Henri Braconnot - Henri Braconnot
Henri Braconnot | |
|---|---|
 Henri Braconnot
| |
| Născut | 29 mai 1780 |
| Decedat | 13 ianuarie 1855 (74 de ani) |
| Naţionalitate | limba franceza |
| Cunoscut pentru | a descoperit chitina și pectina |
| Cariera științifică | |
| Câmpuri | Chimie , Farmacie |
Henri Braconnot (29 mai 1780 - 13 ianuarie 1855) a fost un chimist și farmacist francez .
S-a născut la Commercy, tatăl său fiind consilier la parlamentul local. La moartea tatălui său, în 1787, Henri și-a început instruirea într-o școală elementară din Commercy și apoi cu profesori particulari.
La 13 ani, a fost plasat ca ucenic într-o farmacie din Nancy, unde a învățat și practicat farmacie , chimie și botanică . La 15 ani, a părăsit-o pe Nancy pentru serviciul militar într-un spital din Strasbourg .
În 1801-1802, a locuit la Paris, unde a învățat în diferite școli, Muzeul, școala de medicină, printre altele, și a urmat prelegerile lui Antoine François, comte de Fourcroy , Jean-Baptiste Lamarck și Étienne Geoffroy Saint-Hilaire . El a efectuat câteva investigații chimice asupra compoziției unui corn fosil care au fost publicate ulterior (J Chim Phys 1806).
Din 1802 până la moartea sa, el a locuit la Nancy, unde a fost numit în 1807 ca director al grădinii botanice și membru al academiei științifice din oraș. A lucrat ca chimist până la moarte, în principal la chimia plantelor. A făcut mai multe cercetări despre asimilarea plantelor, acizii organici , compoziția plantelor și grăsimile . El a adus, de asemenea, contribuții minore la mineralogie și hidrologie .
A fost ales în 1823 membru corespondent al Academiei de Științe din Paris. Până la moartea sa, în 1855, a publicat 112 lucrări.
În domeniul grăsimilor, Braconnot a descris în 1815 că grăsimile sunt formate dintr-o parte solidă („seu absolut”) și un compus uleios („ulei absolut”), consistența lor rezultând din proporțiile celor două părți. Această concluzie a fost obținută după presarea grăsimilor la rece între hârtiile de filtru (Ann Chimie 1815, 93, 225). Mai mult, după saponificare și acidificare, Braconnot a separat o fracție solidă similară cu „adipocirul” descrisă de Fourcroy (1806). Din păcate, el nu a observat proprietățile sale acide care l-au determinat pe Chevreul să descopere în 1820 acidul stearic .
Deoarece aceste date au fost similare primelor date obținute de Chevreul imediat după 1813, ulterior a trimis o scrisoare jurnalului Annales de Chimie în care își revendica prioritatea și contestă originalitatea operei lui Braconnot (Ann Chim 1815, 94, 73). Ca o aplicație a muncii sale de laborator, lui Braconnot i-a venit în minte că „seuul absolut” (similar cu stearina) din carne de vită sau oaie putea fi folosit pentru a face lumânări. El a numit acea substanță „céromimène” (asemănătoare ceară). Cu Simonin F, farmacist la Nancy, a brevetat în 1818 un proces de fabricare a lumânărilor. Un proces îmbunătățit care utilizează acid stearic a fost brevetat de Chevreul șapte ani mai târziu.
În domeniul chimiei plantelor, Braconnot a contribuit la izolarea și descrierea mai multor compuși, dintre care majoritatea s-au dovedit mai târziu a fi amestecuri de produse mai simple. Printre altele, Braconnot a descoperit acizii galici și elagici (1818) și acidul pirogalic ( pirogalol ) care au permis ulterior dezvoltarea fotografiei. El a descoperit și în 1811 chitina în ciuperci, cea mai veche polizaharidă cunoscută . În 1819, a publicat un memoriu care descrie pentru prima dată conversia lemnului, paiului sau bumbacului într-un zahăr printr-un tratament cu acid sulfuric. Denumirea de glucoză a fost propusă 24 de ani mai târziu de Dumas pentru un zahăr obținut în mod similar din amidon , celuloză sau miere. Prin același proces acid, Braconnot a obținut un „zahăr de gelatină” (denumit ulterior glicocolul, acum glicină ) din gelatină și leucina din fibrele musculare. Mai mult, reacționând acid azotic concentrat pe lemn sau bumbac, Braconnot a obținut un produs inflamabil, xiloidina (un precursor al colodionului și nitrocelulozei ), care ar putea fi transformată într-un lac vitros. Această substanță poate fi considerată ca fiind primul polimer sau material plastic creat de un chimist.
În 1825, a descoperit o heteropolizaharidă structurală , pectina .
Referințe
- Labrude, Pierre; Becq, Corinne (2003), "[Farmacist și chimist Henri Braconnot]", Revue d'histoire de la pharmacie , 51 (337), pp. 61-78, PMID 12894794
- Braconnot, sa vie et ses travaux. Nicklès J, Grimblot et veuve Raybois, Nancy 1856.
- Henry Braconnot, précurseur ignoré et émule de ME Chevreul. François M-Th, Oléagineux 1956, 11, 365.
- Le pharmacien et chimiste Henri Braconnot (Commercy 1780-Nancy 1855). Labrude P, Rev Hist Pharm 2003, 51, 61.
Notă : versiunea originală a acestui articol este de pe https://web.archive.org/web/20041011172546/http://www.cyberlipid.org/chevreul/braconnot.htm (fără drepturi de autor). Permisiunea de a copia conținut aici a fost acordată cu amabilitate de către autorul Claude Leray.