Chick-fil-A - Chick-fil-A
 | |
 Un magazin Chick-fil-A din Morristown, Tennessee
| |
| Anterior | |
|---|---|
| Tip | Privat |
| Industrie | Restaurante |
| Fondat | 23 mai 1946 Hapeville , Georgia , SUA |
| Fondator | S. Truett Cathy |
| Sediu | 5200 Buffington Road, Atlanta, Georgia , Statele Unite
|
Numărul de locații |
2.723 |
Zona deservită |
|
Oameni cheie |
|
| Produse | Sandvișuri , preparate din pui |
| Venituri |
 US $ de 11,3 miliarde de euro (2019) |
| Proprietar | Familia Cathy |
Numar de angajati |
35.574 din august 2021 |
| Site-ul web |
chick-fil-a.com chick-fil-a.ca |
Chick-fil-A ( / tʃ ɪ k f ɪ l eɪ / Chik-fil- AY , un joc pe pronunție americană în limba engleză a " file ") este una dintre cele mai mari americane restaurante fast - food lanțuri și cea mai mare a cărui specialitate este sandvișuri de pui . Sediul central este în College Park , Georgia . Compania operează peste 2.723 de restaurante, în principal în Statele Unite, cu locații în 47 de state și districtul Columbia . Sunt planificate mai multe restaurante în Hawaii și pe teritoriul SUA din Puerto Rico. Deși fostele sale locații din Regatul Unit și Africa de Sud sunt închise, restaurantele Chick-fil-A din Canada rămân deschise. Restaurantul servește micul dejun înainte de trecerea la meniul de prânz și cină. Chick-fil-A oferă, de asemenea, clienților opțiuni din meniul său pentru evenimente speciale.
Multe dintre valorile companiei sunt influențate de credințele religioase creștine ale regretatului său fondator, S. Truett Cathy , un credincios baptist sudic . Reflectând angajamentul față de sabatarianismul de duminică , toate restaurantele Chick-fil-A sunt închise pentru afaceri duminica , precum și de Ziua Recunoștinței și de Ziua Crăciunului ; pentru a onora sezonul liturgic creștin occidental din Postul Mare , Chick-fil-A promovează sandvișurile de pește în ceea ce privește abstinența de la carne care caracterizează acea parte a Anului Bisericii . Opoziția companiei față de căsătoria între persoane de același sex a făcut obiectul unor controverse publice , deși compania a început să-și relaxeze poziția cu privire la această problemă.
Istorie
Originea lanțului poate fi urmărită de Dwarf Grill (acum Dwarf House ), un restaurant deschis de S. Truett Cathy , fostul președinte și CEO al lanțului, în 1946. Restaurantul este situat în Hapeville, Georgia , o suburbie a Atlanta , și se află în apropierea fabricii de asamblare a Ford Motor Company, acum demolată , de mulți ani o sursă a multor patroni ai restaurantului.
În 1961, după 15 ani de afaceri cu fast-food, Cathy a găsit o friteuză sub presiune care putea găti sandvișul de pui în același timp necesar pentru a găti un hamburger de tip fast-food. În urma acestei descoperiri, el a înregistrat numele Chick-fil-A, Inc. Sloganul comercial al companiei, „We Not Invent the Chicken, Just the Chicken Sandwich”, se referă la elementul de meniu emblematic, Chick-fil-A chicken sandwich. Mai mulți jurnaliști au furnizat dovezi că afirmația repetată a lui Cathy că „a inventat sandvișul de pui”, la care se face referire în slogan, este neadevărată.
Între 1964 și 1967, sandvișul a fost autorizat pentru peste cincizeci de restaurante, inclusiv Waffle House și standurile de concesiune ale noului Houston Astrodome . Sandwich-ul Chick-Fil-A a fost retras de la vânzare la alte restaurante când s-a deschis prima locație independentă în 1967, în curtea alimentară a Mall-ului Greenbriar , într-o suburbie din Atlanta.
Din 1997, compania cu sediul în Atlanta a fost sponsorul principal al Peach Bowl , un joc anual de colegiu de fotbal jucat la Atlanta în ajunul Anului Nou . Chick-fil-A este, de asemenea, un sponsor cheie al SEC și ACC al atletismului universitar.
În anii 1970 și începutul anilor 1980, lanțul s-a extins prin deschiderea de noi locații în curțile alimentare din mallurile suburbane. Prima locație independentă a fost deschisă pe 16 aprilie 1986, pe North Druid Hills Road din Atlanta, Georgia, iar compania a început să se concentreze mai mult pe această unitate de tip independent decât pe tipul de food court. Deși s-a extins spre exterior față de baza geografică originală, majoritatea restaurantelor noi sunt situate în zonele suburbane din sud.
Înainte de vacile „Eat mor Chikin”, care au debutat în 1995, puiul care este încă prezentat în sigla lanțului a fost mascota lui Chick-Fil-A. Numele mascotei este Doodles.
În 2008, Chick-fil-A a devenit primul restaurant de tip fast-food care a devenit complet fără grăsimi trans.
În octombrie 2015, compania a deschis un restaurant cu trei etaje de 4.60 m 2 în Manhattan, care a devenit cel mai mare Chick-fil-A de sine stătător din țară la acea vreme.
Pe 17 decembrie 2017, Chick-fil-A și-a încălcat tradiția și s-a deschis într-o duminică pentru a pregăti mesele pentru pasagerii lăsați blocați în timpul întreruperii curentului la Aeroportul Internațional Atlanta Hartsfield-Jackson , iar pe 13 ianuarie 2019, un Chick-fil O franciză din Mobile, Alabama , s-a deschis duminică pentru a onora dorința de ziua de naștere a unui băiat de 14 ani cu paralizie cerebrală și autism.
Model de afaceri
Strategia de afaceri a lui Chick-fil-A presupune concentrarea pe un meniu mic și pe serviciul pentru clienți. În timp ce alte lanțuri de fast-food își extind adesea ofertele de meniuri pentru a încerca să atragă noi clienți, modelul de afaceri al lui Chick-fil-A este să rămână concentrat pe sandvișurile de pui. Numele cu majuscule A este menit să indice că puiul lor este de „calitate A de calitate superioară”. În plus, accentul pus pe serviciul pentru clienți a permis Chick-fil-A să conducă în mod constant industria de fast-food în satisfacția clienților. Acești factori sunt văzuți drept motivul creșterii și expansiunii lui Chick-fil-A în Statele Unite.
Chick-fil-A își păstrează proprietatea asupra fiecărui restaurant. Chick-fil-A selectează locația restaurantului și o construiește. Francizii Chick-fil-A au nevoie doar de o investiție inițială de 10.000 USD pentru a deveni operator. Fiecare operator este ales manual și trece printr-un program de instruire riguros; interviurile plus instruirea pot dura luni și nu este un proces ușor. Chick-fil-A afirmă pe site-ul lor:
„Aceasta nu este oportunitatea potrivită pentru dvs. dacă:
- Căutați o investiție pasivă într-o afacere.
- Doriți să vindeți proprietăți către Chick-fil-A, Inc.
- Solicitați construirea Chick-fil-A, Inc. într-o locație specificată.
- Caută oportunități de franciză cu mai multe unități. "
Chick-fil-A a încasat în medie 4,8 milioane de dolari pe restaurant în 2016, în ciuda deschiderii doar 6 zile pe săptămână. ( Whataburger a fost al doilea cu 2,7 milioane de dolari pe restaurant).
Cultură corporatistă
S. Truett Cathy era un credincios baptist sudic ; credințele sale religioase au avut un impact major asupra companiei. Declarația oficială a companiei privind scopul societății spune că afacerea există „Să-L glorificăm pe Dumnezeu prin a fi un steward credincios a tot ceea ce ni se încredințează. Să avem o influență pozitivă asupra tuturor celor care intră în contact cu Chick-fil-A”. Cathy s-a opus companiei să devină publică din motive religioase și personale.
Site-ul lor web afirmă: „Cultura și serviciul tradiției Chick-fil-A în restaurantele noastre este de a trata fiecare persoană cu onoare, demnitate și respect - indiferent de credința, rasa, crezul, orientarea sexuală sau sexul lor”.
Închidere duminică
Convingerile fondatorului sunt responsabile pentru cea mai cunoscută și distinctivă trăsătură a lanțului: în conformitate cu doctrina creștină a sabatarianismului din prima zi , toate locațiile Chick-fil-A (atât corporative, cât și francizate) sunt închise duminica , precum și de Ziua Recunoștinței și de Crăciun . Cathy afirmă ca ultimul pas în rețeta sa în cinci pași pentru succesul afacerii "Nu am fost atât de angajat în succesul financiar încât am fost dispus să renunț la principiile și prioritățile mele. Unul dintre cele mai vizibile exemple în acest sens este decizia noastră de a închide duminică Decizia noastră de a închide duminică a fost modul nostru de a-l onora pe Dumnezeu și de a ne îndrepta atenția către lucruri care contau mai mult decât afacerile noastre. "
Într-un interviu acordat Nightline- ului ABC News , fiul lui Truett, Dan T. Cathy, i-a spus reporterului Vicki Mabrey că și compania este închisă duminica, deoarece "până a venit duminica, el era doar uzat. Și duminica nu era o zi de tranzacționare mare, oricum , la acea vreme. Așa că a fost închis în prima duminică și noi am fost închisi de atunci. Și-a dat seama că dacă nu-i place să lucreze duminica, nici celorlalți nu le-a plăcut. " Tânărul Cathy l-a citat și pe tatăl său spunând: „Nu vreau să cer oamenilor să facă asta ceea ce nu sunt dispus să fac eu însumi”.
Închiderile duminicale ale lui Chick-fil-A se extind și în locații netradiționale. Pe lângă nenumăratele centre comerciale și aeroporturi, o locație Chick-fil-A la stadionul Mercedes-Benz din Atlanta este închisă duminica, în ciuda faptului că principalul său chiriaș, Atlanta Falcons , joacă duminica majoritatea jocurilor de acasă. Locația este deschisă când Falcons are un meci de acasă luni seara , joi seara sau sâmbătă, precum și jocuri acasă non-duminică ale Atlanta United FC și alte evenimente pe stadion. Chick-fil-A a rămas închis pentru Super Bowl LIII . Duminica, semnele digitale sunt răsturnate, iar concesionarul Levy Restaurants vinde alimente și băuturi fără marcă la locație.
Respectarea postului
Pentru a onora sezonul liturgic creștin occidental al Postului Mare , Chick-fil-A promovează sandvișurile de pește în ceea ce privește faptul că această parte a Anului Bisericii este asociată cu postul de vineri , mulți practicând vegetarianismul creștin de-a lungul tuturor celor patruzeci de zile din Post.
Servirea puiului fără antibiotice
Potrivit Food and Drug Administration (FDA), antibioticele utilizate la animale , dintre care multe sunt utilizate și pentru tratarea oamenilor, au contribuit la apariția bacteriilor periculoase. În decembrie 2012, FDA a anunțat planuri de eliminare treptată a anumitor antibiotice din industria producției alimentare.
În februarie 2014, Chick-fil-A a anunțat planurile de a servi pui crescut fără antibiotice în restaurantele sale la nivel național în termen de cinci ani. Chick-fil-A a fost primul restaurant de serviciu rapid care a stabilit un plan și s-a angajat să servească numai păsări de curte crescute fără antibiotice. Nu au obținut antibiotice în mai 2019.
Modificări ale rețetei
În 2011, bloggerul și activistul alimentar Vani Hari a scris o postare intitulată „Chick-fil-A sau Chemical Fil-A?” pe site-ul ei, FoodBabe.com. Ea a afirmat că sandvișurile Chick-fil-A conțineau aproape 100 de ingrediente, inclusiv ulei de arahide cu TBHQ . În octombrie 2012, Chick-fil-A l-a invitat pe Hari să se întâlnească cu directorii companiei la sediul central din Atlanta, GA . În decembrie 2013, Chick-fil-A l-a notificat pe Hari că a eliminat colorantul Galben nr. 5 și că a redus conținutul de sodiu din supa de pui. Compania a mai spus că testează un ulei de arahide care nu conține TBHQ și că va începe testarea sosurilor și pansamentelor făcute fără sirop de porumb bogat în fructoză în 2014.
Locații internaționale
Canada
În septembrie 1994, Chick-fil-A și-a deschis prima locație în afara Statelor Unite în interiorul unui centru alimentar al centrului studențesc de la Universitatea din Alberta din Edmonton , Alberta , Canada . Această locație nu a funcționat foarte bine și a fost închisă în doi sau trei ani. Compania a revenit la provincia Alberta , prin deschiderea unui orificiu de evacuare la Aeroportul Internațional Calgary în Calgary , în mai 2014. Acest restaurant a închis în 2019.
În iulie 2018, Chick-fil-A a anunțat planurile de extindere în Canada prin deschiderea unui nou restaurant în Toronto, Ontario , în 2019. Locația respectivă a fost deschisă pe 6 septembrie 2019 în zona Yonge și Bloor Street, iar protestatarii au criticat încălcarea animalelor drepturile companiei și „istoria companiei care susține cauzele anti- LGBTQ ”. Chick-fil-A a anunțat că va deschide alte două locații în Toronto în cursul anului 2019 și 12 magazine suplimentare în zona Greater Toronto în următorii cinci ani. Chick-fil-A și-a deschis a doua locație din Toronto în centrul comercial Yorkdale și, în a doua jumătate a anului 2021, își va deschide primul restaurant canadian de sine stătător și autovehicul în Kitchener, Ontario .
Africa de Sud
În august 1996, Chick-fil-A și-a deschis prima locație în afara Americii de Nord prin construirea unui restaurant în Durban , Africa de Sud . O a doua locație a fost deschisă la Johannesburg în noiembrie 1997. Deoarece niciuna dintre locațiile din Africa de Sud nu a fost profitabilă, ambele locații au fost închise în 2001.
Regatul Unit
Un Chick-fil-A a funcționat în Edinburgh în primăvara anului 2018. Pe 10 octombrie 2019, Chick-fil-A s-a întors în Europa, cu deschiderea unui magazin la centrul comercial The Oracle din Reading , Marea Britanie. Magazinul s-a închis în martie 2020 după ce The Oracle a optat pentru a nu continua închirierea locației dincolo de perioada pilot de șase luni, în fața protestelor continue asupra poziției anti-LGBTQ a lanțului.
În februarie 2019, Chick-fil-A a deschis un magazin pe o schemă pilot de 12 luni în Aviemore, Scoția . Magazinul a fost închis în ianuarie 2020, în mijlocul protestelor și controverselor din partea localnicilor și a clienților cu privire la fostele donații ale lanțului către organizații caritabile care susțin cauzele drepturilor anti-LGBT.
Locații planificate
În iulie 2018, Chick-fil-A a anunțat că își va deschide prima locație în Hawaii, în Kahului, la începutul anului 2022, urmând să urmeze locații suplimentare în Honolulu și Kapoleo. În noiembrie 2020, s-a anunțat că compania va deschide o nouă locație în Puerto Rico .
Publicitate
"Eat Mor Chikin" este cel mai proeminent slogan publicitar al lanțului, creat de The Richards Group în 1995. Sloganul este adesea văzut în reclame, cu vaci de lapte Holstein care sunt adesea văzute purtând (sau ținând) semne care (de obicei) citesc: " Mănâncă Mor Chikin "cu majuscule. Campania publicitară a fost oprită temporar la 1 ianuarie 2004, în timpul unei sperii de boală a vacii nebune , pentru a nu face lanțul să pară insensibil sau să pară că profită de sperietură pentru a-și crește vânzările. Două luni mai târziu, vacile au fost ridicate din nou. Vacile au înlocuit vechea mascotă a lanțului, Doodles, un pui antropomorfizat care încă apare ca C pe siglă.
Chick-fil-A își protejează viguros proprietatea intelectuală, trimițând scrisori de încetare și renunțare celor care cred că au încălcat mărcile lor comerciale. Corporația a protestat cu succes cel puțin 30 de cazuri de utilizare a unei expresii „mâncați mai mult”, spunând că utilizarea ar provoca confuzie a publicului, ar dilua caracterul distinctiv al proprietății lor intelectuale și i-ar diminua valoarea.
O scrisoare din 2011 adresată artistului din Vermont, Bo Muller-Moore, care imprimă serigrafia tricourilor în care scria: „Eat More Kale” îi cerea să înceteze imprimarea cămășilor și să-și întoarcă site-ul. Incidentul a atras critici din partea guvernatorului din Vermont, Peter Shumlin , și a creat reacții împotriva a ceea ce el a numit „agresiunea corporativă” a lui Chick-fil-A. La 11 decembrie 2014, Bo Muller-Moore a anunțat că Oficiul de Brevete din SUA a acordat cererea sa de a marca de marcă fraza sa „Eat More Kale”. Un anunț oficial al victoriei sale a avut loc pe 12 decembrie 2014, cu Shumlin și alți susținători pe treptele Statehouse. Lupta sa publică a atras atenția regională și națională, sprijinul lui Shumlin și o echipă de studenți de drept pro-bono de la clinica juridică a Universității din New Hampshire.
După 22 de ani cu The Richards Group, Chick-fil-A a trecut la McCann New York în 2016. Împreună cu vacile, reclame au inclus oameni celebri din istorie într-o campanie numită „Pui pentru micul dejun. Nu este atât de nebun pe cât crezi”.
Evenimente sponsorizate
- Chick-fil-A Classic
- Chick-fil-A Classic este un turneu de baschet de liceu desfășurat în Columbia, Carolina de Sud . Turneul este în cel de-al optulea an de funcționare și prezintă jucători și echipe clasate la nivel național. Turneul este co-sponsorizat de Greater Columbia Educational Advancement Foundation (GCEAF), care oferă burse elevilor de liceu din zona Columbia.
- Chick-fil-A Peach Bowl
- Chick-fil-A Peach Bowl, cunoscut mai întâi sub numele de Peach Bowl până în 2006 și redenumit Chick-fil-A Peach Bowl în 2014, este un joc de colegiu de fotbal jucat în fiecare an în Atlanta, Georgia .
- Chick-fil-A Kickoff Game
- Chick-fil-A Kickoff Game este un joc anual de fotbal la colegiu, care se joacă anual pe stadionul Mercedes-Benz din Atlanta, Georgia; înainte de 2017, a fost jucat la Georgia Dome . Prezintă două echipe cu rang înalt, dintre care una a fost întotdeauna de la Conferința de sud-est. În sezonul 2012 și din nou în sezonul 2014, evenimentul a fost extins la două jocuri. Au fost, de asemenea, două jocuri în 2017.
- Chick-fil-A Peach Bowl Challenge
- Chick-fil-A Peach Bowl Challenge este un antrenor principal și pro-am celebrități organizat în fiecare aprilie la Reynold's Plantation de pe lacul Oconee.
Controversa căsătoriei între persoane de același sex
Chick-fil-A a donat peste 5 milioane de dolari, prin intermediul Fundației WinShape , grupurilor care se opun căsătoriei între persoane de același sex. Ca răspuns, studenții de la mai multe colegii și universități au lucrat la interzicerea sau eliminarea restaurantelor companiei din campusurile lor.
În iunie și iulie 2012, ofițerul-șef al operațiunii lui Chick-fil-A, Dan T. Cathy, a făcut mai multe declarații publice despre căsătoria între persoane de același sex, spunând că cei care „au îndrăzneala de a defini despre ce este căsătoria”, invitau judecata lui Dumnezeu cu privire la naţiune". Mai mulți politicieni de seamă și-au exprimat dezaprobarea. Primarul din Boston, Thomas Menino, și consilierul din Chicago Proco "Joe" Moreno, au declarat că speră să blocheze extinderea francizei în zonele lor. Interdicțiile propuse au atras critici din partea experților liberali, a experților juridici și a Uniunii Americane pentru Libertăți Civile . Compania Jim Henson , care avea un acord de licențiere a jucăriilor pentru copii Pajanimals cu Chick-fil-A, a declarat că va înceta relația de afaceri și va dona plata Alianței Gay și Lesbiene împotriva defăimării . Chick-fil-A a încetat să distribuie jucăriile, susținând că au apărut probleme de siguranță fără legătură înainte de controversă. Chick-fil-A a publicat o declarație pe 31 iulie 2012, spunând: „Suntem o companie de restaurante axată pe mâncare, servicii și ospitalitate; intenția noastră este de a lăsa dezbaterea politică privind căsătoria între persoane de același sex în seama guvernului și a arenei politice. . "
Ca răspuns la controversă, fostul guvernator al Arkansasului , Mike Huckabee, a inițiat o mișcare a Zilei de apreciere Chick-fil-A pentru a contracara boicotul Chick-fil-A lansat de activiști în căsătoria de același sex. Administrația Federală pentru Aviație a Statelor Unite a răspuns, de asemenea, la două orașe care împiedicau deschiderea Chick-fil-A în aeroportul lor internațional, invocând „Cerințele federale interzic operatorilor de aeroport să excludă persoanele pe baza credinței religioase de la participarea la activități aeroportuare care primesc sau beneficiază de finanțare subvenționată FAA. "
În aprilie 2018, Chick-fil-A ar fi continuat să doneze Fellowship of Christian Athletes , care se opune căsătoriei homosexuale. Într-un interviu din 18 noiembrie 2019, președintele Chick-fil-A Tim Tassopoulos a spus că compania va înceta să doneze Armatei Salvării și Fellowship of Christian Athletes.
Restaurante înrudite
Casa pitică Hapeville
Truett Cathy și-a deschis primul său restaurant în 1946, The Dwarf Grill - ulterior redenumit Dwarf House - în Hapeville, Georgia , și a dezvoltat acolo sandvișul din piept de pui gătit sub presiune. La grătarul pitic original Chick-fil-A, pe lângă intrările de dimensiuni complete, există și o ușă frontală de dimensiuni foarte mici. Casa Dwarf originală din Hapeville, Georgia este deschisă 24 de ore pe zi, șase zile pe săptămână, cu excepția duminicilor, a Zilei Recunoștinței și a Crăciunului. Magazinul se închide la 22:00 sâmbătă seara și cu o zi înainte de Ziua Recunoștinței și de Crăciun și se redeschide la 6 dimineața luni dimineața și a doua zi după Ziua Recunoștinței și de Crăciun. Are un meniu mai mare decât celelalte locații Dwarf House, precum și un afișaj animat de șapte pitici în spatele restaurantului. Era vizavi de fosta fabrică Ford Motor Company numită Atlanta Assembly .
Casa Piticilor
Deschise în 1986, restaurantele originale Truett, cu servicii complete, oferă un meniu substanțial și oferă clienților posibilitatea de a alege un serviciu de masă, un serviciu de ghișeu sau o fereastră cu acces direct. Există 6 restaurante Chick-fil-A Dwarf House în zona de metrou Atlanta, inclusiv Duluth, Riverdale. Woodstock, Jonesboro, Forest Park și Fayetteville.
Truett's Grill
În 1996, primul Truett's Grill a fost deschis în Morrow, Georgia . A doua locație a fost deschisă în 2003 în McDonough, Georgia , iar a treia locație a fost deschisă în 2006 în Griffin, Georgia . Similar cu Chick-fil-A Dwarf Houses, aceste restaurante proprietate independentă oferă mese tradiționale, relaxate și selecții extinse de meniu într-un restaurant cu tematică pentru restaurant. În 2017, Chick-fil-A a demolat mai multe locații Dwarf House pentru a le înlocui cu locațiile Truett's Grill.
Truett's Chick-fil-A
Truick's Chick-fil-A este conceput în onoarea fondatorului S. Truett Cathy. Restaurantul este decorat cu fotografii de familie și citate preferate ale fondatorului restaurantului. Restaurantul oferă un serviciu de parcare, ghișeu și serviciu de șezut. Restaurantul oferă micul dejun, prânzul și cina. Există trei locații, inclusiv Newnan, Roma și Stockbridge Georgia.
Luau al lui Truett
Truett Cathy a vizitat Hawaii și a iubit atât de mult experiența, încât a vrut să aducă Hawaii în Fayetteville, Georgia. La vârsta de 92 de ani, a deschis Truett's Luau în 2013. Meniul include favoritele insulei, cu o rotire sudică. Restaurantul oferă servicii de relaxare, ghișeu și drive-thru.
Intrarea Chick-fil-a Dwarf House, Griffin, județul Spalding, Georgia
Truett's Grill, 1455 N Express Way, Griffin, Spalding County, Georgia
Chick-fil-a Dwarf House, Griffin, județul Spalding, Georgia
Meniul
Pe baza datelor din 2018, cel mai popular (cel mai comandat) articol a fost cartofii prăjiți, urmate de băuturi răcoritoare, pepite de pui și sandvișul original de pui. Aceste articole ar trebui să fie disponibile în fiecare locație a francizei, cu unele locații care oferă meniul complet sau aproape de meniul complet. Lista completă a articolelor din meniu și a informațiilor nutriționale poate fi găsită pe site-ul Chick-fil-A.