Vin Texas - Texas wine
Texas are o lungă istorie a producției de vin . Clima însorită și uscată a marilor regiuni vitivinicole din stat au făcut comparații cu vinurile portugheze , pe lângă alte regiuni din Europa, cum ar fi Spania, Franța și Italia. Unele dintre cele mai vechi vinuri înregistrate din Texas au fost produse de misionari spanioli în anii 1650 lângă El Paso . Texas s-a clasat ca al cincilea stat producător de vin până în 2019.
Statul găzduiește peste 42 de membri ai familiei de viță de vie Vitis , cincisprezece fiind originari din stat, mai mult decât orice altă regiune de pe pământ. Începând din 2017, statul avea peste 4.550 de acri (1.840 ha) plantați cu Vitis vinifera . În ciuda faptului că este cea mai mare dintre statele conterminale , această cantitate relativ mică de teren plantat este împiedicată de producerea chiar și a celor mai mici AOC-uri franceze, cum ar fi Sancerre . Industria vinicolă texană își continuă ritmul constant de expansiune și și-a câștigat reputația de regiune viticolă stabilită în Statele Unite.
Istorie
Texas este unul dintre cele mai vechi state viticole din SUA, cu viță de vie plantată aici cu mai mult de o sută de ani înainte de a fi plantate în California sau Virginia . În anii 1650, preotul franciscan Părintele Garcia de San Francisco și Zǘñiga, fondatorul El Paso , a plantat viță-de-vie de misiune în vestul Texasului pentru producerea de vin sacramental. Horticultorul Thomas Munson folosit Texas viță de vie pentru a crea sute de struguri hibride și efectuat cercetări semnificative în găsirea rizom imun la Phylloxera epidemiei, care a salvat industria vinului francez de la ruină totală. Apariția interzicerii în Statele Unite a eliminat practic industria vinului din Texas, care nu a cunoscut o revigorare până în anii 1970, începând cu fondarea cramelor Llano Estacado și Pheasant Ridge din denumirea Texas High Plains lângă Lubbock și La Buena Vida. cramă din Springtown . Industria vinicolă din Texas simte și astăzi efectele interzicerii, cu un sfert din cele 254 de județe din Texas care încă au legi uscate asupra cărților.
Geografie și climă
Texasul este împărțit în trei regiuni viticole principale, cu o gamă largă de diversitate și microclimate, care permite creșterea multor tipuri diferite de viță de vie în stat. Regiunea nord-centrală se întinde pe treimea de nord a statului, de la granița New Mexico peste Texas Panhandle și către Dallas . Aceasta include Texas High Plains AVA, care are cea mai mare concentrație de cultivatori de struguri din stat. Treimea de est a statului alcătuiește regiunea de sud-est, care cuprinde zona de sud-est de Austin și San Antonio , inclusiv Houston . În ultimii ani, industria vinicolă a acestei zone a fost puternic afectată de boala Pierce . Umiditatea ridicată din jurul capătului nordic al acestei zone face dificilă cultivarea strugurilor vinifera, în timp ce vița de vie din familia Muscadine înflorește împreună cu strugurii Blanc du Bois și Black Spanish care pot rezista bolii Pierce . Aproximativ în centru se află Texas Hill Country AVA unde se cultivă vinifera. La extremitatea sud-vestică a acestei regiuni, de-a lungul frontierei Mexic-Statele Unite, se află cea mai veche cramă a statului, Val Verde, care funcționează de peste un secol. Treimea central-vestică a statului este cunoscută sub numele de Regiunile Trans-Pecos, care produce aproximativ 40% din strugurii statului în podgoriile cu cea mai mare altitudine din zonă. Peste două treimi din tot vinul produs în Texas provine din această zonă.
Calcaros Solul din Texas Plains înalt este caracterizat ca fiind roșu argilos nisipos (tiera Roja) peste caliche (calcar) cu moderată fertilitate scăzută, un terroir similar cu cel găsit în Coonawarra în Australia. Vița de vie este expusă la zile lungi de soare și nopți reci datorită unei înălțimi de peste 3500 de picioare. Temperaturile reci din timpul iernii oferă viței de vie opțiunea de a se închide și de a rămâne latente înainte de sezonul de vegetație. Ogallala acvifer oferă resurse de apă pentru irigații și servește ca un efect de temperare asupra temperaturilor de vară și pericole extreme de iarnă ridicat , cum ar fi temperaturi de îngheț și grindină . Efectele vântului constant pe terenul plat servesc drept tampon împotriva bolilor viticole , cum ar fi oidium și făină .
Recoltarea în Texas începe în mod normal în iulie, cu două luni mai devreme decât în California și cu trei luni mai devreme decât majoritatea regiunilor vitivinicole din Franța.
Denumiri
Texasul găzduiește opt zone viticole americane .
- Mesilla Valley AVA (1985) - Vestul Texasului . Primul AVA din Texas, deși situat în principal în New Mexico, cu doar părți mici care se extind în Texas.
- Bell Mountain AVA (1986) - Central Texas. Primul AVA complet în statul Texas. Cunoscut pentru Cabernet Sauvignon distinctiv cultivat în nordul județului Gillespie .
- Fredericksburg în Texas Hill Country AVA (1989) - Texas central. Cunoscut pentru Cabernet Sauvignon și Chardonnay .
- Texas Hill Country AVA (1991) - Central Texas. Situat chiar la vest de Austin . Cu peste 9.000.000 de acri (14.000 de metri pătrați), este al doilea cel mai mare AVA din Statele Unite, deși mai puțin de 800 de acri (320 ha) sunt plantați în viță de vie.
- Valea Escondido AVA (1992) - Vestul Texasului. Despre 32.000 de acri (13.000 ha) de-a lungul râului Pecos în Pecos County .
- Texas High Plains AVA (1993) - Nordul Texasului . Aproximativ 85% din strugurii de vin din Texas sunt cultivate pe câmpiile înalte din Texas în aproximativ 4.000 de acri (1.600 ha). AVA este al doilea cel mai mare AVA cu peste 8.000.000 de acri (12.000 de mile pătrate). Altitudinea variază de la 3.300 la 3.700 de picioare.
- Texas Davis Mountains AVA (1998) - Vestul Texasului. Doar o singură cramă existentă când i s-a acordat statutul de AVA în 1998. Este specializată în Cabernet Sauvignon și Sauvignon blanc .
- Texoma AVA (2005) - North Texas. Regiunea Texoma este locul în care viticultorul Thomas Volney Munson din secolul al XIX-lea a descoperit leacul pentru epidemia de filoxeră din Franța .
Vinuri
Cabernet Sauvignon și Tempranillo au cel mai mare număr de plantații din stat, urmate de Merlot , Black Spanish și Blanc du Bois ca soi principal în suprafața plantată. Texasul găzduiește, de asemenea , plantații Mourvèdre , Sangiovese , Viognier , Muscat Canelli și Malbec . Sondajul Departamentului Agriculturii al Statelor Unite - Serviciul Național de Statistică Agricolă listează mai mult de 53 de soiuri de vin cultivate în Texas.
În ultimul deceniu, zonele de cultură din sud-estul, coasta Golfului și nordul Texasului și-au crescut plantările de soiuri Blanc du Bois și Black Spanish , care sunt mai tolerante față de climele mai umede din acele zone. Cei doi struguri se numără printre primii zece struguri cultivați în Texas.
Vinării
Există mai mult de 400 de vinării în Texas, ceea ce îl face al cincilea cel mai mare stat producător de vin din țară. Acest lucru pune Texasul în spatele California, New York, Washington și, respectiv, Oregon. Mesa Vineyards este cel mai mare producător de vin din stat, cu 500 de acri (200 ha) plantați lângă Fort Stockton, în vestul Texasului . Înființată pentru prima dată ca podgorie experimentală în 1987 cu Universitatea din Texas System , crama produce vin sub mai multe etichete cu marca principală Ste. Genevieve. A doua cea mai mare cramă este Llano Estacado Winery . Majoritatea cramelor oferă degustări. Pe lângă degustările de vin standard în care se degustă un zbor de vinuri, multe fabrici de vinuri oferă experiențe speciale de degustare care includ împerecheri alimentare și vinuri și multe altele.
Revista Wine Enthusiast a numit Texas Hill Country drept una dintre cele mai bune 10 destinații de călătorie de vin în 2014.