Vigna subterranea -Vigna subterranea

Vigna subterană
Clasificare științifică
Regatul:	Plantae
Cladă :	Traheofite
Cladă :	Angiospermele
Cladă :	Eudicots
Cladă :	Rozide
Ordin:	Fabales
Familie:	Fabaceae
Gen:	Vigna
Specii:	V. subterranea
Numele binomului
	Vigna subterană; (L.) Verdc.
Sinonime
	Arachis africana Burm. f.; Glicină subterană L.; Voandzeia subterranea (L.) Thouars; Voandzeia subterranea (L.) DC.;

Vigna subterranea (denumiri comune: arahide bambare , nuci bambara , fasole bambara , Congo goober , mazăre de pământ , fasole macinată sau arahide de porc ) este un membru al familiei Fabaceae . Planta își are originea în Africa de Vest . Vigna subterranea își coace păstăile sub pământ, la fel ca arahida (numită și arahide ). Pot fi consumate proaspete sau fierte după uscare și pot fi măcinate fie proaspete, fie uscate pentru a face budinci .

Aspecte agronomice

Nuci de bambara proaspăt recoltate

Plantele de bambara pe câmp

Vigna subterană - MHNT

Origine și cultivare

Originea arahidei Bambara este Africa de Vest, iar regiunea de cultivare este zona tropicală caldă din Africa Subsahariană. Nucă de bambara crește bine oriunde crește arahide (arahide), așa că este foarte prezentă din statul Kwara și din toate părțile de nord ale Nigeriei.

Importanţă

Alunul bambara reprezintă a treia cea mai importantă leguminoasă din Africa semi-aridă. Este rezistent la temperaturi ridicate și este potrivit pentru soluri marginale unde alte culturi leguminoase nu pot fi cultivate. Este o cultură cu impact redus.

Alunul bambara are o valoare nutritivă cuprinsă între 57,9% și 61,7% carbohidrați și 24,0% până la 25,5% conținut de proteine . Este considerată o sursă de hrană neglijată și subutilizată în Benin . Este raportată o activitate antimicrobiană împotriva Klebsiella pneumoniae , Pseudomonas aeruginosa , Staphylococcus aureus , Escherichia coli , Bacillus cereus , Candida albicans (drojdie) și Aspergillus niger (mucegai).

Coca brună a prezentat cele mai mari concentrații de rutină și miricetină printre flavonoide , în timp ce coca roșie a avut ca rezultat cele mai mari concentrații de acid clorogenic și acid elagic printre compușii de tanin .

Utilizări

Utilizare culinară

Semințele sunt folosite pentru alimente și băuturi datorită conținutului ridicat de proteine și pentru aplicațiile sistemului digestiv. Întreaga plantă este cunoscută pentru îmbunătățirea solului datorită fixării azotului. În Africa de Vest, nucile sunt consumate ca gustare, prăjite și sărate, prelucrate în tort sau ca o masă, fierte similar cu alte fasole.

În sud-estul Nigeriei, în special în Enugu, boabele de bambara uscate sunt măcinate într-o pulbere fină, apoi amestecate cu ulei de palmier, apă și frunze de dovleac și apoi turnate în folii de banane sau pungi de 1 litru celofan înainte de a fi fierte într-o budincă pentru a face „okpa”, un aliment obișnuit pentru micul dejun. În timpul sezonului ploios din multe părți din centrul Nigeriei, fasolea proaspătă de bambara este gătită cu cochiliile încă pe ele, apoi consumate ca gustare.

Cerințe de sol

Solurile optime pentru producția de arahide Bambara sunt soluri nisipoase pentru a preveni apariția apei. Adâncimea optimă a solului este cuprinsă între 50 și 100 cm, cu o textură ușoară a solului. fertilitatea solului trebuie să fie scăzută, iar pH-ul solului este cel mai potrivit între 5 și 6,5 și nu trebuie să fie mai mic de 4,3 sau mai mare de 7.

Cerințe climatice

Producția este cea mai potrivită între o latitudine de 20 ° - 30 °, adică zonele climatice tropicale umede și uscate ( Aw ) și cele subtropicale de vară uscată ( Cs ). Temperatura optimă este între 19 ° C și 30 ° C. Temperaturile sub 16 ° C și peste 38 ° C nu sunt potrivite pentru producerea de arahide bambara. Alunul bambara este foarte rezistent la secetă. Necesarul anual minim de precipitații este de aproximativ 300 mm, iar precipitațiile anuale optime sunt cuprinse între 750 mm și 1400 mm și nu trebuie să depășească 3000 mm.

Sistem de cultură

Sistemul de cultură este semipermanent, iar alunul Bambara poate fi cultivat ca cultură unică sau ca intercultură . Cele mai potrivite culturi sunt sorgul , meiul , porumbul , arahida , ignamul și manioca .

Bambara alune de pământ este cultivat în special ca intercropingului însă densitatea de plantare variază între 6 și 29 de plante pe metru pătrat. Pentru savanele împădurite din Coasta de Fildeș, se obține cel mai mare randament cu o densitate a plantelor de 25 de plante pe metru pătrat.

Producție

Producția mondială de Vigna subterrană a crescut de la 29.800 de tone în 1972 la 79.155 de tone în 2015.

Anul de producție 2013 (Sursa FAOSTAT )	Suprafață recoltată (Ha)	Randament (kg / ha)	Producție (tone)
Mali	120.000	9,498	113.981
Niger	68.000	4.412	30.000
Burkina Faso	55.000	8.909	49.000
Camerun	43.392	8.444	36.639
Republica Democrata din Congo	4.828	750	14.000
Lume	315.392	7.724	243,620

Fiziologie

Creştere

Ciclul de creștere este între (min-max) 90-170 de zile și în condiții optime, ciclul este de aproximativ 120-150 de zile până la maturitatea podului. Florile apar la 40-60 de zile după plantare. La 30 de zile după polenizare, păstăia ajunge la maturitate și în alte 55 de zile semințele se dezvoltă pe deplin. La fiecare 30 de zile sunt produse din nou.

Reproducerea generativă

Reproducerea generativă este pentru alunul bambara autogam ( auto-fertilizare ) și cleistogam ( auto-polenizare ).

Languages

In other projects