Vin victorian - Victorian wine

Podgoria Mornington Peninsula

Vinul victorian este vinul produs în statul australian Victoria . Cu peste 600 de fabrici de vin, Victoria are mai mulți producători de vin decât orice alt vin australian de stat -producatoare , dar pe locul al treilea în producția totală de vin din cauza lipsei unei vrac în masă zonă producătoare de vin cum ar fi Australia de Sud Riverland și New South Wales e Riverina . Viticultura există în Victoria încă din secolul al XIX-lea și a cunoscut un moment culminant în anii 1890, când regiunea a produs mai mult de jumătate din tot vinul produs în Australia. Filoxera epidemiei care a urmat în curând a luat o taxă grea asupra industriei vinului Victoria , care nu și- a revenit pe deplin până în 1950.

Astăzi vinificația este răspândită pe întreg teritoriul statului și are regiuni viticole de prim rang , precum Heathcote , Rutherglen , Pirinei și Valea Yarra . Single soiuri de plante vinurile produse în Victoria includ mainstays australian de Shiraz si Chardonnay precum Cabernet , Merlot și Sauvignon Blanc cu creșterea plantări la sfârșitul anilor 1990 și 2000 de Viognier , Sangiovese , Pinot noir , Pinot Gris și Nebbiolo , și chiar mai obscure Graciano , Lagrein și Tannat . Vinurile roșii victoriene sunt adesea descrise ca fiind mai elegante decât stilurile robuste ale Australiei de Sud, deși stilul vinului variază de la Pinot Noirs elegant mai ușor la Shiraz și Cabernets cu corp mediu și plin . Rutherglen este renumit pentru vinurile sale alcoolice distincte de tip Madeira, cum ar fi Liqueur Muscat .

Istorie

Un Sauvignon blanc victorian.

Unele dintre cele mai vechi plantații comerciale din Victoria au fost în apropiere de Yering și au fost stabilite de Hubert de Castella , un imigrant elvețian care a venit în regiune în 1854. Devastarea podgoriilor din Franța de către afidul de filoxeră a deschis o oportunitate de a captura piața vinului britanic, care în mod tradițional depindea de vinul francez . În tratatul său din 1886, John Bull 's Vineyard , Castella și-a prezentat ambițios planurile pentru ca Victoria să producă suficient vin pentru a satisface toate nevoile Angliei. Din păcate, înainte ca marele său plan să poată fi realizat pe deplin, filoxera și-a făcut propriul drum spre Australia, iar reculul viticol s-a agravat cu dezvoltarea mișcării de cumpătare internă , precum și cu incertitudinea economică și lipsa forței de muncă în timpul primului război mondial .

La începutul istoriei vinului Victoria, cea mai mare parte a industriei vitivinicole a fost stabilită în regiunile răcoroase din sudul coastelor din jurul Melbourne și Geelong . La începutul secolului al XX-lea, concentrarea a început să se mute în zona mai caldă de nord-est din jurul Rutherglen. Regiunea a început să-și stabilească o reputație pentru vinurile sale dulci, fortificate, făcute din struguri recoltați târziu , care sunt înghesuiți până aproape de stafide și apoi petrec câteva luni (sau ani) de îmbătrânire în butoaie de stejar depozitate într-o magazie fierbinte de tablă care acționează ca un cuptor. Natura unică a acestor stiluri Liqueur Muscat și Liqueur Tokay a contribuit la susținerea acelei părți a industriei vinicole Victoria până la renașterea vinului la nivel național din anii 1950 și 1960.

Regiuni viticole

Locația Victoria în Australia.

Zonele viticole Victoria.

Din anii 1960, legile de etichetare ale Australiei s-au concentrat pe un sistem de denumire care distinge originile geografice ale strugurilor. Conform acestor legi, cel puțin 85% din struguri trebuie să provină din regiunea indicată pe eticheta vinului . La sfârșitul anilor 1990 au fost stabilite granițe mai definitive care au împărțit Australia în Indicații geografice (IG) cunoscute sub numele de zone, regiuni și subregiuni. Zonele viticole din Victoria sunt Victoria Centrală, North East Victoria , North West Victoria, Western Victoria , Port Phillip și Gippsland .

Gippsland este una dintre cele mai noi și mai puțin dezvoltate regiuni viticole din Victoria. Plantarea serioasă nu a început până la sfârșitul anilor 1970. Situată la est de Peninsula Mornington, regiunea este în prezent dominată de plantații Pinot noir și Chardonnay. Vinul spumant a arătat un potențial aici, cu strugurii Chardonnay și Pinot noir, care prezintă un pic de picantitate care adaugă complexitate vinului.

Victoria centrală

Un australian Shiraz-Viognier realizat la Victoria printr-o colaborare cu Terlato și Chapoutier.

• Regiunea viticolă Heathcote este cunoscută pentru climatul său temperat și solul cambrian vechi de 500 de milioane de ani, care pare deosebit de potrivit pentru producerea de vinuri Shiraz bogate în culori profunde, cu niveluri de alcool în jur de 14-15%.
• Bendigo a fost în mod istoric o parte a regiunii Heathcote, dar de atunci s-a remarcat prin Cabernet Sauvignon .
• Regiunea viticolă Goulburn Valley se întinde. de la Seymour la Echuca pe râul Murray, este cea mai veche regiune vitivinicolă producătoare continuă și produce Shiraz, mai ales la Tahbilk , din 1860. Marsanne , Cabernet Sauvignon și Chardonnay sunt, de asemenea, plantate pe scară largă.
• Regiunea viticolă Strathbogie Ranges este una dintre cele mai reci regiuni viticole din Victoria Centrală și seamănă mai mult cu regiunile din nord-estul Victoria din Alpine Valleys și Beechworth . Regiunea este cunoscută în primul rând pentru Chardonnay, Riesling , Gewürztraminer , Pinot gris și Viognier.

North East Victoria

• Vale Alpine și Beechworth sunt cunoscute mai ales pentru producția de vin de masă într-o zonă care este distinctiv mai rece decât alte regiuni viticole din nord-estul victorian. Unele crame au experimentat cu struguri de vin din Piemont , cum ar fi Nebbiolo , Dolcetto și Barbera, până la un anumit grad de succes în acest climat subalpin .
• Glenrowan și Rutherglen sunt cunoscute pentru vinurile lor roșii pline de corp din Shiraz și Durif , precum și pentru vinurile lor dulci fortificate. Climatul continental al zonei este marcat de veri foarte calde și seri moderate. Precipitațiile sunt foarte scăzute, iar înghețul de primăvară reprezintă un pericol viticol. Mai aproape de Muntele Buffalo , podgoriile situate în apropierea Ovens Valley primesc mai multe precipitații și temperaturi mai reci. Prima înregistrare a plantațiilor în această zonă datează din 1851 și, prin anii 1870, aceasta a fost cea mai mare zonă vitivinicolă din Australia.
• Valea Regelui este cunoscută pentru gama sa largă de soiuri de struguri plantați , inclusiv Graciano, Marzemino , Mondeuse , Petit Manseng , Sagrantino , Saperavi și Tannat. Imigrația italiană de după război în zonă a dus la cultivarea unei game de soiuri de struguri care reflecta moștenirea noilor sosiți. În special, Prosecco și Sangiovese au fost pionieri în această regiune. Regiunea este situată pe teren montan, cu o gamă largă de tipuri de sol alimentate de râul King clar și primește grade diferite de precipitații în funcție de locație. Brothers Milawa Vineyard Brown a fost stabilit aici în 1889.

North West Victoria

Zona nord-vestică Victoria este cea mai asemănătoare regiune viticolă victoriană cu Riverland din Australia de Sud, deoarece sursele de irigații generoase asigură o producție cu randament ridicat. Lindemans Bin 65 Chardonnay a fost produs pentru prima dată în această regiune și produce o parte din struguri pentru coada galbenă .

• Murray Darling
• Swan Hill

Victoria de Vest

Geografia vestului Victoria acoperă pășunile plate și escarpă de granit . Cu precipitații anuale reduse, zona se bazează puternic pe irigații. Gerul de primăvară este un factor de risc în unele dintre podgoriile cu altitudine mai mare. Verile în general calde permit maturarea optimă a soiurilor precum Cabernet Sauvignon și Shiraz. Iernile sunt în mod normal reci, iar precipitațiile sunt variabile, El Niño și La Niña afectând precipitațiile sezoniere. Extremul sud-vest al vestului are mai mult un climat maritim .

• Grampians , cu subregiunea sa Great Western , este, în general, o regiune cu vinuri roșii climatice mai reci, cunoscută pentru fructele de fructe de pădure suculente Shiraz și Cabernets cu eucalipt și condimente distincte . Zona a cunoscut un anumit succes cu risling și vin spumant dulce.
• Henty are un climat mai rece decât Grampians și produce mai multe vinuri albe și puțin Pinot noir. Principalele soiuri sunt Chardonnay, Riesling, Semillon și Sauvignon blanc .
• Pirineii este cel mai bine cunoscut pentru Shiraz și Cabernet Sauvignon, care au unele asemănări cu vinurile produse în Heathcote și Bendigo. Chardonnay și Sauvignon Blanc sunt plantate pe scară largă, însă în ultimul deceniu s-a înregistrat o creștere a altor soiuri, precum Viognier și Pinot Gris, printre altele. Sauvignon Blanc din această regiune are o uscăciune distinctă a flintului care se găsește sub straturile de fructe tropicale .

Port Phillip

Zona Port Phillip include cele cinci regiuni grupate în jurul Melbourne. Clima acestei seamănă mai mult cu Bordeaux decât în ​​alte regiuni vitivinicole din Australia, dar este mai bine plantată cu soiuri de vin din Burgundia , cum ar fi Pinot noir și Chardonnay. Alte zone sunt plantate cu Shiraz.

Vinuri spumante și un vin negru Pinot noir de la crama Yarra Valley a Domaine Chandon.

• Valea Yarra este o regiune cu climat mai răcoros și este cunoscută în primul rând pentru Chardonnay și Pinot noir. Zona cultivă reputația de vin de calitate de peste un secol. În ultima vreme, industria vinurilor spumante a început să ia act de faptul că Moët et Chandon deschid Domaine Chandon Australia și produce vin sub eticheta Green Point. Se credea că primele podgorii au fost plantate aici la sfârșitul anilor 1830 și până la sfârșitul secolului al XIX-lea, vinurile din Valea Yarra câștigau medalii de aur la competițiile europene de vin . În anii 1970, regiunea a cunoscut propria sa renaștere și și-a valorificat locația apropiată de Melbourne pentru a deveni o destinație turistică a vinului. Clima mai caldă a Văii s-a arătat potrivită pentru Shiraz și Cabernet și s-a arătat promițătoare pentru Roussanne , Marsanne, Sauvignon blanc și Pinot gris.
• Gamele Macedon sunt cunoscute pentru vinurile sale Cabernet Sauvignon și Merlot . Zona se întinde pe soluri preponderent pe bază de granit, care a arătat o promisiune pentru soiurile de vin spumant de Pinot noir și Chardonnay. Unele vinuri Shiraz din această regiune și-au dezvoltat statutul de cult datorită reputației lor pentru fructe puternice, condimente și taninuri moi.
• Sunbury este situat la nord-vest de Melbourne și produce Shiraz din 1872. Este cunoscut mai ales acum pentru amestecurile sale Shiraz-Viognier, care sunt mai mult conduse de terroir decât Lumea Nouă .
• Geelong este puternic influențat de Port Philip Bay din apropiere și a obținut recunoaștere internațională pentru calitatea Pinot noir, Chardonnay, Riesling și Viognier. Fiind una dintre cele mai sudice regiuni viticole din Australia continentală, podgoriile din jurul Geelong se bucură de un sezon de creștere îndelungat, influențat de condițiile maritime. Acest lucru ajută strugurii să dezvolte o complexitate de arome și o adâncime de caracter pentru vinurile rezultate.
• Peninsula Mornington este situată la sud de Golful Port Philip de la Geelong și are o reputație similară pentru Pinot noir și Chardonnay, dar și-a dezvoltat plantațiile de Pinot gris. Zona are un climat marginal care este influențat de condițiile maritime de pe terenul deluros. Există cinci subdistricte „neoficiale” pe peninsulă - Dromana , Main Ridge , Merricks , Moorooduc și Red Hill . Regiunea este cunoscută pentru vinurile sale de corp mediu, uscate și spumante, care prezintă structură și complexitate. Versiunile de vin liniștite ale Chardonnay reflectă o diversitate de stiluri, de la exemple neîncălzite la altele care au suferit fermentarea și îmbătrânirea în stejar nou, parțial sau total. Aromele variază de la caractere de citrice și fructe de piatră albă la arome de fructe tropicale.

Vezi si

• Vin australian

Referințe

Citații

Surse

linkuri externe

• Regiunile viticole din Victoria - Site-ul oficial al turismului guvernului de stat