Clădire de pește - Fish hatchery

Rezervoare într-o incubator de creveți .

Un crescătorie de pești este un loc pentru reproducere artificială, eclozare și creștere în primele etape ale vieții animalelor - în special peștii cu aripi și crustacee. Incubatoarele produc pești , crustacee și crustacee larvare și juvenile , în primul rând pentru a sprijini industria acvaculturii, unde sunt transferați la sisteme în creștere, cum ar fi fermele piscicole, pentru a atinge dimensiunea recoltei. Unele specii care sunt crescute în mod obișnuit în incubatoare includ stridiile din Pacific , creveți , creveți indieni , somon , tilapia și scoici . Valoarea producției mondiale de acvacultură este estimată la 98,4 miliarde USD în 2008, China dominând în mod semnificativ piața; cu toate acestea, valoarea producției de incubație și creșă de acvacultură nu a fost încă estimată. De asemenea, încă nu a fost cuantificată producția suplimentară de incubator pentru utilizări domestice la scară mică, care este deosebit de răspândită în Asia de Sud-Est sau pentru programe de conservare.

Există mult interes în completarea stocurilor de pești exploatați prin eliberarea puietului care poate fi capturat și crescut în sălbăticie în pepiniere înainte de transplantare sau produs numai în incubator. Cultura larvelor de pește fin a fost utilizată pe scară largă în Statele Unite în eforturile de îmbunătățire a stocurilor pentru a umple populațiile naturale. Serviciul SUA pentru pești și animale sălbatice a înființat un sistem național de piscicultură pentru a sprijini conservarea speciilor de pești nativi.

Scop

Assynt Salmon Hatchery, lângă Inchnadamph din Highlands scoțiene .

Incubatoarele produc pești și crustacee larvare și juvenile pentru transfer la instalațiile de acvacultură unde sunt „crescute” pentru a atinge dimensiunea recoltei. Producția de incubatoare conferă trei avantaje principale industriei:
1. Producția în afara sezonului
Aprovizionarea consecventă a peștilor din instalațiile de acvacultură este o cerință importantă pe piață. Condiționarea puietului poate extinde sezonul natural de reproducere și, prin urmare, furnizarea de tineri la ferme. Aprovizionarea poate fi garantată suplimentar prin aprovizionarea din incubatoare din emisfera opusă, adică cu anotimpuri opuse.
2. Îmbunătățirea
genetică Modificarea genetică se efectuează în unele incubatoare pentru a îmbunătăți calitatea și randamentul speciilor de crescătorie. Fertilizarea artificială facilitează programele de reproducere selectivă care au ca scop îmbunătățirea caracteristicilor de producție, cum ar fi rata de creștere, rezistența la boli, supraviețuirea, culoarea, fecunditatea crescută și / sau vârsta mai mică de maturare. Îmbunătățirea genetică poate fi mediată de reproducere selectivă , prin hibridizare sau alte tehnici de manipulare genetică .
3. Reducerea dependenței de tinerii capturați în sălbăticie
În 2008, acvacultura a reprezentat 46% din totalul aprovizionării cu pește alimentar, în jur de 115 milioane de tone. Deși tinerii capturați în sălbăticie sunt încă utilizați în industrie, îngrijorările legate de durabilitatea extragerii tinerilor, precum și calendarul variabil și amploarea evenimentelor naturale de reproducere, fac din producția de incubator o alternativă atractivă pentru a susține cererile în creștere ale acvaculturii.

Etape de producție

Îndepărtarea manuală a ouălor
Somon juvenil spre sfârșitul șederii lor în incubator

Broodstock

Condiționarea broodstock este procesul de aducere a adulților în starea de reproducere prin promovarea dezvoltării gonadelor. Condițiile de reproducere pot extinde, de asemenea, reproducerea dincolo de perioadele naturale de reproducere sau pentru producția de specii crescute în afara ariei geografice naturale a acestora, cu condiții de mediu diferite. Unele incubatoare colectează adulți sălbatici și apoi îi aduc pentru condiționare, în timp ce altele mențin un animal de reproducție permanent. Condiționarea se realizează prin menținerea puietului în rezervoare de curgere în condiții optime de lumină, temperatură, salinitate, debit și disponibilitate alimentară (nivelurile optime sunt specifice fiecărei specii). Un alt aspect important al condiționării broodstock este asigurarea producției de ouă de înaltă calitate pentru a îmbunătăți creșterea și supraviețuirea larvelor prin optimizarea sănătății și bunăstării indivizilor broodstock. Calitatea ouălor este adesea determinată de starea nutrițională a mamei. Niveluri ridicate de rezerve de lipide sunt necesare în special pentru a îmbunătăți rata de supraviețuire a larvelor.

Spawning

Reproducerea naturală poate apărea în incubatoare în timpul sezonului regulat de reproducere, totuși, unde este necesar un control mai mare asupra timpului de reproducere, reproducerea animalelor mature poate fi indusă printr-o varietate de metode. Unele dintre metodele mai frecvente sunt:
Dezizolarea manuală  : Pentru crustacee, gonadele sunt în general îndepărtate și gametii sunt extrasați sau spălați liber. Peștele poate fi dezbrăcat manual de ouă și spermă mângâind peștele anesteziat sub aripioarele pectorale către anus, provocând ca gametii să curgă liber.
Manipularea mediului : Șocul termic, în care apa rece este alternată cu apă mai caldă în rezervoarele de curgere poate induce reproducerea. Alternativ, dacă sunt cunoscute indicii de mediu care stimulează reproducerea naturală, acestea pot fi mimate în rezervor, de exemplu schimbarea salinității pentru a simula comportamentul migrator. Mulți indivizi pot fi induși să se reproducă în acest fel, cu toate acestea, acest lucru crește probabilitatea de fertilizare necontrolată.
Injecție chimică : o serie de substanțe chimice pot fi utilizate pentru a induce reproducerea, cu diferiți hormoni fiind cei mai frecvent utilizați.

Fertilizare

Înainte de fertilizare , ouăle pot fi spălate ușor pentru a elimina deșeurile și bacteriile care pot contamina culturile. Promovarea fertilizării încrucișate între un număr mare de indivizi este necesară pentru a păstra diversitatea genetică în stocul produs în incubator. Loturile de ouă sunt menținute separat, fertilizate cu spermă obținută de la mai mulți masculi și lăsate să stea timp de o oră sau două înainte ca probele să fie analizate la microscop pentru a asigura rate ridicate de fertilizare și pentru a estima numărul care urmează să fie transferat în tancurile de creștere a larvelor.

Larve

Creșterea larvelor până în primele etape ale vieții se desfășoară în pepiniere, care sunt în general strâns asociate cu incubatoarele pentru cultura peștilor, în timp ce este comun ca pepinierele de crustacee să existe separat. Cultura pepinieră a larvelor către puieturile din spate de dimensiuni adecvate pentru transferul către instalațiile în creștere poate fi realizată într-o varietate de sisteme diferite care pot fi în întregime terestre sau larvele pot fi ulterior transferate la sisteme de creștere pe mare care reduc trebuie să furnizeze furaje. Supraviețuirea juvenilă depinde de condițiile de apă de foarte bună calitate. Alimentarea este o componentă importantă a procesului de creștere. Deși multe specii sunt capabile să crească numai în rezervele materne (lecitotrofie), majoritatea speciilor produse comercial necesită hrănire pentru a optimiza supraviețuirea, creșterea, randamentul și calitatea juvenilă. Cerințele nutriționale sunt specifice speciilor și variază, de asemenea, în funcție de stadiul larvelor. Peștii carnivori sunt hrăniți în mod obișnuit cu pradă vie; rotiferele sunt de obicei oferite larvelor timpurii datorită dimensiunilor mici, progresând spre Artemia nauplii mai mari sau zooplancton . Producția de furaje vii la fața locului sau cumpărarea este unul dintre cele mai mari costuri pentru instalațiile de incubație, deoarece este un proces care necesită multă muncă. Dezvoltarea furajelor artificiale vizează reducerea costurilor implicate în producția de furaje vii și creșterea consistenței nutriției, cu toate acestea, cu aceste alternative, s-a constatat o creștere și supraviețuire scăzute.

Așezarea crustaceelor

Producția de crustacee de crustacee implică, de asemenea, o fază crucială de decantare în care larvele cu înot liber se așază din apă pe un substrat și suferă metamorfoză dacă se găsesc condiții adecvate. Odată ce a avut loc metamorfozarea, tinerii sunt în general cunoscuți sub numele de scuipat, această fază este apoi transportată la instalațiile în creștere. Comportamentul de așezare este guvernat de o serie de indicii, inclusiv tipul de substrat, debitul de apă, temperatură și prezența indicilor chimici care indică prezența adulților sau a unei surse de hrană, etc. În consecință, instalațiile de incubare trebuie să înțeleagă aceste indicii pentru a induce așezarea și, de asemenea, să fie capabil să înlocuiască substraturile artificiale pentru a permite manipularea și transportul ușor cu o mortalitate minimă.

Proiectare pentru incubator

Creștere și incubație de pești și nevertebrate multi-specii, (Laboratorul marin oceanografic din Lucap, Alaminos, Pangasinan , Filipine , RMaTDeC, 2011).

Proiectele de incubatoare sunt extrem de flexibile și sunt adaptate cerințelor sitului, speciilor produse, locației geografice, finanțării și preferințelor personale. Multe instalații de incubație sunt mici și sunt asociate cu operațiuni mai mari în creștere, în timp ce altele pot produce minori exclusiv pentru vânzare. Incubatoarele la scară foarte mică sunt adesea utilizate în agricultura de subzistență pentru a aproviziona familiile sau comunitățile, în special în sud-estul Asiei. O unitate de incubare la scară mică constă din tancuri de creștere a larvelor, filtre, rezervoare de producție a alimentelor vii și un flux prin alimentarea cu apă. Un incubator generalizat la scară comercială ar conține o zonă de exploatare și depunere a puilor, instalația de cultură a furajelor, zona de cultură a larvelor, zona de cultură juvenilă, instalațiile de pompare, laboratorul, zona de carantină și birourile și băile.

Cheltuieli

Forța de muncă este, în general, cel mai mare cost în producția de incubatoare, reprezentând mai mult de 50% din costurile totale. Hatcheries sunt o afacere și, prin urmare, viabilitatea economică și amploarea producției sunt considerente vitale. Costul de producție pentru programele de creștere a stocurilor este complicat și mai mult de dificultatea evaluării beneficiilor pentru populațiile sălbatice din activitățile de repopulare.

Probleme

Genetic

Facilitățile de incubație prezintă trei probleme principale în domeniul geneticii. Primul este că întreținerea unui număr mic de broodstock poate provoca consangvinizare și poate duce la depresie consangvinizantă , afectând astfel succesul facilității. În al doilea rând, puii crescuți în incubator, chiar și dintr-un puiet destul de mare, pot avea o diversitate genetică foarte redusă în comparație cu populațiile sălbatice (situația este comparabilă cu efectul fondator ). Astfel de pești care scapă din ferme sau sunt eliberați în scop de repopulare pot afecta negativ genetica și viabilitatea populației sălbatice. Acest lucru este deosebit de îngrijorător în cazul în care peștii evadați au fost crescuți în mod activ sau sunt modificați genetic. A treia problemă cheie este că modificarea genetică a produselor alimentare este extrem de nedorită pentru mulți oameni. Vezi controversele alimentare modificate genetic .

Ferme piscicole

Alte argumente care înconjoară fermele piscicole, cum ar fi suplimentarea furajelor din speciile capturate sălbatice, prevalența bolilor, problemele de bunăstare a peștilor și efectele potențiale asupra mediului sunt, de asemenea, probleme pentru instalațiile de incubație. Pentru mai multe informații, consultați: Acvacultură , maricultură , piscicultură

Vezi si

Referințe

linkuri externe

  • Ernest Ingersoll (1920). "Bas, Cultura de"  . Enciclopedia Americana .