Exsudoporus frostii - Exsudoporus frostii
| Exsudoporus frostii | |
|---|---|
|
|
| Clasificare științifică | |
| Regatul: | |
| Divizia: | |
| Clasă: | |
| Ordin: | |
| Familie: | |
| Gen: | |
| Specii: |
B. frostii
|
| Numele binomului | |
|
Butyriboletus frostii ( JLRussell ), G. Wu, Kuan Zhao și Zhu L. Yang (2016)
|
|
| Sinonime | |
Butyriboletus frostii | |
|---|---|
 |
porii pe himeniu |
|
capacul este convex sau plat |
 |
himeniul este adnat |
 |
stipe este gol |
 |
imprimeul de spori este maro-măsliniu |
 |
ecologia este micorizantă |
 |
comestibil: comestibil |
Butyriboletus frostii (anterior Boletus frostii ),cunoscut în mod obișnuit ca bolete de Frost sau bolete de măr , este o ciupercă bolete descrisă pentru prima dată științific în 1874. Un membru al familiei Boletaceae , ciupercile produse de ciupercă au tuburi și pori în loc de branhii pe partea inferioară a capacelor lor. Butyriboletus frostii este distribuit în estul Statelor Unite, de la Maine la Georgia , iar în sud-vest de Arizona, extinzându-se spre sud, până în Mexic și Costa Rica . Ospecie micorizică , corpurile sale fructifere se găsesc de obicei în creștere lângăcopacii de lemn de esență tare , în special de stejar .
Butyriboletus frostii ciupercile pot fi recunoscute de întuneric lor roșu capace lipicioase, porii roșii, rețeaua asemănătoare modelul Stipe și reacția albăstrelii la leziuni tisulare. O altă caracteristică a corpurilor de fructe tinere și umede sunt picăturile de culoarea chihlimbarului emanate pe suprafața porilor. Deși ciupercile sunt considerate comestibile , în general nu sunt recomandate pentru consum din cauza riscului de confuzie cu alte bolete otrăvitoare cu pori roșii, cu vânătăi albastre. B . frostii se pot distinge de alte bolete cu capac roșu similare superficial prin diferențe de distribuție, specii de arbori asociate, reacție de albire sau morfologie .
Taxonomie
Specia a fost numită de ministrul unitar John Lewis Russell din Salem, Massachusetts , pe baza exemplarelor găsite în Brattleboro, Vermont . El a numit ciuperca după prietenul său, colegul amolog micolog american Charles Christopher Frost , care a publicat o descriere a speciei în studiul său din 1874 asupra boletelor din New England . Când numele unei specii este contribuit de o persoană fizică, dar numele este publicat formal de o altă persoană, numele contribuabilului poate fi citat, separat de autorul publicator ca apud ; din acest motiv, numele și autoritatea sunt scrise Boletus Frostii Russell apud Frost în unele literaturi mai vechi. Bernard Ogilvie Dodge a făcut referire la B. frostii în 1950 în timpul unei discursuri adresate Societății Micologice a Americii , în care a vorbit despre rolul amatorului în descoperirea de noi specii: „Ne-ar fi informat totul despre omul Russell, care a numit un bolet nou pentru prietenul său Frost și despre bărbatul Frost, care a numit un bolet nou pentru prietenul său Russell. Boletus Frostii și Boletus Russellii sunt ciuperci cu caracter , chiar dacă au fost descrise de amatori. " Cu toate acestea, încercând să stabilească un specimen de lectotip , micologul Roy Halling a examinat atât materialul original al lui Russell, cât și notele sale însoțitoare; el a concluzionat că Frost a fost cel care a făcut determinările originale ale speciilor, sugerând în continuare că „nu există dovezi care să arate că Russell a colectat vreodată B. frostii sau a scris o descriere a acestuia”.
William Murrill în 1909 a plasat specia în genul Suillellus , în timp ce Sanshi Imai a transferat-o către Tubiporus în 1968. Tubiporus a fost de atunci sinonimizat cu Boletus . În 1945, Rolf Singer a descris un bolet pe care l-a găsit în Florida ; deși a descris-o inițial ca o subspecie a lui B. frostii , el a considerat ulterior diferențele dintre taxoni suficient de semnificative pentru a justifica publicarea Boletus floridanus ca specie unică. În urma unor studii moleculare recente care au subliniat un nou cadru filogenetic pentru Boletaceae, boletul a fost transferat în genul Exsudoporus nou circumscris în 2014.
Boletul a fost transferat în genul Butyriboletus pe baza analizei moleculare în 2016.
Butyriboletus frostii este cunoscut în mod obișnuit sub denumirea de „bolete de îngheț” sau „bolete de măr”. În Mexic, numele său vernacular este panza agria , care se traduce prin „burtă acră”.
Descriere
Forma capacului corpului fructului tânăr variază de la o jumătate de sferă la convexă, devenind ulterior larg convexă până la plat sau deprimat superficial, cu un diametru de 5-15 cm (2,0-5,9 in). Marginea capacului este curbată spre interior, deși pe măsură ce îmbătrânește se poate desfunda și se poate întoarce în sus. În condiții umede, suprafața capacului este lipicioasă ca urmare a cuticulei sale , care este realizată din hife gelatinizate . Dacă corpul fructului s-a uscat după ploaie, capacul este deosebit de strălucitor, uneori apărând fin areolat (având un model de zone asemănătoare blocurilor similare cu noroiul crăpat și uscat). Ciupercile tinere au o floare albicioasă pe suprafața capacului.
Culoarea este roșu aprins inițial, dar se estompează odată cu vârsta. Carnea este de până la 2,5 cm (1,0 inch) gros și intervale de culoare de la pallid până la galben pal până la galben lămâie. Carnea are o reacție de colorare variabilă ca răspuns la vânătăi, astfel încât unele exemplare pot deveni albastru intens aproape imediat, în timp ce altele devin albastre slab și încet.
Tuburile care cuprind suprafața porilor ( himeniul ) au o adâncime de 9–15 mm, de la galben la galben olivaceu (galben muștar), devenind albastru murdar atunci când sunt învinețite. Porii sunt mici (2 până la 3 pe mm), circulari, și până la bătrânețe o culoare roșie intensă care în cele din urmă devine mai palidă. Suprafața porilor este adesea mărunțită cu picături gălbui când este tânără (o caracteristică distinctivă) și se colorează ușor în albastru atunci când este învinețită. Tipul are o lungime de 4 până la 12 cm (1,6 până la 4,7 inci) și grosime de 1 până la 2,5 cm (0,4 până la 1,0 inci) la vârful său. Are o grosime aproximativ egală pe toată lungimea sa, deși se poate descreți oarecum spre vârf; unele exemplare pot apărea ventricoase (umflate la mijloc). Suprafața stipei este în mare parte roșie sau gălbuie în apropierea bazei; este reticulat - caracterizat de creste dispuse sub forma unui model asemănător rețelei. Miceliile , vizibile la baza stipei, sunt de culoare alb gălbuie până la galben deschis.
Imprimare de spori de B . frostii este maro măsliniu. Cei Sporii sunt groase pereți, netede, și în formă de ax, cu dimensiuni de 11-15 de 4-5 pm . De asemenea, pot fi prezenți spori mai lungi de până la 18 µm. Cuticula capacului, sau pileipellis , este formată dintr-un strat încâlcit de hife gelatinizate care au o lățime de 3-6 µm. Celulele purtătoare de spori, bazidia , sunt patru spore și măsoară 26–35 cu 10,5–11,5 µm. Cystidia sunt celule non-fertile intercalate între bazidii și sunt răspândite în țesutul himenial al E. frostii . Aceste celule hialine (translucide) măsoară 30-53 lungime cu 7,5-14 μm lățime și au o formă de la oarecum asemănător cu un fus (conic la fiecare capăt, dar cu un capăt de obicei rotunjit) până la subampulacee - sub formă oarecum ca o sticlă umflată.
Comestibilitate și compoziție nutrițională
Această specie este non-otrăvitoare. Murrill scria în 1910 despre comestibilitatea sa : „De obicei privită cu suspiciune din cauza himenului său roșu, dar proprietățile sale nu sunt cunoscute cu exactitate”. De atunci, mai mulți autori au sfătuit să nu consume specia, datorită asemănării acesteia cu alte bolete toxice cu capac roșu. În 100 de ciuperci comestibile (2007), Michael Kuo observă că, deși ciuperca este aparent comestibilă pentru unii, „îi afectează pe alții negativ”. David Arora menționează că este vândut în mod obișnuit pe piețele rurale din Mexic; un studiu din 1997 sugerează că este consumat numai în zonele rurale din statul Querétaro . Gustul și mirosul său au fost descrise ca „plăcute” sau „dulci” și oarecum asemănătoare citricelor , deși cuticula capacului poate avea un gust acid.
Analiza chimică a corpurilor de fructe proaspete colectate în Mexic a arătat că acestea au următoarea compoziție: umiditate 94,53%; cenușă 0,323%; fibre dietetice 3,024%; grăsime 0,368%; iar proteinele 1,581%. Conținutul de acizi grași liberi din corpurile de fructe uscate a fost de 4,5%, puțin mai mult decât ciuperca buton comună ( Agaricus bisporus ), care avea 3,5%. Majoritatea acestui total a fost acid oleic (1,95%), urmat de acid linoleic (1,68%) și acid palmitic (1,69%).
Specii similare
Alți boletes acoperiți de culoare roșie includ otrăvitoare B. flammans și B. rubroflammeus ; prima crește cel mai frecvent sub conifere , cea de-a doua în asociere cu lemn de esență tare din estul Americii de Nord și sudul Arizona . Adesea confundate cu E. frostii sunt E. permagnificus și B. siculus , dar ultimele două specii sunt cunoscute doar din Europa și cresc întotdeauna în asociere cu stejari . Corpurile fructifere ale exemplarelor tinere de B. kermesinus , recent descrise din Japonia în 2011, sunt similare ca aspect cu E. frostii . În plus față de distribuția sa, B. kermesinus se poate distinge de E. frostii prin faptul că are o carne care nu se învinețe în albastru și o tijă în care reticulul nu este la fel de adânc și grosier. B. pseudofrostii , găsit în Belize , produce capace mai mici, cu diametrul de 1,7 până la 2,0 cm (0,7 până la 0,8 in). Boletus russelli , care se găsește în estul Americii de Nord, are un capac roșu până la maroniu-roșcat și o tijă reticulată, dar suprafața porilor este de culoare galbenă, iar corpul fructului nu are vânătăi albastre.
Exsudoporus floridanus diferă de Butyriboletus . frostii în a avea un capac de culoare mai deschisă și în textura suprafeței capacului: este tomentose (acoperit cu dens, scurt, moale, fire împletite) sau velutinous (cum ar fi catifea ), în comparație cu suprafața relativ netedă a B . frostii . Singer remarcă faptul că, deși caracteristicile fizice dintre cei doi taxoni pot fi neclare și sunt greu de definit, zona de origine le poate distinge în mod fiabil: E. floridanus se găsește pe peluze umbrite și tufărișuri în arboretele deschise de stejar din regiunile non- tropicale din Florida. , de obicei pe sol ierbos sau nisipos, unde fructifică între mai și octombrie.
Ecologie, habitat și distribuție
Butyriboletus frostii este o specie micorizică , ceea ce înseamnă că ciuperca formează asociații cu rădăcinile diferitelor specii de copaci. Aceste asociații sunt mutualiste , deoarece ciuperca absoarbe nutrienții minerali din sol și îi canalizează în plantă, în timp ce planta furnizează ciupercii zaharuri, produs al fotosintezei . Trăsătura caracteristică a micorizei este prezența unei învelișuri de țesut fungic care cuprinde rădăcinile terminale, absorbante de nutrienți, ale plantei gazdă. Ciuperca formează o rețea subterană extinsă de hife care radiază spre exterior de la suprafața învelișului rădăcinii, crescând efectiv suprafața pentru absorbția nutrienților. Hifele invadează, de asemenea, între celulele corticale radiculare pentru a forma o plasă Hartig . Folosind tehnici de cultură pură , s- a demonstrat că Butyriboletus frostii formează micorize cu pinul de Virginia ( Pinus virginiana ), în timp ce un studiu de teren confirmă o asociere similară cu stejarul Quercus laurina .
Corpurile fructifere cresc solitar, împrăștiate sau în grup pe pământ sub copaci de lemn de esență tare; fructele ciupercii vara până la începutul toamnei. William Murrill și-a remarcat preferința pentru creșterea în „păduri subțiri de stejar, unde lumina este suficientă pentru a permite iarba să crească”, iar Alexander H. Smith a menționat preferința sa pentru creșterea în „sol subțire, nisipos, sub stejar maturat”. În Statele Unite, este distribuit din Maine spre sud până în Georgia , extinzându-se spre vest până în Tennessee și Michigan și în sudul Arizona. În Mexic, se găsește adesea sub Madrone . De asemenea, a fost colectat în Costa Rica , unde se asociază cu speciile de stejar Quercus copeyensis , Q. costaricensis , Q. rapurahuensis și Q. seemanii . O publicație din 1980 a sugerat provizoriu că ciuperca era prezentă și în Italia, dar autorul a stabilit ulterior că putativul E. frostii era de fapt Boletus siculus .
Corpurile fructifere pot fi parazitate de ciuperca asemănătoare mucegaiului Sepedonium ampullosporum . Infecția are ca rezultat necroza țesutului ciupercilor și o culoare galbenă cauzată de formarea unor cantități mari de aleurioconidii pigmentate ( conidii unicelulare produse prin extrudarea din conidiofori ).
Vezi si
Referințe
linkuri externe
- Fotografii de observare a ciupercilor