproape toate salatele cu frunze , pansamentele pot fi folosite și la prepararea salatelor de fasole (cum ar fi salata cu trei fasole ), salate de tăiței sau paste și antipasti și forme de salată de cartofi .
Pansamentele pentru salată pot fi stropite peste o salată, adăugate și aruncate cu ingredientele, oferite lateral sau servite ca o baie , ca și în cazul crudités sau aripi de pui .
Tipuri
În cultura occidentală, există două tipuri de bază de sos de salată:
- Vinaigrete pe bază de amestec ( emulsie ) de ulei de măsline sau salată și oțet , și aromate diferit cu ierburi , condimente , sare, piper, zahăr și alte ingrediente precum semințe de mac sau brânză parmezan măcinată .
- Pansamente cremoase , de obicei pe bază de maioneză sau produse lactate fermentate , cum ar fi iaurtul , smântâna ( crème fraîche , smetana ) sau zeama .
În Statele Unite, pansamentul de fermă pe bază de lapte este cel mai popular, cu vinaigrete și pansament în stil Caesar , îmbogățit istoric cu un ou crud, rar prezent sub orice formă în pansamente preparate, urmând foarte aproape.
Listă
Unele sosuri pentru salate includ: