Gosh-e fil - Gosh-e fil
 | |
| Denumiri alternative | Gosh feel, Gosh-e feel, gowsh-e fil, gush-e fil |
|---|---|
| Tip | Aluat prăjit |
| Curs | Desert |
| Locul de origine | Iran (Isfahan și Arak) |
| Regiune sau stat | Iran, Afganistan |
| Ingrediente principale | Aluat (făină, lapte, unt, zahăr, sare, cardamom, ouă), fistic , zahăr pudră |
Gosh-e fil ( persană : گُوش فيل; „urechea elefantului”) este o patiserie prăjită din bucătăria iraniană și populară și în Afganistan. Aluatul are forma unei urechi de elefant ( goosh ) și prăjit în ulei. Fiecare bucată este apoi acoperită cu fistic tăiat și zahăr pudră .
Acest dulce este servit în principal cu ceai, mai ales în timpul Ramadanului . Oamenii Isfahani îl mănâncă de obicei cu Doogh, o băutură acră făcută din iaurt.
Aluatul se face prin baterea ouălor, laptelui și untului, apoi adăugând amestecul la ingredientele uscate.
Combinația delicioasă, Gosh-e fil și Doogh
Orașul Isfahan este unul dintre orașele proeminente ale Iranului, cunoscut sub numele de orașul dulciurilor delicioase, în care Gosh-e fil este mâncat cu o combinație de doogh local (o combinație de apă și iaurt acru). Această combinație încântătoare este îndelung înrădăcinată în cultura alimentară a localnicilor și continuă până în prezent.
Vezi si
Referințe
 |
Acest articol legat de desert este un butuc . Puteți ajuta Wikipedia extinzându-l . |
 |
Acest articol legat de bucătăria persană este un butuc . Puteți ajuta Wikipedia extinzându-l . |
 |
Acest articol despre bucătăria afgană este un obstacol . Puteți ajuta Wikipedia extinzându-l . |