Suillus pungens - Suillus pungens
| Suillus pungens | |
|---|---|
|
|
Clasificare științifică 
|
|
| Regatul: | Ciuperci |
| Divizia: | Basidiomycota |
| Clasă: | Agaricomicete |
| Ordin: | Boletales |
| Familie: | Suillaceae |
| Gen: | Suillus |
| Specii: |
S. pungens
|
| Numele binomului | |
|
Suillus pungens |
|
| Suillus pungens | |
|---|---|
 | |
 |
porii pe himeniu |
 |
capacul este convex |
 |
stipe este gol |
 |
imprimeul de spori este maro |
 |
ecologia este micorizantă |
 |
comestibil: comestibil |
Suillus pungens , cunoscut în mod obișnuit sub numele de cric alunecos sau suillus înțepător , este o specie de ciuperci din genul Suillus . Cele Organele de fructe ale ciupercii convex cleios Have capace de până la 14 cm (5,5 inch) lățime. Ciuperca se caracterizează prin schimbările foarte distincte de culoare care apar în capac în timpul dezvoltării. În mod obișnuit, capacul tânăr este albicios, devenind ulterior cenușiu-măsliniu până la maro-roșcat sau o combinație pestriță a acestor culori. Ciuperca are o tulpină punctată (stipe) de până la 7 cm (2,8 in) lungime și 2 cm (0,8 in) grosime. Pe partea inferioară a capacului este țesutul purtător de spori format din tuburi dispuse vertical, care apar ca o suprafață de pori unghiulari, gălbui. Prezența picăturilor lăptoase pe suprafața porilor indivizilor tineri, în special în medii umede, este o trăsătură caracteristică a acestei specii. S. pungens se poate distinge de obicei de alte specii similare de Suillus prin diferențe de distribuție, miros și gust. Ciuperca este considerată comestibilă , dar nu foarte apreciată.
O specie ectomicorizală , S. pungens formează o relație mutualistă intimă între miceliul său subteran și rădăcinile tinere ale arborelui gazdă asociat . Ciuperca - limitată în distribuție către California - roade aproape exclusiv cu pinul Monterey și episcopul , doi copaci cu zone naturale mici și împrăștiate concentrate pe coasta de vest a Statelor Unite . Mai multe studii au investigat rolul S. pungens în ecosistemul forestier de coastă californian pe care îl ocupă. Deși specia produce mai multe corpuri fructifere decât alte ciuperci ectomicorizale concurente în aceeași locație, nu este un colonizator de rădăcini dominant și ocupă doar un procent mic de vârfuri de rădăcini ectomicorizale . Propensiunea ciupercii la fructe în mod prolific, în ciuda colonizării minime a rădăcinilor, este rezultatul capacității sale de a transfera în mod eficient nutrienții de la gazdă pentru propria sa utilizare.
Taxonomie, clasificare și filogenie
Ciuperca a fost descrisă pentru prima dată științific de micologii americani Harry D. Thiers și Alexander H. Smith în monografia lor din 1964 despre speciile nord-americane Suillus . Colecția de tipuri a fost făcută pe campusul Universității de Stat din San Francisco din San Francisco . Smith și Thiers au clasificat S. pungens în secțiunea Suilli - o grupare a speciilor înrudite caracterizată prin prezența fie a unui inel pe stipe, a unui voal parțial care aderă la marginea capacului, fie a unui „voal fals” care nu este atașat stipei, dar inițial acoperind cavitatea tubului.
O analiză moleculară din 1996 a 38 de specii diferite de Suillus a folosit secvențele distanțierilor lor transcriși interni pentru a deduce relațiile filogenetice și pentru a clarifica taxonomia genului. Rezultatele sugerează că S. pungens a fost similara genetic pentru S. collinitus , neoalbidipes S. , pseudobrevipes S. , S. luteus , brevipes S. , S. weaverae și anumite tulpini de S. granulatus .
Epitetul specific este derivat din latină pungens , și se referă la aroma înțepător a corpurilor de fructe. Ciuperca este cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de „mușchiul alunecos înțepător” sau „suilul înțepător”. De asemenea, a fost denumit „cric alunecos”, un nume comun aplicat mai multor specii de Suillus .
Descriere
Capacul de S. pungens este aproximativ convex atunci când tineri, devenind plano-convex (plat pe o parte și rotunjită pe cealaltă) la oarecum plat cu vârsta, și atinge diametre de 4-14 cm (1.6-5.5 in). Suprafața capacului este lipicioasă până la slabă atunci când este umedă, devenind strălucitoare când este uscată. Suprafața este netedă, dar uneori este striată cu mucoasa lipicioasă de lipici, la vârstă. Culoarea capacului este foarte variabilă la această specie, iar capacul este adesea pestriț cu un amestec de culori deschise și întunecate. Când este tânăr, este de culoare alb murdar până la măslin cu pete de măsline palide. Capacele de maturare pot păstra culoarea pe care o aveau când erau tinere sau pot deveni întunecate până la galben-portocaliu până la maro-roșcat sau o combinație a acestor culori. Marginea capacului este inițial rulată spre interior și are o rolă bumbac de țesut alb, dar devine goală și se curbează în jos cu vârsta. Carnea este de 1-2 cm (0,4-0,8 inch) gros, de culoare albă și invariabilă în corpurile de fructe tinere, în mod frecvent schimbarea la galben când în vârstă.
Tuburile care cuprind himeniul (țesut purtător de spori) de pe partea inferioară a capacului au o lungime de până la 1 cm (0,4 in), adnate când sunt tinere, devenind decurente sau aproape cu vârsta. In exemplare tinere, ele sunt albicioase pal buff , și sunt acoperite cu picături de laptoase care devin maro la ochraceous atunci când sunt uscate. Pe măsură ce exemplarele se maturizează, culoarea suprafeței porilor se transformă în gălbuie, iar în cele din urmă în galben închis. Porii unghiulari, care au un diametru de 1–1,5 mm, nu sunt dispuși radial și nu își schimbă culoarea la vânătăi. Stipe este solid (mai degrabă decât tubulare), 3-7 cm (1.2-2.8 in) lungime si 1-2 cm (0,4-0,8 in) grosime in partea de sus. Forma sa este variabilă: fie aproximativ egală în lățime pe tot parcursul, mai groasă la bază, sau oarecum mai groasă la mijloc. Suprafața sa este uscată și netedă și acoperită cu puncte glandulare de formă neregulată. Punctele - aglomerări minute de celule pigmentate - sunt inițial roșiatice înainte de a deveni maronii. Culoarea de fundal a stipei este inițial albicioasă (aproximativ aceeași culoare ca tuburile), dar devine mai galbenă odată cu înaintarea în vârstă. Nu își schimbă culoarea atunci când este învinețit și nu are inel . Carnea stipei este albă și nu își schimbă culoarea atunci când este expusă la aer.
Imprimare de spori este măsliniu brun pal-scorțișoară maro. Sporii individuali sunt cu pereți subțiri, hialini (translucizi) și netezi. Forma lor este elipsoidă până la aproximativ cilindrică în față sau inechilaterală atunci când este privită în profil și măsoară 9,5-10 pe 2,8-3,5 μm . Cele basidia (celule de spori purtătoare ale hymenium) sunt hialine, în formă de club și patru spored, cu dimensiuni de 33-36 de 8-10 pm. Cistidiile cu pereți subțiri sunt rare de împrăștiate pe suprafața tubului, dar abundente pe pori, unde apar de obicei în grupuri masive. Apar maro închis atunci când sunt montate într-o soluție diluată (3%) de hidroxid de potasiu (KOH) și sunt cilindrice până la aproximativ în formă de club, măsurând 43-79 de 7-10 μm. De obicei sunt incrustate cu pigment, deși unele pot fi hialine. Țesutul care cuprinde tubul este hialin și este format din hife divergente până aproape paralele, care au o lățime de 3-5 μm. Pileipellis este un tip de tesut cunoscut ca un ixotrichodermium (realizat din hife întrețesute gelatinizat); se colorează maro în KOH și este realizat din hife cu lățimea de 4-5 μm. Cuticula stipe este formată din grupuri de cistidii similare celor găsite în himeniu. Conexiunile cu clemă sunt absente în hifele S. pungens .
Mai multe teste chimice pot fi utilizate pe teren pentru a ajuta la identificarea S. pungens . Cu aplicarea unei picături de KOH, carnea va deveni vinacee (culoarea vinului roșu), tuburile roșii, cuticula capacului negru și cuticula stipe vinacee pal. Cu hidroxid de amoniu (NH 4 OH), carnea devine foarte palidă vinacee, iar tuburile devin roșu aprins. Sulfatul de fier (II) (FeSO 4 ) transformă carnea în gri, tuburile de culoare gri închis la negru, iar cuticula stipei este de culoare gri deschis.
Comestibilitate
Ciuperca este considerată comestibilă , dar nu o alegere. Gustul său este aspru, greață și slab acid; mirosul este puternic și variază de la plăcut, asemănător bananelor, până la înțepător. Când se colectează pentru masă, sunt preferate exemplarele tinere, deoarece cei mai în vârstă „fierb literalmente de viermi grăsimi, agitați și se lasă cu atât de mult exces de umiditate încât practic cer să fie smulși ca un burete!” 100 Edible Mushrooms (2007) a lui Michael Kuo evaluează comestibilitatea ciupercii ca fiind „proastă” și avertizează că felurile de mâncare gătite cu ciuperca își vor asuma un gust neplăcut.
Specii similare
Suillus pungens se caracterizează prin modificările foarte distincte de culoare care apar în capac pe măsură ce se dezvoltă. Gama de variații de culoare face posibilă identificarea greșită a speciei cu altele a căror culoare se suprapune. Suillus pungens a fost identificat greșit ca S. placidus din cauza culorii albe a corpurilor tinere de fructe și a picăturilor de exudat. S. placidus are o distribuție mai largă, se găsește de obicei în asociere cu pinul alb estic , este în general mai mic, cu un diametru maxim al capacului de până la 9 cm (3,5 in) și are spori mai mici, măsurând 7-9 pe 2,5-3,2 μm . Nu are gust sau miros distinctiv. S. granulatus din America de Nord este o altă specie potențială asemănătoare, iar la maturitate este aproape identică cu Suillus pungens . Capacul S. granulatus are o culoare variabilă, variind de la galben pal la diferite nuanțe de maro, în timp ce suprafața porilor este inițial albicioasă, devenind mai târziu gălbuie și similară cu S. placidus , gazda sa tipică este pinul alb estic . Spre deosebire de S. pungens , îi lipsește un miros și gust caracteristic. Specia californiană Suillus glandulosipes are material de voal atașat la marginea capacului când este tânăr. De asemenea, îi lipsesc modificările distinctive ale culorii capacului în timpul dezvoltării, este asociat cu pinul lodgepole , are spori mai mici (6,6-8,8 cu 2,5-3 μm) și nu are niciun gust și miros evident. O altă specie californiană, Suillus quiescens , recent descrisă în 2010, seamănă cu S. pungens , mai ales la maturitate. S. quiescens se poate distinge prin lipsa culorilor albe sau măslinii când este tânăr și prin stipa mai puțin glandulară când este matură.
Ecologie, habitat și distribuție
Suillus pungens este un basidiomicet ectomicorizic (EM) care formează relații simbiotice aproape exclusiv cu pinul Monterey ( Pinus radiata ) și pinul episcopal ( Pinus muricata ); unele colecții au fost făcute sub pinul knobcone ( Pinus attenuata ) și pinul ponderosa ( Pinus ponderosa ), dar numai în raza pinului Monterey. Toți acești copaci au mici zone naturale împrăștiate în mare parte restrânse în California . O simbioză EM este o relație mutualistă între o ciupercă EM și vârful rădăcinii unei plante EM compatibile. Corpurile fructifere ale Suillus pungens cresc solitar, împrăștiate sau în grupuri în humus . Se găsesc adesea în creștere lângă corpurile fructifere ale Chroogomphus vinicolor și Helvella lacunosa . Suillus pungens este adesea cel mai abundent Suillus din zona golfului San Francisco . Colecția de tipuri a fost făcută în campusul Universității de Stat din San Francisco din San Francisco, unde are loc din abundență în anotimpurile de toamnă și de iarnă. Deși apare cel mai frecvent toamna și iarna, este una dintre puținele specii de Suillus care continuă să fructifice sporadic pe tot parcursul anului, în special pe vreme umedă. De asemenea, a fost identificat în sud-estul Sierra Nevada și pe insula Santa Cruz .
O genetă este un grup de indivizi identici genetic care au crescut într-o anumită locație, toate provenind din punct de vedere vegetativ dintr-un singur strămoș. Odată stabilite, genetele răspândesc vegetativ hife din vârful rădăcinii în sol și pot conecta doi sau mai mulți copaci pentru a forma o rețea de micorize. În studiile de teren, dimensiunea aproximativă a genetelor fungice este de obicei estimată prin colectarea și cartarea corpurilor de fructe pe un sit, determinând ce corpuri de fructe sunt identice genetic fie prin incompatibilitate somatică (o metodă utilizată de ciuperci pentru a distinge sinele de non-sine prin delimitarea propriilor lor micelie față de cea a altor indivizi din aceeași specie) sau diverse tehnici moleculare , iar apoi determinarea distanței dintre corpurile de fructe identice. Într-un studiu din 1996, micologii Monique Gardes și Thomas Bruns au emis ipoteza că S. pungens , un fructificator abundent în pădurile de pini, ar fi dominantă pe rădăcinile pinilor. Cu toate acestea, prin prelevarea de ectomicorize subterane, în plus față de corpurile fructifere supraterane, au descoperit că ciuperca poate fructifica prolific în timp ce ocupă doar o mică parte din ansamblul rădăcinilor ectomicorizice, care altfel era dominat de speciile Russula și Tomentella sublilacina . Gardes și Bruns au emis ipoteza că diferența dintre reprezentarea deasupra și cea subterană se poate datora faptului că ciuperca investește mai puțină energie în creșterea și persistența vegetativă și mai mult în fructificare, sau, alternativ, deoarece specia este deosebit de eficientă la dobândirea carbonului de la gazdele sale și așa trebuie să colonizeze doar câteva rădăcini pentru a obține suficient pentru a permite rodirea abundentă. Un studiu realizat în 1998 de Pierluigi Bonello și colegii săi a folosit o analiză a polimorfismului conformației monocatenare pentru a detecta diferențele genetice minore între genetele S. pungens și a arătat că cea mai mare parte a fructificării a avut loc dintr-o singură genetă mare. Acest rezultat indică faptul că ciuperca persistă din cauza creșterii vegetative extinse, mai degrabă decât stabilirea frecventă a unor noi genete din spori și că folosește eficient resursele de carbon. Studiul a descris, de asemenea, o genetă S. pungens cu o suprafață de aproximativ 300 m 2 (3.200 picioare pătrate) și o întindere mai mare de 40 m (130 picioare), care era la momentul respectiv cea mai mare genetă fungică EM raportată. Marea genetă S. pungens nu a fost detectată după incendii , demonstrând că nu a supraviețuit în absența unei gazde și sugerând că sporii sunt principalul mijloc prin care ciuperca se recolonizează după un incendiu.
Vezi si
Referințe
Textele citate
- Bessette AR, Bessette A, Roody WC (2000). Bolete din America de Nord: un ghid de culoare pentru ciupercile poroase cărnoase . Syracuse, New York: Syracuse University Press. ISBN 0-8156-0588-9 .
- Smith AH, Thiers HD (1964). O contribuție către o monografie a speciilor nord-americane de suillus (Boletaceae) . Ann Arbor, Michigan: Publicat privat.
- Thiers HD. (1975). Ciuperci din California - Un ghid de teren pentru bolete . New York, New York: Hafner Press. ISBN 978-0-02-853410-7 .
linkuri externe
- {Commons-inline}
- Suillus pungens în Index Fungorum