Cabernet Gernischt - Cabernet Gernischt

Changyu-Castel 2003 Cabernet Gernischt
Chateau Changyu, Podgoriile Beiyujia

Cabernet Gernischt este numele dat unui soi de struguri de vin roșu folosit în China . Se crede inițial că este de origine europeană și similar, dacă nu identic cu Cabernet Franc , Cabernet Gernischt s-a dovedit de atunci că este identic genetic cu Carménère .

Nume

S-a crezut că numele provine din strugurii Cabernet Gemischt europeni, acum pierduți, al căror nume la un moment dat a fost schimbat în Cabernet Gernischt (fie prin intenție, fie prin greșeală de ortografie). Vița a fost numită în mod eronat "mixt cabernet" (germană: "gemischt") când a ajuns în China.

Potrivit unei povești, unul dintre numeroșii comercianți evrei din Shanghai a cumpărat butași de viță de vie și l-a numit „Cabernet gernischt”, o piesă pe cuvântul idiș gornischt , care luată împreună ar însemna „fără Cabernet deloc”.

Istorie

Istoria strugurilor datează de la sfârșitul secolului al XIX-lea, când epidemia de filoxeră a distrus majoritatea podgoriilor europene, mai ales în Franța . Se credea că unul dintre soiurile pierdute în podgoriile europene a fost strugurele Cabernet Gemischt, strămoș al Cabernet Franc de astăzi . De struguri soiul a fost introdus în Shandong regiunea China , în 1892 de către Zhangyu Winery (sau Changyu Pioneer Company Wine).

Profilarea ADN efectuată de geneticianul strugurilor José Vouillamoz (coautor al Wine Grapes) confirmă relația lui Gernischt cu două soiuri clasice de Bordeaux, Cabernet Sauvignon și Cabernet Franc, dar arată că este, de fapt, Carménère. Acest lucru explică notele și aromele jucăușe de ardei gras care marchează vinurile Cabernet Gernischt; acestea sunt, de asemenea, în mod similar similare cu Carménère din Chile .

Note

  1. ^ Robinson, J. (2012, 14 septembrie). Changyu, Cabernet Gernischt Blend 2011 Ningxia [Web log post]. Adus de la http://www.jancisrobinson.com/articles/changyu-cabernet-gernischt-blend-2011-ningxia
  2. ^ a b Domnul Zhang, directorul Muzeului Vinului Changyu din Yantai; Domnul Gérard Colin, director general la Domaine Barons de Rothschild Citic Wine Estate din provincia Shandong, ambii în discuții cu programul OIV MSc în managementul vinului, iunie 2010
  3. ^ Joshua Greene, Cabernet , revista Wine & Spirits, februarie 2016, accesat la 5 august 2019
  4. ^ Journal of Fruit Science, G. Luo, China Agricultural University, 1999

linkuri externe


Pictogramă Stub

Acest articol legat de struguri de vin este un butuc . Puteți ajuta Wikipedia extinzându-l .