Petit Verdot - Petit Verdot
Petit Verdot | |
---|---|
Struguri ( Vitis ) | |
Culoarea pielii de fructe de pădure | Rouge |
Specii | Vitis vinifera |
Numit si | Verdot ( mai multe ) |
Origine | Sud-Vestul Franței |
Regiuni notabile | Bordeaux, Australia, Argentina, California, Virginia |
Numărul VIVC | 12974 |
Petit Verdot este o varietate de struguri de vin roșu , utilizată în principal în amestecurile clasice de Bordeaux . Se coace mult mai târziu decât celelalte soiuri din Bordeaux, de multe ori prea târziu, așa că a căzut în lipsă în regiunea sa natală. Când se coace, adaugă tanin, culoare și aromă, în cantități mici, amestecului. Petit verdot a atras atenția în rândul viticultorilor din Lumea Nouă , unde se coace mai sigur și a fost transformat în vin monovarietat . Este, de asemenea, util în „rigidizarea” palatului mediu al amestecurilor de Cabernet Sauvignon .
Când era tânăr, aromele sale au fost asemănate cu așchii de banane și creion. Tonuri puternice de violet și piele se dezvoltă pe măsură ce se maturizează.
Istorie
Petit Verdot este probabil precedent Cabernet Sauvignon din Bordeaux, dar originile sale sunt neclare. Există înregistrări despre aceasta în secolul al XVIII-lea, dar caracteristicile sale sugerează o origine în clime mult mai fierbinți decât Gironda .
Este un părinte al lui Tressot , celălalt părinte fiind Duras , un strugure din valea superioară a Tarnului , lângă Toulouse. Este posibil ca ambii să fi fost aduși în regiune de către romani pe măsură ce s-au mutat în interiorul Mediteranei.
Distribuție și vinuri
Argentina
Există câteva blocuri de Petit Verdot în Argentina , deși timp de mulți ani a fost etichetat ca Fer .
Australia
Verdotul a fost inclus în colecția lui James Busby din 1832 și a fost testat de Sir William Macarthur în anii 1840. În 2000 existau 1600 de hectare în Australia, Kingston Estate din Australia de Sud având cea mai mare plantare, de patru ori mai mult decât în Franța . Se folosește din ce în ce mai mult pentru a produce vinuri monovarietale masive, clocitoare, care vor îmbătrâni câțiva ani - Pirramimma a susținut această abordare, iar Warrumbungle Wines lansează numai recolte îmbătrânite / pivnițe pentru a evidenția potențialul de îmbătrânire.
Chile
Chile avea 137 ha în 2003.
Franţa
Aproape tot Petit Verdot din Franța este plantat la Bordeaux, mai ales în Médoc, unde este utilizat în cantități mici pentru a da structură amestecului clasic Bordeaux. Cu toate acestea, coacerea târzie înseamnă că, în câțiva ani, întreaga recoltă se pierde și se coace corect o dată la patru ani, deci a căzut în dezacord, în special cu tendința către vinul de maturare mai timpurie. Château Palmer este neobișnuit în a avea până la 6% Petit Verdot în amestec, ceea ce ajută la rigidizarea proporției ridicate de Merlot din vinurile lor. 1-3% este mai obișnuit.
Italia
În Italia este uneori cultivat în Maremma ( Toscana ) și Lazio .
Peru
În Peru , vița de vie Petit Verdot este cultivată în regiunea sudică Ica . Vremea din deșert de la Ica le permite producătorilor să producă vinuri Petit Verdot 100% varietale. Crama Tacama produce unul dintre vinurile sale de ultimă generație, „Don Manuel”, cu struguri 100% Petit Verdot.
Portugalia
În Portugalia este cultivat cândva în Alentejo cu rezultate excelente datorită condițiilor climatice specifice acestei regiuni.
Statele Unite
Abundența de Meritage amestecuri Bordeaux a cunoscut un interes considerabil în varietatea în California, în cazul în care nu a fost de 360 ha în 2003. Cu cât sunt mai consistente, climat mai cald este un mare ajutor în mod fiabil de maturare de struguri, iar producătorii încep să experimenteze cu un singur soiuri. De asemenea, este plantat în Arizona , Colorado , Oregon , Texas , Michigan , Virginia , Maryland , Missouri , Carolina de Nord , New Jersey, Pennsylvania, Long Island, New York, New Mexico și Washington .
În plus față de țările de mai sus, Petit Verdot este folosit ca „condiment” în amestecurile în stil Bordeaux în Columbia Britanică , Noua Zeelandă , Africa de Sud și Spania .
Viticultura și viticultura
Frunzele au 3-5 lobi cu un lob central distinct alungit. Ciorchinii mici, cilindrici, sunt înaripați, cu boabe mici negre.
Numele Petit Verdot („verde mic”) se referă la una dintre principalele probleme cu strugurii, că de multe ori fructele de pădure nu reușesc să se dezvolte corect fără vremea potrivită în timpul înfloririi. De asemenea, se referă la maturarea târzie, care de obicei vine prea târziu pentru climatul Bordeaux. Petit Verdot are, de asemenea, o caracteristică particulară prin faptul că produce mai mult de două clustere per tragere.
Sinonime
Bouton, Carmelin, Heran, Lambrusquet Noir, Petit Verdau, Petit Verdot Noir, Verdot și Verdot Rouge.
Vezi si
Referințe
- Note de subsol
- Surse
Robinson, Jancis (2006). The Oxford Companion to Wine, ediția a treia . Presa Universitatii Oxford. ISBN 0-19-860990-6.
Lecturi suplimentare
- Robinson, Jancis Vines, strugures & Wines Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
linkuri externe
- O privire de ansamblu excelentă din partea revistei producătorilor din Africa de Sud
- Petit Verdot în creștere la Bordeaux de pe decanter.com