Pescuit în Cornwall - Fishing in Cornwall
Pescuitul în Cornwall , Anglia, Marea Britanie, a fost în mod tradițional unul dintre elementele principale ale economiei județului. Pescuitul și prelucrarea Pilchard a fost o industrie înfloritoare în Cornwall între 1750 și 1880, după care a intrat într-un declin aproape final. În secolul al XX-lea, soiurile de pește luate au devenit mult mai diverse, iar crustaceele precum crabul și homarul sunt acum semnificative. O mare parte din capturi sunt exportate în Franța datorită prețurilor mai mari care se pot obține acolo. Deși pescuitul a fost afectat în mod semnificativ de pescuitul excesiv , Asociația Pescarilor de Sud-Vest a început să reînvie industria pescuitului. Începând cu 2007, stocurile se îmbunătățesc ( cf. River Cottage: Gone Fishing 22/11/08). Comitetul pentru pescuitul pe mare din Cornwall este unul dintre cele 12 astfel de comitete responsabile de gestionarea districtului corespunzător pentru pescuitul pe mare . Comitetul pentru pescuit maritim al Insulelor Scilly este responsabil pentru districtul Scilly.
Industria a apărut în numeroase opere de artă, în special de Stanhope Forbes și alți artiști ai Școlii Newlyn .
Istorie
Istoria timpurie
Începuturile unui pescuit semnificativ din Cornwall pot fi urmărite până la domnia regelui Ioan și până în vremea Tudorilor devenise de importanță națională. A fost mult reglementată sub conducerea reginei Elisabeta I. În 1582, aproape două mii de marinari sunt înregistrați pentru Cornwall și ceva mai mult pentru Devon. În 1602 Richard Carew descrie pescuitul din Cornwall și Devon ca fiind mult mai important decât cele din estul Angliei. La acea vreme erau utilizate două metode: rețea și derivare. În primii ani ai secolului al XVII-lea, pescarii din Cornwall și Devon au fost, de asemenea, puternic implicați în pescuitul din Newfoundland . În deceniul 1747-1756 numărul total de pilchards expediate din cele patru porturi Cornish principale ale Falmouth, Fowey, Penzance și St Ives medie 30.000 hogshead anual (un total de 900 de milioane de pește). Capturi mult mai mari au fost realizate în 1790 și 1796. Majoritatea capturilor de pomi au fost exportate în Italia. Înainte de mijlocul secolului al XVIII-lea, sezonul a durat în general din iulie până în noiembrie sau decembrie, dar în secolul al XIX-lea, de obicei, din august până în octombrie.
În 1847, exporturile de pomi din Cornwall s-au ridicat la 40.883 de porci sau 122 de milioane de pești, în timp ce cel mai mare număr luat vreodată într-o plasă a fost de 5.600 de porci la St Ives în 1868.
Huers ( belvedere de pe stânci) au ajutat la localizarea grămezilor de pești. Cel mai tare ar striga „Hevva !, Hevva!” pentru a alerta bărcile cu privire la amplasarea bancurilor de grădină. Tradiția Cornish afirmă că prăjitura Hevva a fost coaptă de huers la întoarcerea la casele lor, prăjitura fiind gata în momentul în care echipajele s-au întors pe uscat. Lugger Cornish a fost un tip tradițional de barca de pescuit și de la Polperro Polperro Iluminări au fost utilizate.
Porturi de pescuit
Coasta de nord
Cele mai importante porturi de pescuit de pe coasta de nord au fost Sf. Ives, care avea o flotă considerabilă și Padstow. AK Hamilton Jenkin descrie modul în care pescarul Sf. Ives a respectat cu strictețe duminica drept o zi de odihnă. St Ives era un port pescăresc foarte ocupat și căuta metoda obișnuită de pescuit acolo. Sena a fost efectuată de un set de trei bărci de dimensiuni diferite, cele mai mari două plase de plasă de dimensiuni diferite. Numărul total al echipajului era de 17 sau 18. Cu toate acestea, acest lucru sa încheiat în 1924. Cea mai mare parte a capturilor a fost exportată în Italia: de exemplu, în 1830, 6.400 de porci au fost trimise în porturile mediteraneene. În perioada 1829–38 media anuală pentru această tranzacție a fost de 9.000 de porci. O captură remarcabilă la St Ives a fost de o mie de porci în trei plase de plasă, aproximativ 2.400.000 de pești în total.
În 1870 , pescuitul cu pene de la Gurnard's Head valora aproximativ 800 de lire sterline pe an și angajase douăzeci și patru de bărbați cu zece bărci și două pene. Grădiniile au fost vândute local mai degrabă ca grădini proaspete decât sărate și vândute ca fumade pentru piața mediteraneană .
Un nou port a fost construit la St Agnes în 1798, care a sprijinit industria pescuitului și a permis exportul de minereu de cupru și importul de cărbune din sudul Țării Galilor pentru topitorii de la mine. În 1802, s-a înființat o industrie de pescuit pentru pomi din portul din St Agnes , care a atins apogeul în 1829 și 1830 înainte de a scădea. Sf. Agnes a rămas un port aglomerat până la prăbușirea zidului portului într-o furtună în 1915/16. Există doar rămășițe ale vechiului port.
Până la începutul secolului al XX-lea, Newquay a fost un mic port pescăresc renumit pentru grădini și există o „cabană Huer” deasupra portului, de unde un observator striga „Hevva!” să strige flota de pescuit atunci când au fost observate bancuri de grădină. Insemnele actuale ale orașului sunt două grădini. Adevăratele grădini au dispărut de mult, dar un număr mic de bărci prind încă crabi și homari comestibili locali .
Pe coasta de nord-est, porturile sunt în general mai mici, iar Port Isaac, Port Quin (acum pustiu), Bossiney și Boscastle s-au bazat pe pescuit, deși există un port mai mare la Bude . În secolul al XVIII-lea a existat un mic port de maree neprotejat la Bude, dar a fost dificil ori de câte ori s-a ridicat marea. Compania Bude Canal a construit un canal și a îmbunătățit portul. În prezent, în jur de douăzeci de bărci mici folosesc acostările de maree ale portului original în lunile de vară. Cei mai mulți sunt pescari sportivi, dar există, de asemenea, unele la scară mică, semi-comerciale, care pescuiesc crab și homar.
Coasta de sud, vestică
Principala industrie din Newlyn este pescuitul, iar orașul se bazează pe portul său. Istoria lui Newlyn a fost puternic legată de rolul său de mare port de pescuit. Protecția naturală oferită de Lacul Gwavas (o zonă de apă de mare din Golful Muntelui) a dus la numeroși pescari locali care au folosit această zonă ca loc preferat de debarcare. „Portul” . Accesat la 27 martie 2009 .. Portul Newlyn este înregistrat pentru prima dată în 1435 de către episcopul de Exeter ; ulterior, îmbunătățirile la scară largă aduse portului au dus la transformarea Newlyn în portul de pescuit predominant din Mounts Bay. Portul Newlyn este cel mai mare port de pescuit de mare adâncime din Anglia în ceea ce privește valoarea peștilor debarcați (cifră de afaceri> 18 milioane GBP 2004) și contribuie cu 2% din PIB-ul regiunii. Flota Newlyn utilizează o varietate de metode de capturare, cu toate acestea, navele sunt relativ mici și sunt în mare parte deținute de patroni în comparație cu marile fabrici de bărci din Spania și Franța cu care își împart zonele de pescuit. Acuzările de pescuit excesiv ilegal din partea flotelor franceze și spaniole sunt o sursă de fricțiune locală. Până în anii 1960, grădinile au fost cele mai importante capturi debarcate la Newlyn, care au fost prelucrate la lucrările de grădinărit din apropiere, înainte ca peștele să cadă din favoarea publicului. O revigorare a pescuitului de pâlcuri în Penwith în ultimii ani a avut loc după un exercițiu de rebranding ca sardine din Cornwall (sardinele sunt de fapt mici pomi). Acest lucru a fost ajutat de investițiile din programul Objective One. O mare parte din capturi sunt vândute în străinătate în Spania și Italia.
Pescăria de merluc din Cornwall, cu sediul la Newlyn Harbour, a fost considerată acum „durabilă și bine gestionată”. Stocurile au rămas epuizate în anii '90, dar acum numărul de merluciu din Cornwall s-a recuperat până la aproape dublarea punctului său scăzut. Această schimbare a fost realizată prin utilizarea de plase cu dimensiuni mai mari ale ochiului decât cerința legală, care permite copiilor mai mici să înoate liber, lăsând mai mulți pești să se reproducă.
Cadgwith a fost stabilit în timpurile medievale ca o colecție de pivnițele de pescuit într - un sud - est cu care se confruntă vale de coastă adăpostită cu șindrilă Cove pentru a subvenționa mijloacele de trai ale fermierilor locali de pescuit Cadgwith a fost numit inițial Caswydh sau Porthcaswydh (considerat a fi derivat din Cornish cuvântul pentru „o pădure”; probabil pentru că valea era împădurită dens). Din secolul al XVI-lea, satul a devenit locuit, pescuitul fiind ocupația principală. Ulterior, clădirile au fost înființate ca case, mansarde, case de cabestan și pivnițe construite din pereți locali de piatră sau cob , și acoperișuri din stuf sau ardezie; care au fost construite de-a lungul plajei și pe părțile laterale ale văii, ducând la aspectul caracteristic al satului de pescari din Cornish, din Cadgwith. Cadgwith își datorează existența industriei de pescuit. Pescuitul de grădinărit a avut loc până în anii 1950 folosind bărci cu plasă mare și plase de plasă, care a fost un sistem folosit pentru a închide bancurile mari de grădinărite și coordonat prin utilizarea unor belvedere, cunoscute sub numele de huers (din Cornish „Hevva, Hevva!” („ Iată-le!)), Poziționate pe cele două promontorii ale golfului. În 1904, au fost debarcate un număr record de 1.798.000 de grădini în patru zile. Din cauza pescuitului excesiv și a schimbărilor climatice, grădini nu mai sunt găsite în număr suficient de mare pentru a susține pescuitul grădinilor în Cadgwith, în schimb are loc pescuitul la crab și homar . Crabi comestibili maro , păianjeni , homari , rechini , coapte și congre sunt debarcate în mod regulat, majoritatea fiind vândute în străinătate prin intermediul negustorilor de pește, dar unele fiind vândute local de către vânzătorul de pește, cafeneaua, casa publică și magazinul de gustări cu fructe de mare.
În râul Helford, pescuitul cu stridii a fost continuat, deși poluarea a perturbat acest lucru. La Port Navas se află Duchy Oyster Farm, iar pescuitul de stridii din râu se extinde. În secolele 19 și 20, economia lui Flushing s-a bazat în principal pe pescuit, agricultură și Falmouth Docks ; acum există doar câteva nave comerciale de pescuit cu sediul în sat.
Actualul port de la Mevagissey a fost construit pe locul unui chei medieval. Primul Act al Parlamentului care permite construirea noului port a fost adoptat în 1774. Portul interior, format din actualele Cheiuri Est și Vest, a fost construit din acest moment. Un port exterior a fost adăugat în 1888, dar grav deteriorat într-o viscol în 1891. Zidurile exterioare au fost reconstruite până în 1897. Portul a primit statutul de încredere caritabilă în 1988. În prezent există 63 de nave de pescuit înregistrate în port lucrate de 69 de pescari. Portul oferă, de asemenea, excursii turistice de pescuit și există un feribot regulat de pasageri de vară spre Fowey .
Coasta de sud, estică
Fowey a prosperat ca port de sute de ani, inițial ca oraș comercial și naval , apoi ca centru pentru exporturile de argilă din China . Astăzi Fowey este ocupat cu traulere și iahturi .
Pescuitul a fost întotdeauna o ocupație principală pentru locuitorii din Polperro . Timp de secole satul a fost o sardea de pescuit și portul de procesare. Peștii au fost atrași spre coasta de sud a Cornwallului pentru a se hrăni la sfârșitul verii și au adus culegeri bogate pentru pescarii locali. Odată ajuns la uscat, peștele a fost sărat și presat, iar uleiul a fost colectat ca produs secundar și utilizat pentru încălzire și iluminare. Zilele Polperro au fost exportate în multe părți ale Europei. Grădinile de pești s-au diminuat în secolul al XX-lea, iar pescuitul în grădină a dispărut în Polperro în anii 1960, dar în prezent portul are încă aproximativ 12 nave comerciale care pescuiesc pești plătiți, scoici, crabi, coapte, rai, polen, bas și cod. Micul port pescăresc din Polperro, la 5 mile vest de Looe , avea o flotă de bărci de pescuit mici, cunoscute sub numele de Polperro Gaffers . Captura lor principală a fost grădina, dar aceasta a fost o captură la sfârșitul verii, iar în restul anului au pus cozi lungi și plase de plasă. Cele mai multe au fost construite în Looe, în jurul valorii de 26 'cu un pescaj adânc de 6', o gaff platformă pe un catarg stâlp călcat pe chilă și s-au uscat pe picioare în portul de uscare al lui Polperro. În sat se află Muzeul Patrimoniului de Pescuit și Contrabandă Polperro , situat pe malul portului într-un depozit vechi de prelucrare a peștelui , care, printre altele, găzduiește fotografii interesante ale istoriei satului. Jonathan Couch , medicul satului de mai mulți ani, a fost, de asemenea, un ihtiolog notabil și a instruit succesiv un număr mare de pescari pentru a-l ajuta în urmăririle sale. Observațiile sale făcute la și lângă Polperro în timpul vieții sale și de la moartea sa nu au fost egale în valoare la nicio stație britanică. El a fost în corespondență cu mulți dintre cei mai importanți naturaliști și a acordat ajutor în special lui Thomas Bewick și lui William Yarrell .
La Looe, un pod din lemn timpuriu peste râul Looe era în loc până în 1411, care a ars și a fost înlocuit de primul pod de piatră, finalizat în 1436 și cu o capelă dedicată Sf. Ana în mijloc (actualul pod, un pod cu șapte arcuri Podul victorian , a fost deschis în 1853). În acest moment, Looe devenise un port important, unul dintre cele mai mari din Cornwall, exportând staniu , arsenic și granit local , precum și găzduind industrii înfloritoare de pescuit și construcție de bărci . Orașul a furnizat aproximativ 20 de nave pentru asediul Calais în 1347. Looe rămâne un oraș de pescuit, iar mai mulți negustori de pește operează de pe docurile din East Looe. Cu flota sa de bărci de pescuit mici care își întorc zilnic capturile în port, Looe are reputația de a produce pește proaspăt excelent. Orașul este, de asemenea, un centru pentru pescuitul la rechini și este casa Clubului de pescuit al rechinilor din Marea Britanie.
Diverse
Lobster cuibar Națională este o organizație de caritate în Padstow dedicat conservării marine, cercetare și educație cu privire la Homar .
Obiceiuri și evenimente
Există o tradiție de a organiza sărbători asociate pescuitului, cum ar fi Festivalul de stridii Falmouth și Festivalul de pește Newlyn.
În comunitățile pescărești, un dans sau „ troil ... a încheiat întotdeauna sezonul pilchard. Aceasta a fost o sărbătoare pentru cei conectați la pivnițe, fiecare pivniță având propriul troil. După sărbătoare, care a fost dată în mansardă, au urmat jocuri și dansuri. Acestea au fost ținute până la micile ore ale dimineții, muzica fiind asigurată de un lăutar. " În 1870, William Bottrell a considerat muzica ca parte integrantă a recoltei în acasă, în zilele de sărbătoare, chiar și în vizitele la moară. El menționează mulinete cu 3 mâini, jiguri și balade cântate pentru dans. Bunicul lui Pervers Gorseth Kernow, Merv Davey, Edward Veale, și-a amintit că a văzut dansul cu pas, Lattapuch, în Unity Fish Cellars, Newquay în anii 1880. Aceste rapoarte sunt confirmate de colecția de dans.
Superstiții
Superstițiile găsite în rândul pescarilor sunt numeroase. Este considerat ghinionist de aceștia să menționeze iepuri sau iepuri și nici câinii nu trebuie luați la bord. La Mousehole la fel s-a aplicat pisicilor. Această superstiție a pescarilor din Cornwall este menționată de Carew în Studiul său (1602). Menționarea diferitelor animale terestre în rândul pescarilor din Marea Britanie a fost în mod tradițional tabu. O altă superstiție se referă la clerici, călugărițe și turnuri de biserici. Vederea unuia dintre primii doi a fost considerată ca nefericită; la Mousehole și, respectiv, la Newlyn, preoții au fost numiți „chokerii albi” și „înainte și după”. Un turn de biserică a fost numit „cleeta” sau „clopotniță”, deoarece utilizarea „bisericii” a avut loc pentru a duce la pescuit prost; bisericile Sf. Buryan și Pavel au fost numite „turn”, iar cea din Cury a fost numită „oraș”.
Dramă și versuri
- Graffiti în afara funcționării South Crofty:
Băieții din Cornish sunt pescari, iar băieții din Cornish sunt și mineri. Dar când peștii și staniul au dispărut, ce trebuie să facă băieții din Cornish?
- Multe dintre piesele și alte lucrări ale lui Nick Darke , care însuși a pescuit homari, sunt preocupați de pescuitul din Cornwall.
Mancare si bautura
Un fel de mâncare tradițional din Cornwall este o plăcintă cu steluri sau plăcintă cu stele.
Măsurători
Urzeala Cornish - 4 pești; Cornish burn - 21 de pești; Cornish sută - 132 de pești; Cornisul Cornish - 505 hering; Cran Cornish - 800 de hering; Cornish sută lungă - de 8 ori 120 + 5 pești; Cornish last - 132.000 de pești; Uncie Cornish - partea a 16-a (fie a unei pene de pește, fie a unei proprietăți)
Filme
Johnny Frenchman , un film britanic din 1945 regizat de Charles Frend, a fost o poveste de rivalitate între pescarii din Cornish și Breton. Secvențele exterioare ale filmului au fost filmate în portul pescăresc din Cornwall din Mevagissey.
Galerie
Portul Newlyn
Vedere aeriană a portului Newlyn
Vedere îndepărtată a portului Newlyn
Referințe
- Hamilton Jenkin, AK Cornish Seafarers: viața de contrabandă, distrugere și pescuit din Cornwall . Londra: JM Dent, 1932 (sursă pentru istorie)
Lecturi suplimentare
- Holland, Clive (1908) De la North Foreland la Penzance . Londra: Chatto & Windus; pp. 265-334
- Knight, Gavin (2016) Peștele-spadă și steaua: viața pe cea mai perfidă întindere de coastă din Cornwall . Londra: Chatto (include conturile lui Cadgwith și Newlyn )
- Lenton, WS (actualizat 2013 ISBN 9780955402371 ) Barcile de pescuit și porturile din Cornwall . Plymouth: Channel View Publishing Plymouth
- Marren, Peter & Birkhead, Mike (1996) Cărți poștale din țară: amintiri vii ale peisajului britanic , Londra: BBC Books ISBN 0-563-37157-9 ; capitolul 2: lângă mare; coasta Cornish
- McWilliams, John (2014) The Cornish Fishing Industry: an illustrated history . Editura Amberley
- Noall, Cyril (1972) Cornish Seines and Seiners : o istorie a industriei de pescuit a grădinii . Truro: D. Bradford Barton ISBN 0-85153-090-7
- Noall, Cyril (1970) Povestea porturilor și porturilor din Cornwall . Truro: Tormark Press
- Todd, AC & Laws, Peter (1972) Arheologia industrială din Cornwall . Newton Abbot: David & Charles (conține multe informații despre istoria porturilor)
- Victoria County History (1906) A History of Cornwall ; vol. Eu; pp. 582–86: Pescuitul. Westminster: polițist
linkuri externe
- Muzeul Pescuitului și Contrabandei, Polperro
- Locuri de pescuit în Cornwall - mărci de pescuit maritim în jurul Coastei Cornish