Big Mac - Big Mac

Pentru alte utilizări, consultați Big Mac (dezambiguizare) .

Big Mac
McD Big Mac.jpg
Valoare nutrițională per 1 sandviș 220 g
Energie 540 kcal (2.300 kJ)
46 g (15%)
Zaharuri 9 g
Fibre dietetice 3 g (13%)
28 g (43%)
Saturați 10 g (50%)
Trans 1 g
25 g
Vitamine Cantitate
% DV †
Vitamina A 530 UI
Vitamina C
1%
1 mg
Minerale Cantitate
% DV †
Calciu
25%
250 mg
Fier
35%
4,5 mg
Sodiu
63%
940 mg
Alți constituenți Cantitate
Echivalent de sare 2.425 mg
Energia din grăsimi 250 kcal (1.000 kJ)
Colesterol 80 mg
Ingrediente Vezi textul
Valorile pot fi diferite în afara pieței SUA.
† Procentele sunt aproximativ aproximate folosind recomandările SUA pentru adulți.
Sursa: Nutriția produsului McDonald's SUA

Big Mac este un hamburger vândut de lanț internațional restaurant fast food McDonald . A fost introdus în zona Greater Pittsburgh în 1967 și la nivel național în 1968. Este unul dintre produsele emblematice ale companiei și felurile de mâncare semnate . Big Mac conține două chiftele din carne de vită, sos special, salată, brânză, murături și ceapă pe un chiftel din semințe de susan din trei bucăți .

Istorie

Big Mac a fost creat de Jim Delligatti , un francizat Ray Kroc timpuriu , care opera mai multe restaurante în zona Pittsburgh . A fost inventat în bucătăria primei francize McDonald's a lui Delligatti, situată pe McKnight Road, în suburbia Ross Township .

Big Mac avea două nume anterioare, ambele nereușind pe piață: Aristocrat, pe care consumatorii l-au găsit greu de pronunțat și de înțeles, și Blue Ribbon Burger. Al treilea nume, Big Mac, a fost creat de Esther Glickstein Rose, o secretară de publicitate în vârstă de 21 de ani, care lucra la sediul central al McDonald's din Oak Brook, Illinois .

Big Mac a debutat la restaurantul Delligatti's Uniontown, Pennsylvania în 1967, vândându-se cu 0,45 USD (echivalent cu 3,49 USD în 2020). Acesta a fost proiectat pentru a concura cu Big Boy Restaurante " Big Boy hamburger ; Eat'n Park era la acea vreme francizatul Big Boy din zona Pittsburgh. Big Mac s-a dovedit popular și a fost adăugat în meniul tuturor restaurantelor din SUA în 1968.

Produs

Big Mac constă din două paste de vită de 1,6 oz (45 g) , „sos special” (o variantă a sosului Thousand Island ), salată iceberg , brânză americană , murături și ceapă , servite într-un chiftel din trei părți din semințe de susan . La 1 octombrie 2018, McDonald's a anunțat că va elimina toți conservanții artificiali, aromele și coloranții din Big Mac.

Big Mac este cunoscut în întreaga lume și este adesea folosit ca simbol al capitalismului american și al decadenței. The Economist l- a folosit ca punct de referință pentru compararea costului vieții în diferite țări - Indicele Big Mac - deoarece este atât de disponibil pe scară largă și este comparabil pe piețe. Acest indice este uneori denumit Burgernomics .

Sos special

Denumirea de „sos special” a fost popularizată de o campanie publicitară din 1974, care conținea o listă a ingredientelor dintr-un Big Mac.

Sosul Big Mac este livrat în restaurantele McDonald’s în canistre sigilate proiectate de Sealright , din care este menit să fie distribuit direct folosind un „pistol de sos” calibrat special, care distribuie o cantitate specificată de sos pentru fiecare apăsare a trăgaciului.

În 2012, bucătarul executiv McDonald’s Dan Coudreaut a lansat un videoclip pe YouTube care dezvăluie rețeta sosului special. Se compune din maioneză cumpărată din magazin , gustare murată dulce și muștar galben amestecat împreună cu oțet , pudră de usturoi , pudră de ceapă și boia .

În 2018, McDonald's a renovat sosul special prin eliminarea sorbatului de potasiu , benzoatului de sodiu și EDTA disodic de calciu .

Ambalare

Big Mac, alături de multe alte produse McDonald's, a fost servit pentru prima dată într-un recipient din carton pliabil, care a fost schimbat la sfârșitul anilor '70 într-un container din polistirol de tip „clapetă”. Containerele din polistiren au fost eliminate treptat începând cu 1990, din cauza preocupărilor de mediu.

Publicitate

Sloganul „ Două paste din carne de vită ... ”

O campanie publicitară din 1974 conținea o listă a ingredientelor dintr-un Big Mac: „Două chiftele din carne de vită, sos special, salată, brânză, murături, ceapă - pe un coc de semințe de susan”.

Buton Big Mac purtat de membrii echipajului canadian în timpul campaniei din 1975

În 2008, McDonald's Malaysia a reînviat fraza. Revigorarea include premiul original al unui Big Mac gratuit dacă clientul este capabil să reciteze fraza în mai puțin de patru secunde. A fost lansat în luna mai, împreună cu Mega Mac-ul promoțional , care are patru paste de vită în loc de două.

Publicitate 2005

În 2005, McDonald’s a început să ofere recompense pentru plasarea produselor artiștilor hip-hop care au numit Big Mac în muzica lor, acordând artistului 5 USD pentru fiecare dată când o piesă care menționa hamburgerul a fost redată la radio.

Revocarea mărcii EUIPO 2019

McDonald's a dat în judecată lanțul irlandez de fast-food Supermac's pentru încălcarea mărcii comerciale și a susținut că numele ar încurca consumatorii de pe piețele europene. La 11 ianuarie 2019, Oficiul Uniunii Europene pentru Proprietate Intelectuală (EUIPO) a decis în favoarea Supermac în ceea ce s-a numit victoria „ David vs. Goliat ”. McDonald's a trimis o copie a articolului Wikipedia despre Big Mac ca parte a dovezilor sale, dar instanța a considerat că pagina Wikipedia nu era acceptabilă ca „dovadă independentă”.

Statistici în Statele Unite

În 2007, Danya Proud, o purtătoare de cuvânt a McDonald's, a spus că doar în Statele Unite se vând 560 de milioane de Big Mac-uri în fiecare an. Înseamnă că aproximativ 17 Big Mac-uri sunt vândute în fiecare secundă.

Variante

  • Mega Mac sau Double Big Mac: patru paste de vită de 1,6 oz (45 g) și o felie suplimentară de brânză. Disponibil în Canada, China, Egipt, Irlanda, Japonia, Malaezia (numai în perioadele promoționale), Turcia, Singapore, Pakistan, Coreea de Sud, Thailanda și Regatul Unit. A fost introdus în Statele Unite la începutul anului 2020. În Australia a fost întrerupt și înlocuit de Grand Big Mac. Double Big Mac este cel mai mare hamburger obișnuit pe care îl produce lanțul și are 680 de calorii.
  • Big Big Mac: un produs de tip Quarter Pounder vândut în Europa (Finlanda, Belgia, Spania, Portugalia și Italia). A fost vândut periodic în Suedia, acolo numit „Grand Big Mac”.
  • Denali Mac: realizat cu paste de două sferturi de lire sterline. Numit după Denali în Alaska și vândut doar în acel stat.
  • În India, unde consumul de carne de vită este ilegal în majoritatea statelor, Big Mac este cunoscut sub numele de Maharaja Mac și a fost inițial făcut cu miel în loc de carne de vită; cu toate acestea, împreună cu celelalte articole ale companiei, acum este fabricat din pui.
  • Chicken Big Mac este un Big Mac cu două pateuri de pui pâine vândute în Pakistan, Egipt, Emiratele Arabe Unite, Kuweit, Qatar și alte țări ca burger promoțional.
  • Giga Big Mac este vândut în Japonia. Este o versiune mai mare a Big Mac-ului cu o cantitate de trei ori mai mare decât cea obișnuită.
  • Little Mac sau Mac Jr. este o reducere a Big Mac-ului standard, care folosește un coc din două bucăți și conține doar o singură pastă de vită. A fost disponibilă ca promoție cu perioadă limitată în SUA din 2017.
  • Grand Mac folosește paste mai mari, la 0,15 kg ( 1 ⁄ 3 lire). Disponibil în SUA începând cu 2017 și a fost disponibil pentru prima dată în străinătate în Marea Britanie, Irlanda și Australia ca „Grand Big Mac” în 2018 pentru a sărbători cea de-a 50-a aniversare a Big Mac-ului original.
  • Big Mac BLT este un burger Big Mac standard, cu adăugare de slănină și roșii . Lansat în Australia și Noua Zeelandă ca articol promoțional la sfârșitul anului 2017.
  • Big Mac Bacon a fost introdus pe anumite piețe în 2018, ca opțiune cu timp limitat. Este în esență un Big Mac cu șuncă adăugată.

  • Un burger Mega Mac cu o cocsă mare și cartofi prăjiți în Malaezia

  • Un Mac Chicken Maharaja în India

  • Un Grand Big Mac (stânga) și Mac Jr. (dreapta) alături de un Big Mac obișnuit (centru), lansat pentru o perioadă limitată în Marea Britanie ca parte a 50-a aniversare a burgerului.

Personaj McDonaldland

Articol principal: McDonaldland

Muzeu

Muzeul Big Mac în 2014

Pe 22 august 2007, McDonald's a deschis Muzeul Big Mac din North Huntingdon , Pennsylvania, pentru a sărbători cea de-a 40-a aniversare a Big Mac. Muzeul prezintă cea mai mare statuie Big Mac din lume (măsoară 14 picioare înălțime și 12 picioare lățime) și are sute de artefacte istorice și exponate care sărbătoresc Big Mac.

Unii rezidenți din Uniontown au fost nemulțumiți de locația selectată.

Valori nutriționale pe locație geografică

Big Mac este un produs localizat geografic. În Statele Unite, Big Mac are 550 kcal (2.300 kJ), 29 de grame de grăsimi și 25 de grame de proteine. În Australasia, burgerul este puțin mai mic cu 493 kcal (2.060 kJ) și 26,9 grame de grăsime, dar cantități similare de proteine ​​cu 25,2 grame, în timp ce burgerul japonez depășește cântarul la 557 kcal și 30,5 grame de grăsime. Mai multe filiale McDonald’s adaptează caracteristicile standard ale Big Mac (din SUA) la cerințele regionale.

Comparații ale valorilor nutriționale standard Big Mac în diferite țări - Valorile de sodiu convertite în echivalentele lor de sare , rotunjite și cu caractere aldine
Țară Energie kcal Carbohidrați g Proteina g Grăsime (total) g Fibre alimentare g Sare echivalentă mg
Dimensiunea de servire
(greutate) g 		Referinţă
 Argentina 485 40 24 26 3.3 2005 .ar
 Australia 493 35.3 25.2 26.9 2148 201 .au
 Austria 495 40 27 25 3 2300 219 .la
 Belgia 495 40 27 25 2300 .fi
 Bosnia si Hertegovina 510 41 27 26 3 2200 .ba
 Brazilia 491 40 26 26 3.8 2033 .br
 Canada 520 45 23 28 3 2413 209 .ca
 Chile 478 40 26 24 4 2133 .cl
 China 520 46 26 26 .cn
 Croaţia 510 41 27 26 3 2200 .HR
 Republica Cehă 510 41 27 26 2200 .cz
 Danemarca 510 41 27 26.1 3 2200 .info
 Egipt 522 52 28.235 30 2 234 .de exemplu
 Finlanda 510 41 27 26 3 2200 .fi
 Franţa 508 42 27 26 3.1 2300 221 .info
 Germania 510 41 27 26 3 2200 221 .de
 Grecia 495 40 27 25 3 2300 221 .gr
 Hong Kong 497 43.1 26.4 24.2 2003 .hk
 Ungaria 510 41 27 26 3 2200 .info
 Irlanda 490 41 28 24 4 2100 .ie
 Italia 510 42 27 26 3 2200 .aceasta
 Japonia 557 45.2 25.5 30.5 2800 .jp
 Lituania 509 42 27 26 3.1 2300 219 .lt
 Malaezia 484 46 26 23 1825 209 .Ale mele
 Mexic 486 45 22 26 3 2228 .mx
 Olanda 510 41 27 26 3 2200 .info
 Noua Zeelandă 494 36,8 26.4 25.9 2415 202 .nz
 Norvegia 510 41 27 26 3 2200 .Nu
 Polonia 510 41 27 26 3 2200 .info
 Portugalia 509 42 27 26 3.2 2300 219 .pt
 România 510 41 27 26 3 2200 .info
 Rusia 495 40 27 25 3 2300 .info
 Serbia 493 40 27 25 3 2300 .rs
 Singapore 522 43 28 26 3 970 .sg
 Africa de Sud 496 39 24.3 26.4 3.2 2433 .za
 Coreea de Sud 510 26 2533 213 .kr
 Suedia 505 42 26 26 3 2300 219 .se
  Elveţia 510 41 27 26 3 2200 .info
 Taiwan 530 45 27 26 .tw
 curcan 480 43 28 22 2100 .tr
 Ucraina 509 42 27 26 2300 .ua
 Regatul Unit 508 43 26 25 3.6 2300 .Regatul Unit
 Statele Unite 540 47 25 28 3 2426 215 .ne

Galerie

  • Big Mac, achiziționat în Canberra , Australia

  • O masă combinată Big Mac

  • Un Grand Big Mac

Vezi si

Produse similare ale altor lanțuri de restaurante:

Referințe

Lecturi suplimentare

linkuri externe