Ritschert - Ritschert
Ričet (în germană : Ritschert ; terci de orz fiert cu fasole) este un fel de mâncare tradițional sloven , croat , austriac și bavarez . Este o supă groasă . Conține orz , fasole , cartofi , morcovi , pătrunjel , țelină , praz , roșii , ceapă și usturoi . De obicei, există o cantitate substanțială de carne de porc vindecată . În esență, este un fel de mâncare cu amidon, similar cu un risotto. Adăugând mai multă apă, acesta poate fi transformat cu ușurință într-un vas de supă greu.
Etimologie
Cuvântul ričet este tipic pentru Slovenia centrală, inclusiv Ljubljana , și derivă din ritschet sau ritschert din limba germană din Stiria . Etimologii sugerează că ričet este o derivare din două expresii germane : rutschen , „a aluneca, a aluneca” și rutschig , „alunecos”. De fapt, ričet este un fel de mâncare destul de gras.
Are o reputație istorică de a fi servit prizonierilor .
Vezi si
- Bucătăria slovenă
- Kongbap , vasul coreean de cereale și leguminoase, de asemenea, uneori asociat cu serviciul alimentar al închisorii
Referințe
linkuri externe
 |
Acest articol legat de bucătăria austriacă este un butuc . Puteți ajuta Wikipedia extinzându-l . |
.jpg){kind=small} |
Acest articol legat de bucătăria slovenă este un butuc . Puteți ajuta Wikipedia extinzându-l . |
 |
Acest articol legat de supă este un butuc . Puteți ajuta Wikipedia extinzându-l . |