Băut - Drinking
Băutul este actul de a ingera apă sau alte lichide în corp prin gură , proboscis sau în altă parte. Oamenii beau prin înghițire , completat de peristaltism în esofag . Procesele fiziologice ale consumului de alcool variază foarte mult între alte animale .
Majoritatea animalelor beau apă pentru a menține hidratarea corporală , deși multe pot supraviețui din apa câștigată din hrana lor. Apa este necesară pentru multe procese fiziologice . Atât aportul excesiv, cât și cel inadecvat de apă sunt asociate cu probleme de sănătate.
Metode de băut
În oameni
Când un lichid intră într-o gură umană , procesul de înghițire este finalizat prin peristaltism care livrează lichidul prin esofag către stomac ; o mare parte din activitate este susținută de gravitație. Lichidul poate fi turnat din mâini sau băuturile pot fi folosite ca vase. Alcoolul poate fi, de asemenea, efectuat prin acte de inhalare , de obicei atunci când se consumă lichide fierbinți sau se bea dintr-o lingură. Sugarii folosesc o metodă de aspirație în care buzele sunt presate strâns în jurul unei surse, ca și în cazul alăptării : o combinație de mișcare a respirației și a limbii creează un vid care atrage lichid.
În viața marină
Amfibienii și animalele acvatice care trăiesc în apă dulce nu au nevoie să bea: absorb apa în mod constant prin piele prin osmoză . Peștii de apă sărată , cu toate acestea, beau prin gură în timp ce înoată și purjează excesul de sare prin branhii. Peștii cu apă sărată beau multă apă și elimină un volum mic de urină concentrată.
La animalele terestre
Prin necesitate, animalele terestre aflate în captivitate se obișnuiesc cu apa potabilă, dar majoritatea animalelor care circulă liber rămân hidratate prin fluidele și umezeala din alimentele proaspete. Când condițiile îi împing să bea din corpuri de apă, metodele și mișcările diferă foarte mult între specii.
Pisicile , caninii și rumegătoarele scad toate gâtul și poala în apă cu limba lor puternică. Pisicile și caninii ridică apă cu limba într-o formă de lingură. Caninii scurg apă prin scoaterea ei în gură cu o limbă care a luat forma unei ladele. Cu toate acestea, la pisici, doar vârful limbii lor (care este neted) atinge apa, iar apoi pisica își trage rapid limba înapoi în gură, care se închide curând; acest lucru duce la tragerea unei coloane de lichid în gura pisicii, care este apoi asigurată prin închiderea gurii. Rumegătoarele și majoritatea celorlalte erbivore scufundă parțial vârful gurii pentru a atrage în apă printr-o acțiune de scufundare cu limba ținută drept. Pisicile beau într-un ritm semnificativ mai lent decât rumegătoarele, care se confruntă cu pericole naturale mai mari de prădare.
Multe animale din deșert nu beau chiar dacă devine disponibilă apă, ci se bazează pe consumul de plante suculente . În medii reci și înghețate, unele animale, cum ar fi iepurii de câmp , veverițele de copaci și ovinele bighorn recurg la zăpadă și gheață. În savanele , metoda de băut a girafelor a fost o sursă de speculații pentru sfida aparentă a gravitației; cea mai recentă teorie are în vedere funcțiile gâtului lung al animalului ca o pompă cu piston . În mod unic, elefanții trag apă în portbagaj și o stropesc în gură.
La păsări
Majoritatea păsărilor scoate sau trag apă în zonele bucale ale facturilor, ridicând și înclinând capul înapoi pentru a bea. O excepție este porumbelul comun care poate aspira direct apa prin inhalare.
La insecte
Majoritatea insectelor obțin apă adecvată din hrana lor: atunci când sunt deshidratate din lipsa hranei umede, cu toate acestea, multe specii vor bea din apă stând. În plus, toate insectele terestre absorb constant o anumită cantitate de umiditate a aerului prin cuticulele lor . Unele insecte din deșert, cum ar fi Onymacris unguicularis , au evoluat pentru a bea substanțial din ceața nocturnă.
Hidratare și deshidratare
Ca aproape toate celelalte forme de viață, oamenii necesită apă pentru hidratarea țesuturilor . Lipsa de hidratare provoacă sete , dorința de a bea, care este reglată de hipotalamus ca răspuns la modificări subtile ale nivelului de electroliți al corpului și al volumului sanguin. O scădere a apei totale din corp se numește deshidratare și va duce în cele din urmă la moarte prin hipernatremie . Metodele utilizate în gestionarea deshidratării includ băutură asistată sau terapie de rehidratare orală .
Un consum excesiv de apă poate duce la intoxicație cu apă , care poate dilua periculos concentrația de săruri din organism. Hidratarea apare uneori în rândul sportivilor și muncitorilor în aer liber, dar poate fi, de asemenea, un semn de boală sau de deteriorare a hipotalamusului. O dorință persistentă de a bea cantități excesive de apă este o afecțiune psihologică numită polidipsie . Este adesea însoțit de poliurie și poate fi el însuși un simptom al diabetului zaharat sau al diabetului insipid .
Cerințe de apă umană
_---_European_Space_Agency_(ESA)_astronaut_Thomas_Reiter.jpg)
Un aport zilnic de apă este necesar pentru funcționarea fiziologică normală a corpului uman . USDA recomanda un aport zilnic de apă totală : nu neapărat de băut , ci de consumul de apă conținută în alte băuturi și alimente. Aportul recomandat este de 3,7 litri (aprox. 1 galon) pe zi pentru un bărbat adult și de 2,7 litri (aprox. 0,75 galon) pentru o femeie adultă. Cu toate acestea, alte surse susțin că un aport ridicat de apă potabilă proaspătă , separată și distinctă de alte surse de umiditate, este necesară pentru o sănătate bună - opt porții pe zi de opt uncii de lichid (1,8 litri sau 0,5 galoane) este cantitatea recomandată de mulți nutriționiști , deși nu există dovezi științifice care să susțină această recomandare.
Băuturi alcoolice
Termenul „băut” este adesea folosit metonimic pentru consumul de băuturi alcoolice . Majoritatea culturilor de-a lungul istoriei au încorporat o serie de „băuturi tari” în mesele lor, sărbători, ceremonii, toasturi și alte ocazii. Dovezile băuturilor fermentate din cultura umană datează încă din perioada neolitică , iar primele dovezi picturale pot fi găsite în Egipt în jurul anului 4000 î.Hr.
Consumul de alcool s- a dezvoltat într-o varietate de culturi de băut bine stabilite în întreaga lume. În ciuda popularității sale, consumul de alcool prezintă riscuri semnificative pentru sănătate. Abuzul de alcool și dependența de alcoolism sunt boli frecvente în țările dezvoltate din întreaga lume. O rată ridicată de consum poate duce, de asemenea, la ciroză , gastrită , gută , pancreatită , hipertensiune , diferite forme de cancer și numeroase alte boli.
Vezi si
Referințe
Bibliografie
- Mătură, Donald M. (1981). Biologia comportamentului: mecanisme, funcții și aplicații . Cambridge: Cambridge University Press. ISBN 0-521-29906-3. Adus la 31 august 2013 .
- Curtis, Helena; Barnes, N. Sue (1994). Invitație la biologie . Macmillan. ISBN 0879016795. Adus la 31 august 2013 .
- Fiebach, Nicholas H., ed. (2007). Principiile medicinii ambulatorii . Lippincott Williams și Wilkins. ISBN 978-0-7817-6227-4. Adus la 31 august 2013 .
- Flint, Austin (1875). Fiziologia omului . New York: D. Appleton and Co. OCLC 5357686 . Adus la 31 august 2013 .
- Gately, Iain (2008). Băutura: o istorie culturală a alcoolului . New York: Penguin. pp. 1-14. ISBN 978-1-59240-464-3. Adus la 31 august 2013 .
- Mayer, William (2012). Mamiferie fiziologică . II . Elsevier. ISBN 9780323155250. Adus la 31 august 2013 .
- Provan, Drew (2010). Oxford Handbook of Clinical and Laboratory Investigation . Oxford: Oxford University Press. ISBN 978-0-19-923371-7. Adus la 31 august 2013 .
- Smith, Robert Meade (1890). Fiziologia animalelor domestice . Philadelphia, Londra: FA Davis . Adus la 31 august 2013 .
linkuri externe
- - Bei suficient? , recomandări ale Institutului European de Hidratare (Madrid)
- Peștele bea apă? [1] , AboutFishTank